Hur du lockar kunder till restaurangen med lokala evenemang

Att integrera lokala evenemang i restaurangens marknadsföringsplan, är nästan ett måste när det kommer till att locka kunder året runt, framför allt om verksamheten ligger i ett område med mycket liv och rörelse. Det är en uppgift som kräver att vi känner till allt som är på gång lokalt, att vi gör PR, ingår strategiska allianser och kreativt säljer våra produkter.

En sak är säker, det lönar sig! Förutom att vi får fullsatta bord, stärker vi också restaurangens varumärkesbild, eftersom vi visar en mänsklig och social sida som stämmer väl överens med dagens konsumtionstrender. Att finnas närvarande på lokala evenemang är ett tillfälle för restaurangen att "vara favoriten" i området, eftersom såväl grannar som turister och företag, väljer den för att träffas, fira och äta mat.

Hemligheten ligger i planeringen.
Skaffa en kalender där du kan se de händelser som inträffar varje år, lägg till de evenemang som anordnas under året, och organisera marknadsföringsåtgärderna för varje enskilt tillfälle. På så sätt kan du inkludera dem i marknadsföringsbudgeten, hantera dem i god tid och tillämpa dem på ett effektivt sätt så att kunderna inte kan motstå dem.

Här har du några exempel:

Gastronomiska festivaler

Det minsta vi kan göra för att utnyttja livet och rörelsen på vår ort, är att vara med på de gastronomiska festivaler som anordnas. Antingen med en food truck eller ett matstånd, för att göra reklam för restaurangen och locka nya kunder bland besökarna. Det finns evenemang med andra teman där vi också kan delta med ett matstånd. Eller ett annat alternativ är att utnyttja tillfällena och dela ut reklamblad med specialerbjudande under evenemangsdagarna, och på så sätt locka kunderna till våra bord. I Toscana, till exempel, säljer många lokala restauranger sina godsaker på den årliga Festival Taste, som är en exklusiv och viktig gastronomiskt mötesplats för det här italienska området.

Lokala festligheter

Om din stad, by eller kvarter firar, gör din restaurang det också. Tänk på att dessa festiviteter är utmärkta tillfällen för att öka intäkterna och göra reklam för restaurangen. Högtider, kommunala eller historiska evenemang är idealiska att delta på. Antingen genom att integrera festivitetens tema i ditt gastronomiska utbud, dekorationen, etc. Eller genom att knyta band med organisatörerna, för att din restaurang ska vara en del av aktiviteterna.

Det är vad några restauranger i Amsterdam gör under Grachtenfestival, en av deras viktigaste festivaler. Den anordnas i augusti då staden fylls av konserter med klassisk musik på olika platser och framför allt längs kanalerna. Det anmärkningsvärda är att restaurangerna slår sig samman med organisatörerna och har olika erbjudanden och utbud för kunderna som njuter av festivalen.

Årets viktigaste tidpunkter

Det finns vissa viktiga datum för restaurangbranschen: Jul, nyår, mors dag, alla hjärtans dag, etc. Men det finns också andra situationer som är specifika för området där restaurangen ligger, som kan vara utmärkta tillfällen för att locka kunder.

Till exempel, restauranger som ligger vid ett universitetsområde eller i närheten av skolor, kan fylla sina bord genom att genomföra marknadsföringsåtgärder i examenstider och självklart, i början och slutet av terminerna. De skulle kunna ha rabatter och specialerbjudanden för att locka studenterna och deras familjer. Poängen är att analysera området och hitta den där nischen som kan bli en tillställning för att locka kunder.

Sporttillställningar

Det är redan en klassiker inom restaurangbranschen, att restauranger som ligger på orter med stort idrottsintresse, arrangerar evenemang på matchdagar eller årets viktigaste tävlingar. Att titta på en VM-match i fotboll samtidigt som man tar några öl och delar på tilltugg, är en vanlig ritual för många kunder. Vi hoppas att din verksamhet utnyttjar detta om den ligger i ett område med stor förkärlek till den här typen av aktiviteter.

Ett annat sätt är att erbjuda restaurangens utrymmen till lokala supportergrupper, för deras regelbundna firande. Det finns även restauranger i närheten av cykelleder som, till exempel, har specialmenyer och särskilt inriktat sig på dessa kunder.

Turistverksamheter

Om restaurangen ligger i ett område med stor tillströmning av turister, är en annan effektiv åtgärd att samarbeta med företag som anordnar aktiviteter och rundturer i området och, till exempel, inkludera en provsmakningsmeny på din restaurang i deras utflykter. Det är en strategi som garanterar en fast kundkrets tack vare dessa arrangemang och som dessutom gör reklam för restaurangen bland turisterna som kan rekommendera den.

Kulturella aktiviteter

Ligger restaurangen till exempel i närheten av en konsertlokal, kan du uppmana de medverkande att äta middag på restaurangen efter framförandet. Och med en riktad annons på Facebook, kan man locka kunder med en temameny efter konserten. Det är mycket strategiskt att följa dessa lokaler på sociala medier, såväl som kulturcenter i området, för att få reda på alla evenemang som de planerar.

Vi uppmanar dig att hålla ögonen öppna efter de specialevenemang som vi på TheFork anordnar under året, dels för att hjälpa våra restaurangägare att öka intäkterna dels för att kunderna ska få de bästa gastronomiska upplevelserna. Kontakta din rådgivare på TheFork så att din restaurang alltid är aktiv och tar emot bokningar.

Är inte din restaurang med på TheFork? Vad väntar du på? I denna stund skulle miljontals användare kunna upptäcka din restaurang, så klicka här för att bli en del av vår gemenskap.