Verhoog uw omzet met een kruidenierswinkel in uw restaurant

Om Uw omzet te verhogen in 2019, willen we het met u hebben over een trend die al enkele jaren aan het groeien is en die voor veel restaurants zeer goed heeft gewerkt. Het gaat om het combineren van een restaurant met een kruidenierswinkel en daarmee het vermenigvuldigen van uw productverkoop.

Misschien vraagt u zich dan af..... Wat heeft het voor zin om deze nieuwe business te openen als mijn tafelomloopsnelheid winstgevend is?

Daar hebben we verschillende redenen voor gevonden. Bijvoorbeeld:

die twee grote passies willen combineren: eten en winkelen in hetzelfde bedrijf.

Breid het merkimago uit tot buiten het restaurant, aangezien deze producten een rol gaan spelen in het leven van deze klanten.

Creëer een rendez-vouspunt onder klanten, die de producten komen kopen en ook van de gelegenheid gebruik maken om iets te drinken.

Maak klanten nieuwsgierig naar de producten van de winkel en stimuleer de verkoop ervan.

Verhoog uw omzet voortdurend en zorg voor andere inkomstenstromen die perfect zijn voor het uitbreiden van de doelstellingen van uw restaurant op lange termijn.

Welk type restaurant kan een kruidenierswinkel opzetten?

Alle types! Wij geloven dat er geen grenzen zijn in dit opzicht, aangezien elk restaurant zijn vooruitzichten zou kunnen vergroten met een kruidenierswinkel. We zijn ons er wel van bewust dat het een trend is die beter geschikt is voor sommige restaurants zoals: 

Restaurants gelegen in toeristische gebieden, aangezien de winkel dan klanten aantrekt die zeker bereid zijn om producten te kopen en het eten van het restaurant te proeven.

Restaurants met verlengde openingstijden omdat ze de klanten een grotere beschikbaarheid van de winkels bieden.

Restaurants in cafetaria-stijl met producten die minder bewerkt zijn en die gemakkelijk te verpakken zijn voor verkoop in de winkel.

Thematische restaurants waarvan deculinaire selectie is gebaseerd op een typisch product. Stelt u zich een restaurant voor waarvan de gerechten op basis van chocolade zijn en dat ook producten met dit ingrediënt in de winkel verkoopt. Klanten zouden het zeker leuk vinden.

Welke producten moet ik verkopen?

Ons antwoord is nogmaals: alle soorten! Zolang de producten maar consistent zijn met het verhaal van het restaurant en goed passen bij de gastronomische stijl van het restaurant. Om u een idee te geven:

Er zijn restaurants die kunstwerken, designobjecten, muziek, kleding van exclusieve ontwerpers en zelfs schoonheidsproducten verkopen. Anderen kiezen voor producten die nauwer verwant zijn aan onze branche, zoals origineel en creatief serviesgoed at zeer aantrekkelijk is voor klanten die bijvoorbeeld een kopje of schaaltje willen meenemen, zoals de producten die ze aan tafel geserveerd kregen.

Naast serviesgoed zijn er restaurants die ook huishoudelijke producten, kussens, sierlijsten, dekens, designtafels, lampen en andere objecten verkopen in de stijl van de restaurantdecoratie en die klanten mee naar huis kunnen nemen om ze op dezelfde manier een plaats te geven. Het is een krachtige manier voor merkpenetratie.

Het meest typische is natuurlijk de verkoop van eetbare producten die kunnen dienen als de originele productlijn van het restaurant en andere producten van exclusieve merken die goed passen bij het culinaire aanbod. Een restaurant dat gespecialiseerd is in zelfgemaakte pasta's kan ze bijvoorbeeld in de winkel verkopen, samen met producten die deze recepten aanvullen. Een ecologisch restaurantkan ecologisch gecertificeerde producten verkopen, evenals vers fruit en groenten van dezelfde "zero mile" leveranciers.

Wijn en gastronomische producten zoals patés, vleeswaren, conserven, jam, kazen en delicatessen zijn ook ideale producten voor een restaurant met een kruidenierswinkel. Het zou een zeer strategische zet zijn om voorgerechten en met dezelfde producten te bereiden en klanten de mogelijkheid te geven ze mee naar huis te nemen.

Een ander product dat de harten van klanten doet opfleuren, zijn desserts, dus als in uw restaurant desserts een specialiteit zijn dan kunt u overwegen om een winkel te openen waar u een assortiment taartpunten verkoopt samen met volledige taarten natuurlijk evenals afhaalversies van alle zoete lekkernijen van uw restaurant.

Uiteindelijk is het doel van deze trend dat de klanten het restaurant in hun levensstijl integreren als ze het huis verlaten om uit te gaan eten, maar ook wanneer ze hun favoriete voeding of producten kopen. Wilt u nu een kruidenierswinkel opzetten om Uw omzet te verhogen?? Fantastisch! We zijn blij dat dit artikel u heeft geïnspireerd.

Hebt u al een winkel in uw restaurant? Klik hier om hem te adverteren op  TheFork en u zult uw tafelreservaties zien toenemen met bezoeken aan uw winkel.