6 cruciale factoren voor klanten bij het zoeken naar een restaurant

Klanten richtten zich vooral op twee dingen als ze een restaurant uitkiezen: beschikbaarheid en prijs. Gasten wilden gewoon een tafel vinden en eten. Voldoen aan een basis- en instinctieve behoefte. Tegenwoordig is het in onze branche heel anders! We kunnen zelfs zeggen dat het eten alleen een van de minst belangrijke aspecten is van het reserveren van een tafel in een restaurant.

Weet u met welke factoren gasten rekening houden bij het uit eten gaan? Tegenwoordig is het cruciaal om het antwoord op deze vraag te weten, vooral als we willen slagen met de initiatieven die we nemen voor de marketing van ons restaurant.

Door het feit dat elke klant zijn eigen behoeften heeft, kunnen er vele beïnvloedende factoren zijn, maar de volgende 6 behoren tot de belangrijkste.

We hopen dat uw bedrijf er rekening mee houdt!

Stijl van gerechten

Vinden de gasten de soorten gerechten van een restaurant belangrijker dan de prijs? Ja! De verscheidenheid aan culinaire smaken en behoeften van de klant heeft het een van de belangrijkste factoren gemaakt voor het zoeken naar een plek om te eten, voornamelijk vanwege:

Huidige trends op het gebied van gezonde voeding, waardoor steeds meer klanten zich richten op de filosofie en soorten aangeboden producten van de restaurants. Veganistische gerechten, milieuvriendelijkheid, huisgemaakt en met lokale ingrediënten samengesteld is wat mensen momenteel verkiezen.

Nieuwe voedingsbehoeften die veel klanten momenteel hebben maken dat ze de voorkeur geven aan glutenvrije producten en producten die lactosevrij zijn, niet chemisch worden verwerkt en een lange lijst van "-vrij" hebben. Restaurants die met deze behoeften rekening houden, zullen dus meer kans hebben om gekozen te worden.

Waar voor uw geld

Vroeger keken klanten direct naar de prijs van een gerecht om te zien of ze het zich konden veroorloven. Tegenwoordig denken klanten er meer over na; ze betalen graag om goed te eten en verzadigd te zijn, ook al moeten ze een iets meer betalen dan ze voorzien hadden. Laten we zeggen dat de prijsevaluatie afhankelijk is van de kwaliteit van het product en niet van de hoeveelheid of het gemak.

Het is een zeer positief aspect, aangezien het betekent dat inspanningen in de sector steeds meer wordt gewaardeerd en bedrijven meer gestimuleerd worden om hun potentieel te vergroten.

Geografische locatie

Vroeger had een restaurant alleen een goede fysieke locatie nodig om meer klanten te hebben. Tegenwoordig zoeken klanten overal naar restaurants, waar ze zich ook bevinden. Het belangrijkste is dat ze aanwezig zijn in het digitale universumzodat men ze kan vinden.

Als de geolocatie van een restaurant wordt opgegeven is er een grotere kans om klanten aan te trekken. Dit betekent een aanwezigheid op zoekmachines zoals Google Mapswant daar gaan gasten zoeken.

Beoordelingen van andere klanten

Dit is een van de factoren waar klanten zich tegenwoordig het meest op richten, met name millenials en Generatie Z. Online commentaren zijn een betrouwbare bron om te bepalen of een restaurant een goede service heeft, of de obers de klanten goed bedienen, of de omstandigheden goed zijn (temperatuur, hygiëne, comfort, etc.) De ervaring van andere klanten is een geaccepteerde factor voor het vertrouwen in een bedrijf.

Bijvoorbeeld, de meningen die klanten plaatsen op platforms zoals TheFork en TripAdvisor zijn nog belangrijker omdat het websites zijn die gespecialiseerd zijn in het zoeken naar en reserveren bij restaurants, en klanten hebben een schat aan meningen en beoordelingen die hen goed van pas kunnen komen bij het nemen van een beslissing.

Vergeet niet dat als het aankomt op Marketing van uw restaurant, het cruciaal is om meningen te hebben op deze platforms en dat ze voortdurend verbeteren. Lees dit artikel om erachter te komen hoe u dit kunt realiseren.

Marketing voor restaurants: merkimago

Laten we zeggen dat de klanten een restaurant hebben gevonden met eten dat hen bevalt, met een goede prijs/kwaliteit en positieve meningen op TheFork. Vervolgens besluiten ze om de website te verkennen, de Facebook-pagina of het Instagram-profiel van het restaurant en ze zien aantrekkelijke foto's van gerechten, mensen die zich amuseren in een prachtige omgeving in combinatie met recente berichten en interactie. Dit zal zeker helpen om te worden gekozen.

Laten we nu aan het tegenovergestelde scenario denken. De klanten vinden lege profielen met foto's die niet erg professioneel en met weinig interactie zijn. Zij zullen hoogstwaarschijnlijk geloven dat dit hen te wachten zal staan en het uiteindelijk afwijzen.

De ervaring

Last but not least is het vijfde aspect: de ervaring. In deze tijd is dit een sleutelwoord en een uitdrukking die in alle marketingstrategieën voor restaurants de boventoon voert. Ja! Klanten willen niet alleen goed eten, maar ook gedenkwaardige ervaringen hebbendie ze steeds weer kunnen herbeleven en delen op hun sociale media.

En daarom, hoe origineler, bijzonder, creatief, gespecialiseerd, gepersonaliseerd, menselijk, leuk of uniek de restaurantervaring is, hoe meer dit zal opvallen tussen de felle concurrentie. Een klein buurtrestaurant kan honden toelaten en heeft zelfs water en snoepjes voor de huisdieren van hun klanten, waardoor het de meest populaire plek in de omgeving is. Een pizzeria kan elke avond live muziek aanbieden en volzet zijn, niet alleen vanwege de pizza's, maar vooral omwille van de muzikale sfeer. Een Michelin-sterrestaurant kan interactieve schermen hebben waar klanten met open mond naar kijken. Laten we zeggen dat het verschil in de details zit.

Dus, volgens deze 6 punten, doen klanten die op zoek zijn naar een restaurant tegenwoordig min of meer het volgende:

.

• Ze denken na over de gerechten waar ze het meest van houden.
• Ze gaan online (Google Maps, TheFork, TripAdvisor, etc.) en zoeken hun voorkeur op. Ze klikken op restaurants afhankelijk van hoe ze in de zoekresultaten staan.
• Ze kijken naar de kwaliteit van de gerechten en bepalen of de prijs voor hen goed is.
• Ze controleren of de locatie voor hen gemakkelijk te bereiken is.
• Ze kijken naar de beoordelingen die het restaurant kreeg.
• Als ze op sociale media een link vinden, bezoeken ze het profiel en kijken naar het merkimago, de ambiance van de zaak, de interactie met de gebruikers en kijken wat voor gevoel dit hen geeft.
• Ze kunnen ook uitvissen of er een speciale ervaring te beleven valt en zodra ze een optie vinden die het meest aan deze criteria voldoet, klikken ze op "reserveren".

Was u zich bewust van het huidige belang van deze aspecten? Natuurlijk. Wij hopen dat u deze informatie nuttig vond en dat uw restaurantmarketing een doorslaand succes wordt.

En als u een boost nodig heeft in uw reserveringen, biedt TheFork u de perfecte tools om dit te realiseren. Klik hier om lid te worden van onze community en begin te genieten van alle voordelen die wij bieden. U zult het verschil zien!