Waarom zou u glutenvrije gerechten in uw culinaire aanbod opnemen?

Steeds meer restaurants streven ernaar hun klanten te verwennen met heerlijke glutenvrije gerechten die goed bereid zijn en een goede prijs-kwaliteitverhouding hebben. Een aanbod van dit soort gerechten is zeker een weldaad voor mensen met glutenintolerantie omdat het tot nu toe vrij moeilijk was om een goed glutenvrij menu en restaurant te vinden dat zich om hen zou bekommeren.

Het is interessant om te weten dat er veel klanten zijn die geen last hebben van deze aandoening toch goed voor zichzelf en hun goede lijn willen zorgen en de gezondheidstrend volgen door de voorkeur te geven aan deze eetgelegenheden. Als we met deze gewoontes rekening houden is het voor ons heel duidelijk waarom een goed glutenvrij aanbod in restaurants een steeds strategischer stap is:

Omdat het een uitstekende manier is om het merkimago van het bedrijf te verbeteren. Een restaurant met glutenvrije gerechten geeft impliciet de boodschap "wij geven om wat onze klanten nodig hebben" en dat het zich perfect aanpast aan de behoeften van de klanten. Het is ook een onderneming die wordt gezien als een bedrijf dat weet wat deze keuken inhoudt, die ingesteld is op de bereiding ervan en dat inspanningen doet om verschillende soorten klanten tevreden te stellen.

Omdat het de aanzet is om verschillende soorten klanten te winnen en te behouden. Als een restaurant glutenvrije gerechten aanbiedt zal het natuurlijk klanten met glutenintolerantie aantrekken, maar ook de aankoopbeslissing van hun familie, vrienden en collega's beïnvloeden. Met andere woorden, het trekt groepen mensen aan die zeker regelmatige klanten zullen worden. Dit komt als aanvulling op mensen die van gezond eten houden, want zij zullen deze restaurants ook de voorkeur geven als ze kunnen kiezen.

Omdat het ons toelaat voorop te lopen op de toekomstige noodzaak in consumptiegedrag. De "glutenvrije" gemeenschap groeit. Het is een marktsector die ongetwijfeld een steeds belangrijkere rol zal spelen in de restaurantbranche. Daarom is en blijft meedoen met deze trend een geweldige manier om op te vallen tussen de felle concurrentie, bovenop een goede omzet.

Bij TheFork doen we ook mee door het label "glutenvrij" op ons platform toe te voegen zodat restaurants kunnen aangeven dat ze deze gerechten aanbieden en natuurlijk zodat de klanten dit aanbod gemakkelijker kunnen vinden. Een voorbeeld hiervan is het restaurant Bül in Parijs, waarvan de keuken en het team voldoen aan de vereiste normen om een glutenvrij restaurant te zijn dat gespecialiseerd is in dit soort gerechten.

Als dat voor u het geval is, vergeet dan niet om dit kenmerk van uw restaurant te promoten op TheFork door hier te klikken.

Waarheid is de beste reclame voor een glutenvrij restaurant

Wat glutenvrije en bio-restaurants gemeen hebben is dat potentiële klanten vertrouwen moeten krijgen dat de gerechten echt glutenvrij zijn, zoals het bij bio-restaurants belangrijk is dat de mensen erop kunnen vertrouwen dat al hun producten vrij zijn van chemische stoffen.

Zo zijn er drie elementen die erop wijzen dat een restaurant echt glutenvrije gerechten aanbiedt, die het vertrouwen van de klanten vergroten en zorgen dat ze terugkomen:

Ze kondigen aan dat ze 100% glutenvrij zijn of dat ze alleen een aantal glutenvrije gerechten hebben. Er is bijgevolg een groot verschil tussen beschikken over een keuken, een chef en personeel die gespecialiseerd zijn in bakken, koken en serveren zonder kruisbesmetting, en een bedrijf dat een aantal producten heeft (normaal gesproken al bereid en aangekocht) die vrij zijn van deze allergenen. En dit zal waarschijnlijk de eerste vraag zijn die een persoon met glutenintolerantie stelt voordat hij vertrekt, omdat het misschien niet geschikt is voor hem/haar. Daarom is volledige transparantie op dit gebied van cruciaal belang.

Het aanbod is gevarieerd en lekker. Het lijkt misschien vanzelfsprekend, maar er zijn veel mensen met glutenintolerantie die klagen dat sommige restaurants beweren glutenvrije gerechten te serveren, maar waar achteraf blijkt dat de bereidingen zeer eentonig en saai zijn. Dit is in tegenstelling tot eetgelegenheden die het goed doen door het aanbieden van gerechten die gecreëerd en geperfectioneerd zijn totdat ze een kwaliteitsniveau bereiken dat een echte streling is voor de smaakpapillen van glutenvrije klanten.

Het is natuurlijk ook een groot signaal als dit speciale glutenvrije aanbod ook voor kinderen geldt, want het bewijst dat het een bedrijf is waarop gezinnen vertrouwen als ze hun kinderen met glutenintolerantie lekker eten willen voorschotelen. Als dit restaurant verder ook aanbiedt die glutenvrij zijn, dan is het de moeite om er opnieuw te gaan.

De bediening aan tafel is efficiënt en voorzichtig. Een ander signaal is dat het personeel van de eetzaal attent is bij het bedienen van klanten met glutenintolerantie. Wanneer ze deze gerechten besteld hebben letten ze goed op om zich niet te vergissen bij de bediening en wanneer ze bestek en toebehoren brengen, want het kan gezondheidsproblemen veroorzaken.

Uiteindelijk is het een plaats waar klanten zekerheid kunnen vinden over wat ze eten en in alle vijf de zintuigen opgewekt worden. Een plaats waar ze smaak kunnen beleven die net zo aangenaam is als die van "glutenvrije" klanten en waar ze een eerlijke prijs betalen als ze afrekenen.

Wat vindt u ervan? Vindt u dat het goed is voor uw bedrijf om een glutenvrij aanbod te hebben?

hier klikken als dit artikel u heeft geïnpireerd en ontdek hoe TheFork u kan helpen uw restaurant beter te beheren.