5 tricks vid marknadsföring när du lämnar notan på din restaurang

Visste du att lämna notan är ett perfekt tillfälle för att stärka

span style="font-weight: 400;"Till att börja med, se till att det blir ett enkelt, lättsamt och artigt ögonblick genom att iaktta följande grundläggande detaljer:/span
ul
li style="font-weight: 400;"strongVar snabb med att uppmärksamma tecken/strongspan style="font-weight: 400;" från gästerna på att de vill betala./span/li
li style="font-weight: 400;"strongLämna notan så fort som möjligt/strongspan style="font-weight: 400;" för att upplevelsen ska avslutas på ett så trevligt sätt som möjligt. /span/li
li style="font-weight: 400;"strongPressa aldrig gästerna /strongspan style="font-weight: 400;"att betala notan bara för att ni behöver bordet inför nästa sittning./span/li
li style="font-weight: 400;"strongErbjud gästerna olika betalningssätt/strongspan style="font-weight: 400;", även uppdelade notor till de som ber om det, för att allt ska flyta på så bra som möjligt./span/li
/ul
span style="font-weight: 400;"Om ni redan gör ovanstående kan ni gå vidare med följande:/span

h2strongimg class="size-full wp-image-53391 alignleft" src="https://www.theforkmanager.com/wp-content/uploads/2017/04/the-fork-5-tricks-vid-marknadsforing-for-restaurangbranschen-nar-du-lamnar-notan-pa-din-restaurang-4.jpg" alt="TheFork 5 tricks vid marknadsföring för restaurangbranschen när du lämnar notan på din restaurang" width="126" height="123" /      1 – Gör ett positivt intryck på dina gäster/strong/h2

span style="font-weight: 400;"Vet du hur mycket dina gäster uppskattar om du är kreativ när du lämnar notan? /spanstrongMycket!/strongspan style="font-weight: 400;" Därför skulle du kunna…/span

strongLämna notan på ett roligt sätt/strongspan style="font-weight: 400;" i en sak som har att göra med /spanspan style="font-weight: 400;"restaurangens storytelling/spanspan style="font-weight: 400;". Lägg till exempel notan i en anjovisburk, om det är en /spana href="https://www.theforkmanager.com/sv/blog/gastronomiska-trender-glas-konservburkar-och-fingermat/"span style="font-weight: 400;"restaurang som har anjovis som specialitet/span/aspan style="font-weight: 400;". Eller om restaurangen är specialiserad på efterrätter och sötsaker, lägg notan i sockervadd. Det uppskattas också om /spanstrongnotan överlämnas tillsammans med några hjärtformade chokladbitar/strongspan style="font-weight: 400;" på /spana href="https://www.theforkmanager.com/sv/blog/hur-man-faar-restaurangen-fullsatt-paa-alla-hjaertans-dag/"span style="font-weight: 400;"alla hjärtans dag/span/aspan style="font-weight: 400;"./span

strongLämna notan tillsammans med reklam för dina kommande eventsspan style="font-weight: 400;" (/spana href="https://www.theforkmanager.com/sv/blog/erbjud-levande-musik-foer-att-skapa-kundlojalitet/"span style="font-weight: 400;"levande musik/span/aspan style="font-weight: 400;", vinprovningar, nya rätter, särskilda firanden). Det är ett tillfälle då du kan vara säker på att de kommer att se informationen, därför är det perfekt att /spanvisa dem ytterliga erbjudanden som du skapat./strong

h2strongimg class="size-full wp-image-53392 alignleft" src="https://www.theforkmanager.com/wp-content/uploads/2017/04/the-fork-5-tricks-vid-marknadsforing-for-restaurangbranschen-nar-du-lamnar-notan-pa-din-restaurang-6.jpg" alt="TheFork 5 tricks vid marknadsföring för restaurangbranschen när du lämnar notan på din restaurang" width="142" height="131" /2 - Lyckas få dem att lämna ett omdöme på TripAdvisor och TheFork/strong/h2

strongOmdömena online är grundläggande vid marknadsföring för restaurangbranschen, /strongspan style="font-weight: 400;"eftersom kunderna fattar sina köpbeslut till stor del baserade på kommentarer från andra matgäster. Så räkna med att omdömen om din restaurang /spanspan style="font-weight: 400;"blir allt viktigare./span

span style="font-weight: 400;"Ett effektivt sätt för att lyckas med det är följande: Lämna notan tillsammans med en godsak och ett kort med restaurangens profil på TripAdvisor, till exempel, /spanstrongoch be dem lämna ett omdöme/strongspan style="font-weight: 400;". Det är viktigt att detta ögonblick associeras med något angenämt, som godsakerna, för att de ska känna sig motiverade att göra det på en gång./span

span style="font-weight: 400;"Ett alternativ som /spana href="https://www.thefork.se"span style="font-weight: 400;" TheFor/span/aspan style="font-weight: 400;"k/spanspan style="font-weight: 400;" erbjuder sina associerade restauranger, är att skicka ett meddelanden (e-post eller sms) till kunderna som har bokat genom portalen, precis efter att de har lämnat lokalen, i meddelandet ombeds de att lämna ett omdöme och kommentera sin upplevelse./span

span style="font-weight: 400;"I det här fallet kan servitören förstärka denna marknadsföringsåtgärd genom att, samtidigt som han lämnar notan, informerar gästerna om att /spanstrongde kommer att få ett meddelande och att restaurangen skulle uppskatta om de kunde lämna ett omdöme på TheFork/strongspan style="font-weight: 400;". Fraser som /spanemspan style="font-weight: 400;"“hjälp andra personer att också få njuta av denna upplevelse”/span/emspan style="font-weight: 400;" eller /spanemspan style="font-weight: 400;"“dela den här upplevelsen med andra matgäster”/span/emspan style="font-weight: 400;" är ganska effektiva eftersom de allra flesta motiveras av att lämna ett omdöme om de /spanstronghjälper andra att fatta ett köpbeslut/strongspan style="font-weight: 400;". /span

h2strongimg class="size-full wp-image-53393 alignleft" src="https://www.theforkmanager.com/wp-content/uploads/2017/04/the-fork-5-tricks-til-markedsforing-af-restauranter-nar-regningen-overbringes-mail-1.jpg" alt="TheFork 5 tricks vid marknadsföring för restaurangbranschen när du lämnar notan på din restaurang" width="126" height="123" /    3 - Lyckas få kundens e-postadress för att kunna skicka mejl/strong/h2

span style="font-weight: 400;"När notan överlämnas är också ett /spanstrongperfekt tillfälle att vänligt be om gästernas kontaktuppgifter (e-postadress)/strongspan style="font-weight: 400;" för att på så sätt kunna hålla dem uppdaterade om alla restaurangens nyheter, i synnerhet om det är gäster som har kommit in från gatan. Om gästerna har bokat via TheFork (där de redan har lämnat sina uppgifter), är det bra om servitören påminner dem om möjligheten att regelbundet /spanstrongfå restaurangens nyhetsbrev/strongspan style="font-weight: 400;" med rabatter och erbjudanden, och på så sätt kan de godkänna att ni skickar det per e-post. /span

h2strongimg class="size-full wp-image-53394 alignleft" src="https://www.theforkmanager.com/wp-content/uploads/2017/04/the-fork-5-tricks-vid-marknadsforing-for-restaurangbranschen-nar-du-lamnar-notan-pa-din-restaurang-3.jpg" alt="TheFork 5 tricks vid marknadsföring för restaurangbranschen när du lämnar notan på din restaurang" width="126" height="123" /    4 – Gör reklam för dina sociala nätverk/strong/h2

span style="font-weight: 400;"Avslutet på den gastronomiska upplevelsen är ett bra tillfälle att bjuda in dina gäster att bli en del av /spanstronganvändargruppen på dina sociala nätverk/strongspan style="font-weight: 400;". Vi vet att dessa aktiviteter på de digitala kanalerna har enorm inverkan på köpbesluten, se därför till att dina gäster har anslutit sig, klickat på gilla eller följer, innan de lämnar lokalen. /span

span style="font-weight: 400;"Det är en bra strategi att lämna notan tillsammans med ett visitkort eller ett flygblad med uppgifterna om restaurangens /spana href="https://www.theforkmanager.com/blog/basics-online-marketing-for-restaurants/"">konton på de sociala nätverken

, och att servitören uppmanar dem att dela sina bilder från restaurangen så att de kan delta på dina tävlingar där de kan vinna priser. Om du erbjuder incitament, skrider gästerna till handling.

    5 – Lär känna dina gästers preferenser

Dina kunder ger dig kontinuerligt information om vad de tycker om. Från det att de bokar bord fram tills att de går från lokalen, lämnar de ledtrådar om vad de vill få ut av sitt restaurangbesök. Vilken typ av bord de föredrar att sitta vid, om de har några allergier, deras favoritvin, etc. Passa därför hela tiden på att samla in och registrerar så mycket information som möjligt.

Att överlämna notan kan vara ett gyllen tillfälle att lära känna dina gäster bättre, som förhoppningsvis är mycket nöjda efter sitt besök. Därför kan servitören inleda ett lättsamt samtal med gästerna, särskilt om de bland annat med sitt kroppsspråk visar att de är nöjda. När de pratar kan servitören be om ett uppriktigt omdöme om upplevelsen, fråga dem vad de tyckte bäst om och vad de skulle förbättra. Att vara lyhörd ger bättre förståelse för gästerna.

Klicka här för att registrera dina gästers preferenser med TheFork Manager

Självklart är det bäst att utföra dessa handlingar med sunt förnuft, det handlar inte om att göra allt på en gång och pressa gästerna. Nyckeln är att använda sig av den metod som överensstämmer med stilen på din restaurang och typen av potentiella kunder.

Det finns restauranger som redan tillämpar något av ovanstående när de lämnar över notan…. Vågar du prova någon av dessa idéer?

Intressanta situationer vid marknadsföring för restaurangbranschen när notan ska betalas:

• Affärsmodellen “Pay as you wish” (betala hur mycket du vill), där gästerna själva bestämmer priset på notan. Det handlar om restauranger där serveringspersonalen lämnar gästerna ett kuvert där de lägger i vad de tycker är lämpligt. Överraskande nog betalar vissa gäster ganska mycket mer än vad restaurangen skulle tagit betalt och andra mindre.

• Restaurangen Sabor a Campo i Chile, ger sina gäster ett telefonnummer för att de ska kunna skicka ett whatsapp-meddelande och be om notan. Det är en tjänst som de framför allt erbjuder när de har väldigt mycket att göra och servitörerna inte räcker till för gästerna. Alla bord har ett nummer synligt och gästerna kan skicka ett meddelande till personalen och skriva typ ”Notan till bord nummer 30, tack” för att underlätta processen. Att erbjuda gratis wifi är en självklarhet i det här fallet.

• Ett annat roligt fall är en restaurang i Italien som på en familjs nota la till, 5 % rabatt för barnens ”goda uppförande” under restaurangbesöket. En kul överraskning som fick spridning på sociala nätverk och blev gratisreklam för restaurangen.

• En annan strategi, men inte mindre intressant, är den som utfördes av ett märke för städprodukter. De gjorde en reklamkampanj på flera restauranger i Madrid, där de frågade gästerna: Vill du betala notan eller diska tallrikar? Och sedan gjorde de olika videor med de gäster som faktiskt valde att sätta på sig diskhandskarna.

Se till att dina gäster får en oförglömlig upplevelse när de ska betala notan! Om du tillämpar någon av dessa strategier är vi säkra på att din restaurang kommer att sticka ut från konkurrenterna, behålla gästerna och öka försäljningen. Är ni redo att omvandla den gastronomiska upplevelsens tråkigaste ögonblick till ett tillfälle att marknadsföra din restaurang?