Het menu als hulpmiddel bij restaurantmarketing

De gerechten op je menukaart zijn de belangrijkste troef als het gaat om restaurant marketing. Daar maken veel restaurants goed gebruik van door gerechten te delen via zoveel mogelijk kanalen. Denk aan social media, websites, platformen voor restaurants, gespecialiseerde zoekmachines, blogs, reclamemateriaal, etc. Het doel? De omzet steeds blijven verhogen.

We leven in een digitaal tijdperk en dus geldt: hoe meer informatie gasten hebben over restaurants, hoe meer ze willen besteden. Als ze veel informatie over je restaurant hebben, dan wekt dat vertrouwen. Hoe aantrekkelijker deze informatie is, hoe meer mogelijkheden je hebt om potentiële gasten ervan te overtuigen dat jouw zaak voor hen het perfecte restaurant is.

Als een gast jouw restaurant nu op internet vindt, kan hij dan met een paar klikken zien wat je beste menu is, welke gerechten je aanbiedt en wat de ingrediënten zijn?  

Het is belangrijk dat gasten snel vinden wat ze zoeken. We laten hier zien hoe je de marketing van je restaurant tot in de puntjes regelt met behulp van ons platform en TheFork Manager.

Publiceer jouw volledige gastronomische aanbod op TheFork

Op TheFork staan 40.000 restaurants uit 11 landen. Bij alle restaurants komt een groot deel van de reserveringen binnen via het platform. Daarom is het voor ons zeer belangrijk dat restaurants veel mogelijkheden hebben om hun potentie te laten zien, zodat ze meer gasten aantrekken.

Zo kun je op je restaurantpagina in TheFork manager al je menu’s laten zien. Er is ook ruimte voor extra beschrijvingen, ingrediëntenlijsten etc. Dit heeft de volgende voordelen:

• De gasten zien tijdens het reserveren direct wat ze kunnen bestellen in jouw restaurant. 
• Je verkoopt op een strategische manier de meest winstgevende gerechten.

Vanuit TheFork Manager, onze management software, is het mogelijk om de gegevens van het restaurant te bewerken en met behulp van makkelijke modellen en formulieren alle informatie over het restaurant in te vullen. Het is mogelijk om alle gerechten op de menukaart toe te voegen: voorgerechten, hoofdgerechten, specialiteiten (als er verschillende soorten zijn zoals vlees- en visgerechten), desserts en alle drankjes (bijv. cocktails en likeuren, verse sapjes en smoothies).

Een ander belangrijk voordeel is dat je alle informatie over je menu erop kunt zetten. Zo kun je de volgende dingen vermelden:

• Wat voor soort menu het is - lunch, voor groepen, normaal of speciaal.
• Wanneer het beschikbaar is en op welke dagen van de week het menu besteld kan worden.
• Welke combinatie van gerechten is inbegrepen - bijv. voorgerecht + hoofdgerecht + nagerecht + koffie.

Geef zoveel mogelijk details over de gerechten en presenteer je menu’s zo goed als je kunt. Op die manier zijn gasten echt onder de indruk en sneller geneigd om bij jou te reserveren. Natuurlijk ook via TheFork!

Gedetailleerde menu-informatie voor effectieve restaurant marketing

De ervaring heeft ons geleerd dat restaurants die suggestieve en aantrekkelijke teksten gebruiken om hun aanbod te beschrijven, meer verkopen dan restaurants die zich simpelweg beperken tot informeren over de producten die ze hebben. Als een gast het profiel van een restaurant bezoekt en in de beschrijving van de gerechten "biefstuk met champignons" ziet, zonder iets extra's, heeft dat een ander effect dan wanneer hij teksten leest die zijn eetlust opwekken waardoor hij sneller een tafel reserveert. 

Daarom is het goed om inspiratie te zoeken en beschrijvingen te maken die de recepten van het restaurant eer aandoen.

Het werkt ook goed als je andere details publiceert die relevant kunnen zijn voor de gasten en de verkoop stimuleren. Bijvoorbeeld:

• De oorsprong van je producten: Als je kookt met producten uit de omgeving of werkt met lokale leveranciers, is dat een pluspunt voor gebruikers die houden van gezond eten.
• Gerechten geschikt voor voedselintoleranties: Gasten met speciale eisen, zoals mensen met coeliakie of lactose-intolerantie, willen graag weten welke gerechten voor hen geschikt zijn, zodat ze zonder zorgen bij je kunnen reserveren.
• Speciale gerechten om te delen: Als je recepten hebt die speciaal bedoeld zijn om te delen met een aantal mensen, dan kun je meer reserveringen krijgen, omdat het één van de actuele trends is. Vergeet niet om dit ook te publiceren!
• Opties voor drankjes: Als een stelletje een restaurant zoekt om een speciale gelegenheid te vieren, dan geven ze misschien de voorkeur aan jouw restaurant, omdat ze bij jou een halve fles wijn kunnen bestellen. Zorg dus dat je zoveel mogelijk van deze details vermeldt in je restaurant profiel. 

Heb je zin gekregen om het profiel van je restaurant te publiceren op TheFork en zo meer gasten te krijgen?

Geweldig! Het is het perfecte medium om de culinaire hoogstandjes uit je keuken te laten zien en je restaurant marketing te verbeteren. Klik hier en kom meer te weten over de voordelen van TheFork Manager.

Als je restaurant al bekend is op TheFork, log dan in op je account, ga naar het onderdeel "Gegevens op TheFork" en vul zoveel mogelijk details over je gastronomische aanbod in. Je zult snel het resultaat zien!

Het belang van sociale media in restaurant marketing

Social media zoals Instagram, Facebook en TikTok zijn belangrijk bij het promoten van je restaurant menu. Op deze sites kun je prachtige foto’s van je gerechten plaatsen en gasten op de hoogte brengen van speciale acties of aanbiedingen in je restaurant. In de community kunnen trouwe volgers hun ervaringen delen en eventueel je restaurant aanbevelen.

Klantbeoordelingen en hun invloed op restaurant marketing

Klantreviews, op bijvoorbeeld Google of TheFork, zijn heel belangrijk voor promotie van je restaurant. Het laat potentiële gasten zien wat anderen hebben ervaren in jouw restaurant. Dat kan een positieve ervaring zijn, maar ook een minder positieve. Het is belangrijk dat je op beide goed reageert, om je reputatie hoog te houden.  

Het optimaliseren van uw restaurant website

Zorg dat het menu ook duidelijk zichtbaar is op je restaurant website. Gebruik lokale SEO om je doelgroep te bereiken en gasten naar je site te leiden. Zet je menu op de site, zodat gasten het kunnen bekijken en belangrijke informatie kunnen vinden, zoals je openingstijden, foto’s van je restaurant en de gerechten en de contactgegevens. Plaats TheFork widget ook op je website zodat gasten direct online kunnen reserveren.