Hoe heeft Instagram de restaurantmarketing veranderd?

Hoe raar zou het 30 jaar geleden zijn geweest als iemand een camera tevoorschijn haalde en foto's van het eten maakte? en hoe raar is het tegenwoordig dat in een vol restaurant niemand iets op social media zet van het eten?

We beleven een adembenemende verandering in alle sectoren maar vooral in restaurantmarketing dat nooit meer hetzelfde zal zijn... na Instagram.

Vroeger: belde de gast belde om een reservering te maken in het restaurant wat aanbevolen werd door vrienden of familie. Daarna kwamen ze, genoten ze van het eten en gingen ze weer weg. Waarschijnlijk vertelde ze daarna andere mensen over het restaurant die hetzelfde proces volgden. Een simpel ritueel van uit eten gaan, dat voor elke gasten bijna hetzelfde was.

Vandaag: de gast ziet een aantrekkelijke foto van een gerecht op Instagram. Hij gaat naar de pagina van het restaurant, klikt op de link van zijn biografie om een reservering te maken. Hij komt naar het restaurant, gaat op de wifi, maakt foto's of video's van de gerechten zodra ze op tafel worden gezet, zet ze op Instagram en uiteindelijk begint hij pas te genieten van het eten. Tegelijkertijd worden er veel mensen bereikt door deze post en gaan er vele van naar het restaurantprofiel en klikken ze op de reserveringslink… en zo gaat de cyclus van marketing van tegenwoordig van aantrekken, verkopen en binden weer verder.

(Als u nog niet over een link beschikt zodat uw volgers kunnen reserveren klik dan hier).

En Instagram dient niet alleen om gastronomische inhoud te delen, maar voor nog veel meer:

Het wordt gebruikt om te beslissen wat en waar te eten

Vandaar het belang dat het restaurant een goed en aantrekkelijk profiel moet hebben zodat de gebruikers het profiel niet meteen sluiten en daarnaast ook nog eens naar het restaurant komen. En bovendien moet het over gerechten, decoratie en service beschikken die de moeite waard zijn om er een post, Instastories of video's over te maken.

Een andere manier van eten van de gasten

De gasten letten meer op het eten

Met Instagram staat het eten centraal en maakt het deel uit van de levensstijl van gasten die veel dingen delen op sociale netwerken. Daarom zijn ze streek meer geïnteresseerd in de ingrediënten, de voedingswaarden, de presenttie, de smaken en in het algemeen zijn ze veel meer bekend met de gastronomische wereld.

Instagram verbindt het universum van het restaurant met potentiële gasten, die nu meer dan ooit meeleven met het dagelijks leven van chef-koks, het veranderen van de decoratie of het werven van een nieuwe chef-kok. Een groot voordeel voor restaurants!

📸🐓SHOOTING TOP CHEF 🐓📸 Location, Privatisation & Événement sur mesure @lapouletterie Info@la pouletterie.be www.lapouletterie.be #shooting #topchef #lapouletterieenville #event #rent #brussels #garage #loft #farmproducts #volailledelustin #belgiumbeer #foodtruck #chicken

Een post van la pouletterie (@lapouletterie) op Mar 14, 2018 at 2:45 PDT

De gasten staan open voor nieuwe culinaire ervaringen

Instagram stimuleert fantasieën en is een bron van nieuwe ideeën en producten. Hierdoor staan de gasten open voor nieuwe gastronomische ervaringen. Zoals een recept op basis van insecten bijvoorbeeld, dat tegenwoordig niet alleen nieuwsgierigheid veroorzaakt maar steeds meer een trend is.

Deze verandering heeft de restaurants ook geholpen meer veelzijdigheid te hebben op het moment van innoveren en nieuwe manieren te creëren voor meer inkomsten. Het is ook een impuls voor de chef-koks die nu wat meer kunnen experimenteren. Zoals David Muñz, hoofd van het restaurant DiverXO, bekend vanwege zijn buitensporigheid in de keuken. In deze post ziet u het resultaat van een gerecht gemaakt met inktviszaad die meer dan 4.000 likes ontving.

Zaad van gegrillde inktvis ... mijn eerste keer (en vast niet laatste) en ik vind het geweldig !!!😁 😲😲😲😲😲 Shirako (milt) of octopus grilled ...my first time and love it ( will not be the last one ) !!!!😁😲😲😲😲😲 Sushiso Masa Tokyo ❌⭕️🐽⚡️🍣🍣🍣🇯🇵🇯🇵🇯🇵

Een post van Dabiz Muñoz (@dabizdiverxo) op Aug 11, 2017 at 6:57 PDT

Verandering in restaurantmarketing

Het aanpassen van het aanbod

Hoeveel restaurants passen de presentatie van hun gerechten aan om ze onweerstaanbaar te maken voor de camera's van hun gasten? Heel veel! Want kleurvolle, crèmeachtige, olieachtige, schitterende gerechten zijn het populairst op Instagram.

Als een recept "trending topic" wordt, wijzigen de restaurants hun kaart om het ook te hebben en hun gasten hiermee te verrassen. Nog meer als het gaat om twee soort gasten: de millennials en de z-generatie die geboren en getogen zijn met het uit eten vanzelf te koppelen met hun Instagram-account. Ze willen graag verrast worden om daarna hun volgers te verrassen.

En hoe kunnen we een millennial verrassen? Dit was waarschijnlijk de vraag die gesteld werd bij The Tea Terrace in Londen waar Selfieccino gecreëerd werd, een cappuccino met het gezicht van de klant in de schuim. Vanzelfsprekend maakt dit een impact! Met een speciale scanner wordt iedere afbeelding naar keuze van de klant op de schuim van hun cappuccino gezet. Een strategie van restaurantmarketing die veel in het nieuws is gekomen.

Introducing the 'Selfieccino' ..... we are proud to be the first restaurant in the United Kingdom and the whole of Europe to introduce the Selfie/Cappuccino combo. Simply take a seflie, send it to our staff at The Tea Terrace Restaurant and Tea Room at the House of Fraser in London on Oxford Street, and they will make you a delicious Selfieccino which you can show off to all your friends on Instagram, Twitter and Facebook. We have introduced new technology which allows us to print your selfie or any image or any message on the froth of your cappuccino. Don't you think it looks amazing?! The Selfieccino only costs £5.75 and is only available at our London Oxford Street branch from December 4th onwards.

Een post van The Tea Terrace (@theteaterrace) op Nov 28, 2017 at 3:34 PST

Aanpassing van het pand

De restaurant maken zich ook instagrambaar door de decoratie en de verlichting van het restaurant te veranderen zodat ze voldoen aan de visuele codes van Instagram. Schitterende, natuurlijke, stenen, marmeren, houten, lichtgevende metalen, kleurvol servies, lampen met diffuus licht en vooral schoonheid en originaliteit zijn de elementen van het nieuw digitaal tijdperk.

Lunch test for our new menu at La Fabrique Châtelain #lunch #lafabriqueresto #lafabrique #homemade

Een post van @ lafabriqueresto op Feb 27, 2018 at 12:57 PST

Kansen voor iedereen

Een andere eigenschap die de moeite is om te onderscheiden is dat het een vitrine is die toegankelijk is voor allerlei soort restaurants. Iedere zaak kan publiciteitscampagnes maken en de aandacht trekken van veel personen tegen een kleine investering. U kunt ook voor elkaar krijgen dat culinaire influencers en media in het algemeen niet alleen informatie van restaurants met een Michelinster delen, maar ook van kleine en middelgrote zaken die dagelijks een geweldig werk verrichten.

Een manier om de reclame te democratiseren en alle restaurants toegang tot potentiële klanten te geven middels dezelfde weg. Zelfs de kleinste restaurants kunnen reclame maken met zeer lage investeringen en kunnen hiermee voldoende gasten aantrekken.

A great press release about #lameutebxl to read in the ELLE magazine! Thank you @celinepecheux 🙏🏻 #press #ellemagazine

Een post van LA MEUTE (@_la.meute_) op Feb 25, 2018 at 1:29 PST

GEGEVEN: volgens een onderzoek van de bedrijven Fullscreen en MediaScience, vermijden de gebruikers tussen de 13 en 24 jaar niet de publiciteit op Instagram en delen deze zelfs
. Wat wil zeggen dat de verwachtingen positief zijn en het is voor restaurants aanbevolen om in dit soort publiciteit te investeren, natuurlijk met een aantrekkelijke inhoud.

Heeft uw restaurant al een actief profiel op Instagram? Wij hopen van wel!

U kunt deze artikels lezen om een indrukwekkende account op te zetten:

7 manieren om Instagram Stories voor uw restaurant te gebruiken.

5 fouten die voorkomen moeten worden op uw Instagram-account.

Creatieve voorbeelden voor het restaurantmarketing op Instagram.

En als u al schittert op Instagram, willen wij u eraan herinneren dat het belangrijk is om een link te plaatsen naar uw profiel van TheFork in de bio van uw account zodat uw volgers kunnen reserveren via onze site. Maakt u nog geen deel uit van onze gemeenschap? Geen probleem! Klik hier om het nu te doen. Miljoenen gasten wachten op u!