O menu como ferramenta de marketing de restaurantes

A oferta gastronómica é o principal anzol do marketing de restaurantes. É por isso que muitos negócios exploram todo o potencial dos seus pratos, promovendo-os na maior parte de canais de difusão possível. Redes sociais, páginas webs, portais de restauração, motores de busca especializados, blogs, material publicitário, etc. O objetivo? Aumentar as vendas de forma contínua.

Nesta era digital, quanta mais informação dos restaurantes tiverem os clientes, mais disposição há para consumir, pois proporciona-lhes confiança e segurança. Neste sentido, quanto mais descritiva e tentadora for essa informação, mais possibilidades há de convencer os potenciais clientes de que o seu negócio é o restaurante perfeito para eles.

Atualmente, se um cliente encontrar o seu negócio pela internet… Poderia saber com poucos cliques qual é o seu menu estrela, que pratos contém e quais são os seus ingredientes?  

É fundamental que assim seja!  Apresentamos-lhe algumas formas de fazer brilhar o marketing do seu restaurante, através da nossa plataforma:

Publique a sua oferta gastronómica completa em TheFork

40 mil restaurantes de 11 países têm visibilidade em TheFork, e todos estes recebem uma grande percentagem das suas reservas através da plataforma. É por isso que para nós é prioridade, que os restaurantes disponham da maior quantidade de opções para mostrarem o seu potencial e atrair clientes para as suas mesas.

Um exemplo disso, é a possibilidade de publicarem a oferta gastronómica completa e de incluírem a maior quantidade de pormenores no perfil de TheFork, pois isto permite:

• Que os clientes conheçam e reservem tendo conhecimento do que podem consumir quando forem ao restaurante.
• Que o restaurante venda de forma estratégica os seus pratos mais rentáveis.

Desde TheFork Manager, o nosso software de gestão, é possível editar a ficha do restaurante e através de simples templates e formulários, preencher toda a informação que se queira dar do negócio.

Desta forma, é possível incluir todos os pratos da ementa, entradas, primeiros pratos, especialidades (caso se tenham, por exemplo, variedades de tipos de carnes e peixes), opções de sobremesas e todas as bebidas (cocktails e licores, sumos naturais e smoothies, por exemplo).

Outra característica importante, é ter a opção de fazer o upload de toda a informação dos menus, podendo realizar ações como:

• Classificar o tipo de menu (do dia, de grupo, normal ou especial).
• Especificar o tempo que estará disponível e os dias da semana que se pode reservar.
• Pôr as combinações de pratos que inclui (entrada + prato + sobremesa + café, por exemplo).

Mas uma coisa é certa, há uma característica que pode fazer com que toda esta estratégia tenha realmente um impacto nos clientes e que os impulsione a reservar:

Proporcionar a maior quantidade de pormenores sobre os pratos e fazê-lo de uma forma irresistível.

E agora em TheFork é possível!

O segredo está nos detalhes

A experiência ensinou-nos que os restaurantes que utilizam textos sugestivos e atraentes para descreverem a sua oferta, vendem mais que aqueles que se limitam simplesmente a informar sobre os produtos que têm. Ou seja, se um cliente entrar no perfil de um restaurante e encontrar na descrição dos seus pratos “bife de acém com cogumelos” sem mais nada, não terá o mesmo efeito, que se encontrar textos que lhe abram o apetite e o impulsionem a realizar uma reserva.

Por isso, convém procurar inspiração e contar com descrições que honrem as receitas do restaurante. 

Também é estratégico publicar outros pormenores que possam ser relevantes para os clientes e que o ajudem a aumentar as vendas. Por exemplo:

Origem dos seus produtos: se cozinha com produtos das redondezas ou produtores locais, será muito apreciado entre os utilizadores amantes de comida saudável.

Pratos aptos para intolerâncias alimentares: os clientes com requerimentos especiais, como celíacos ou intolerantes à lactose, agradecerão conhecer a sua oferta para eles e fará com que prefiram o seu negócio.

Pratos especiais para partilhar:  se tiver receitas criadas para consumir entre vários clientes, terá mais possibilidades de ganhar reservas, já que fazem parte das tendências atuais. Não se esqueça de os publicar também!

Opções de consumo: se um casal procura um restaurante para celebrar uma ocasião especial, poderia escolher o seu negócio simplesmente porque na descrição da sua oferta, encontra a opção de pedir meia garrafa de vinho. Por isso, não se esqueça de incluir este tipo de detalhes.

Ficou com vontade de publicar o perfil do seu negócio em TheFork e ganhar mais clientes?

Fantástico! Já que é a tela perfeita para mostrar a arte que sai dos seus fogões e potenciar o marketing do seu restaurante. Experimente de forma gratuita as vantagens que lhe oferecemos clicando aqui.

E se o seu restaurante já se encontra anunciado em TheFork, entre na sua conta, veja a secção “Ficha em TheFork” e coloque a maior quantidade de pormenores da sua oferta gastronómica, o antes possível. Verá os resultados!