Hur Instagram förändrade marknadsföringen för restaurangbranschen

Hur konstigt skulle det inte ha varit att ta fram en kamera och fota maten på en restaurang för 30 år sedan? Och, hur konstigt är det idag, om ingen på en fullsatt restaurang dokumenterar sin upplevelse för att dela den med sina följare?

Vi lever i en tid då det sker stora förändringar inom alla branscher, men framförallt marknadsföringen för restaurangbranschen har förändrats och kommer inte att bli densamma... efter Instagram.

Förr: Kunden ringde för att boka bord på restaurangen som vänner eller familj hade rekommenderat. Hon/han gick dit, njöt av sin upplevelse och gick hem. Efteråt kommenterade säkert hon/han det med några få personer, som sedan upprepade samma procedur. Ritualen för att äta ute var ganska enkel och väldigt lik för de flesta kunder.

.

Idag: Kunden ser en läcker matbild på Instagram. Går till restaurangens profil och klickar på länken som finns på sidan för att boka bord. Kommer till restaurangen, ansluter sig till det trådlösa nätverket, fotar och filmar maträtterna alltefter som de serveras, delar bilderna och videorna på Instagram och njuter slutligen av maten. I samma stund är det massor av personer som kommer att imponeras av inlägget och de kommer säkert att gå till restaurangens profil och klicka på länken för bordsbokning… och så fortsätter en cykel av attraktion, försäljning och skapande av kundlojalitet som är så typisk för marknadsföringen i dessa tider.

(Om din restaurang inte redan har en länk så att dina följare kan boka bord, klicka här).

Instagram fungerar inte bara för att dela ett gastronomiskt innehåll, utan något ännu viktigare:

Det används för att bestämma vad och var man vill äta

Därför är det viktigt att restaurangen har en stark och attraktiv profil så att användarna för det första inte utesluter den, och för det andra att de väljer den. Och har du dessutom några rätter, en inredning och service som det är värt att berätta om i ett inlägg, Instastories eller live videor, ja, då är det perfekt.

Förändring i kundernas sätt att äta

Matgästerna värdesätter maten mer

Med Instagram kommer maten först och är en huvudsaklig del av livsstilen som kunderna delar på sina sociala nätverk. Detta har gjort att de intresserar sig mer för ingredienserna, i näringsvärdet, uppläggningen, smakerna och att de, generellt, är mer insatta än någonsin i den gastronomiska världen.

Instagram kopplar samman restaurangens universum med sina potentiella kunder, som nu som dessutom fängslas av kockarnas dagliga verksamhet, förändringen av inredningen eller anställningen av en ny köksmästare. En enorm fördel för verksamheterna inom restaurangbranschen!

📸🐓SHOOTING TOP CHEF 🐓📸 Location, Privatisation & Événement sur mesure @lapouletterie Info@la pouletterie.be www.lapouletterie.be #shooting #topchef #lapouletterieenville #event #rent #brussels #garage #loft #farmproducts #volailledelustin #belgiumbeer #foodtruck #chicken

Ett inlägg delat av la pouletterie (@lapouletterie) den 14 mars, 2018 kl. 14:45

Kunderna öppnar upp sig för nya kulinariska upplevelser

Instagram stimulerar fantasin och är en källa till nya idéer och produkter. Detta har gjort att kunderna är mer öppna för nya gastronomiska upplevelser. Till exempel, ett recept baserat på insekter, ses idag inte bara på med nyfikenhet, utan har blivit trendigt.

Denna förändring gör även att restaurangerna har större flexibilitet när det kommer till nyskapande och att hitta nya sätt för hur de kan öka sina inkomster. Det är också en knuff framåt för kockarna, som nu kan experimentera med större frihet. Såsom David Muñoz, chef för restaurangen DiverXO, som är känd för sina egenheter i köket. I det här inlägget, visar han resultatet av en rätt med bläckfisksperma, som har fått mer än 4 tusen likes.

Grillad bläckfisksperma... första gången jag provade det och jag älskade det (det är inte sista gången) !!!😁 😲😲😲😲😲 Shirako (milt) of grilled octopus ...my first time and love it (will not be the last one ) !!!!😁😲😲😲😲😲 Sushiso Masa Tokyo ❌⭕️🐽⚡️🍣🍣🍣🇯🇵🇯🇵🇯🇵

Ett inlägg delat av Dabiz Muñoz (@dabizdiverxo) den 11 augusti, 2017 kl. 18:57

Förändringar inom marknadsföringen för restaurangbranschen

Anpassning av utbudet

Hur många restauranger anpassar presentationen av sin mat så att den blir oemotståndligt för sina gästers mobilkameror? Många! För färgglada, krämiga, oljiga, glänsande maträtter och med en blandning av konsistenser, är de mest uppskattade i Instagram-universum.

Om ett recept blir ett "trending topic", ändrar restaurangerna sin matsedel för inkludera det och göra sina matgäster nöjda. Ännu mer så om det handlar om att fylla borden med två typer av kunder: millenniegenerationen och generation z, som har vuxit upp med Instagram och på ett naturligt sätt associerar att äta ute med sitt Instagram-konto. De vill helt enkelt bli överraskade för att i sin tur sedan överraska sina följare.

Och hur överraskar man dem? Det var nog den frågan som The Tea Terrace i London ställde sig när de gjorde en Selfieccino, en cappuccino med kundens ansiktet i skummet. Oslagbar genomslagskraft! Med en speciell skanner kan de återskapa vilken bild som helst, som kunden väljer, i skummet på deras cappuccino. En marknadsföringsstrategi för restaurangbranschen som blev en nyhet.

Införandet av 'Selfieccino' ..... vi är stolta över att vara den första restaurangen i Storbritannien och hela Europa som introducerar kombon selfie/cappuccino. Ta en selfie och skicka den till vår personal på The Tea Terrace Restaurant och Tea Room i House of Fraser på Oxford street i London, så gör de dig en läcker Selfieccino som du kan visa upp för alla dina vänner på Instagram, Twitter och Facebook. Vi har introducerat en ny teknologi som gör att vi kan trycka din selfie eller en annan bild eller ett meddelande på skummet på din cappuccino. Tycker du inte att det ser fantastiskt ut? En Selfieccino kostar endast £5.75 och finns bara på London Oxford Street från den 4:e december och framåt.

Ett inlägg delat av The Tea Terrace (@theteaterrace) den 28 november, 2017 kl. 15:34

Anpassning efter platsen

Restaurangerna gör sig instagrambara genom att förändra sin inredning och belysning, så att de ska uppfylla Instagrams visuella koder. Glänsande, naturliga material, sten, marmor, trä, skinande metaller, färgglad servis, lampor med dämpad belysning och framförallt skönhet och originalitet är delarna i det nya digitala språket.

Lunch test for our new menu at La Fabrique Châtelain #lunch #lafabriqueresto #lafabrique #homemade

Ett inlägg delat av @ lafabriqueresto den 27 februari, 2018 kl. 12:57

Möjligheter för alla

En annan egenskap som förtjänar att omnämnas är att det är ett skyltfönster tillgängligt för alla typer av restauranger. Vilken verksamhet som helst kan genomföra reklamkampanjer och fånga många människors uppmärksamhet, med en rimlig investering. Det är också möjligt att lyckas med att influencers och medier i allmänhet, inte bara delar information om Michelin-restauranger, utan att de lägger märke till de små och mellanstora verksamheterna som utför ett bra jobb varje dag.

Det är ett sätt att popularisera marknadsföringen och möjliggöra för alla restauranger att nå ut till potentiella kunder på samma sätt.
Det är till och med chansen för mindre restauranger att göra reklam med en riktigt liten investering och locka ganska många kunder.

Ett pressmeddelande om #lameutebxl att läsa om i ELLE magazine
Thank you @celinepecheux 🙏🏻 #press #ellemagazin

Ett inlägg delat av LA MEUTE (@_la.meute_) den 25 feb, 2018 kl. 13:29

Fakta: En undersökning utförd av Fullscreen och MediaScience, visar att användare mellan 13 och 14 år inte undviker reklamen på Instagram, utan det händer till och med att de delar den. Vilket innebär att utsikterna är goda och uppmuntrar restaurangerna att investera i den här typen av reklam, självklart med ett lockande innehåll.

Har din restaurang en aktiv profil på Instagram? Det hoppas vi!

Du kan läsa de här artiklarna för att skapa ett imponerande konto:

7 sätt för din restaurang att använda Instagram Stories på.

5 misstag att undvika på ditt Instagram-konto.

.

Och om du redan glänser på Instagram, påminner vi dig om att infoga en länk till din profil på TheFork på ditt konto så att dina följare kan boka bord från vår plattform. Är du inte en del av vårt nätverk? Inga problem! Klicka här för att bli det nu. Miljontals kunder väntar!