Il menù come strumento di marketing del ristorante

L'offerta gastronomica è il fattore più importante del marketing dei ristoranti. E' per questo che molte attività sfruttano tutto il potenziale dei loro piatti, facendoli conoscere tramite il maggior numero di canali di diffusione possibili. Social network, siti web, portali di ristorazione, blog, materiale pubblicitario, etc. L'obiettivo? Aumentare le vendite in maniera costante.

In questa era digitale che porta i clienti dei ristoranti ad avere accesso ad una quantità sempre crescente di informazione, si ha sempre più voglia di consumare grazie alla fiducia e alla sicurezza che ispirano queste nuove fonti. In tal senso, possiamo disporre di sempre più possiilità di convincere i clienti potenziali che la tua attività sia il ristorante perfetto per loro. 

In questi momenti, se un cliente trova la tua attività su internet... sarà in grado di sapere con pochi clic qual è il tuo menù migliore, quali piatti contiene e quali sono i suoi ingredienti?

E' fondamentale che sia sempre così! Ti presentiamo alcuni metodi per far brillare il marketing del tuo ristorante, attraverso la nostra piattaforma:

Pubblica la tua offerta gastronomica completa su TheFork

40mila ristoranti di 11 paesi hanno visibilità su TheFork, e tutti loro ricevono una gran percentuale delle loro prenotazioni tramite la nostra piattaforma online. E' per questo che per noi la priorità è che i ristoranti abbiano a disposizione la maggior quantità di opzioni per mostrare il suo potenziale e attrarre clienti nel locale.

Un esempio è la possibilità di pubblicare l'offerta gastronomica completa ed includere la maggior quantità di dettagli nel profilo di TheFork, consentendo:

• Che i clienti conoscano e prenotino sapendo cosa possono consumare quando vanno al ristorante. 
• Che il ristorante possa vendere in forma strategica i suoi piatti più profittevoli. 

Tramite TheFork Manager, il nostro gestionale, è possibile modificare la scheda del ristorante tramite semplici passi e completare tutte le informazioni necessarie alla tua attività.

In questo modo, è possibile includere tutti i piatti del tuo menù: antipasti, primi, specialità (se si tiene in conto la varietà, come carne o pesce), dessert e tutte le bevande (cocktail e liquori, succhi naturali e smoothie, ad esempio).

Un'altra caratteristica importante, è caricare tutte le informazioni del menù sulla scheda online, in modo da poter completare l'opera con azioni come:

• Classificare il tipo di menù (di pranzo, di gruppo, normale o speciale).
• Specificare il tempo per il quale è disponibile e i giorni della settimana in cui è possibile prenotarlo.
• Aggiungere la combinazione di piatti che include, fino al caffé e all'ammazzacaffé.

Inoltre, c'è una funzione che permette a tutta questa strategia di impattare realmente sui clienti e spingerli a prenotare:

Proporzionare la maggior quantità di dettagli sui piatti e renderli irresistibile. 

Con ElTenedor è possibile!

La chiave sta nei dettagli

L'esperienza ci ha insegnato che i ristoranti che utilizzano testi speciali e che sono in grado di catturare l'attenzione mentre descrivono la loro offerta, vendono di più rispetto a quelli che si limitano semplicemente a informare i clienti dei loro prodotti. Ciò vuol dire che se un cliente entra nel profilo del ristorante e trova nella descrizione dei piatti "pollo ai funghi" senza nient'altro, non otterrà lo stesso effetto che si ottene in presenza di testi che stimolino l'appetito e spingano a prenotare.

Conviene dunque trovare ispirazione e disporre di descrizioni che facciano onore alle ricette del ristorante.

E' anche molto strategico pubblicare altri dettagli che possano essere rilevanti per i clienti e aiutarti ad aumentare le vendite. Ad esempio:

Origine dei tuoi prodotti: Se usi prodotti a "Kilometro zero" o di produttori locali, potrai contare su un asso nella manica con gli utenti amanti della cucina healthy.

Piatti adatti alle intolleranze alimentari: I clienti con necessità speciali, come i celiaci o intolleranti al lattosio, apprezzeranno molto poter conoscere la tua offerta per loro e li aiuterà a preferire il tuo locale.

Piatti speciali da condividere: se disponi di ricette create per essere consumate tra vari commensali, avrai più possibilità di ricevere prenotazioni, giacché resterai in linea con le ultime tendenze. Non ti dimenticare di pubblicarli!

Opzioni di consumazione: Se una coppia cerca un ristorante per festeggiare un'occasione speciale, potrà scegliere il tuo locale semplicemente perché nella descrizione della tua offerta trova l'opzione di chiedere mezza bottiglia di vino. Non dimenticarti di includere questo tipo di dettagli.

Ti è venuta voglia di pubblicare il profilo della tua attività su TheFork e ricevere più clienti?

Perfetto! Prova in modalità gratuita i vantaggi che ti offriamo cliccando qui.

E se il tuo ristorante è già pubblicato su TheFork, entra nel tuo account, vai sulla sezione "Scheda su TheFork" e inserisci la maggior quantità di dettagli della tua offerta gastronomica il prima possibile. Vedrai i risultati!