Medidas de segurança em restaurantes. Anote!

Para todos os proprietários de restaurantes é muito importante ganharem a confiança dos clientes. Uma tarefa que se consegue com um serviço de excelência, uma oferta gastronómica deliciosa, um atendimento personalizado e também com umas medidas de segurança em restaurantes que garantam ao máximo a tranquilidade dos clientes enquanto desfrutam da sua refeição.

Usemos o sentido comum. Imagine que está a comer num restaurante e que tudo corre bem, até que ao procurar o seu telemóvel que estava mesmo à frente de si, não o encontra. Agora imagine que ao comunicar o sucedido, o pessoal mostra-lhe um letreiro que diz: “Cuide dos seus pertences, não nos responsabilizamos por estes”. Como se sentiria? Voltaria a comer ali?

Em coisas tão subtis como estas, muitos restaurantes falham e perdem por isso. Locais onde ocasionalmente há roubos, por exemplo, ou onde não garantem a segurança frente a qualquer incidente, sem se darem conta de que a proteção também faz parte da experiência gastronómica oferecida.

Para que este não seja o seu caso e os seus clientes se sintam sempre confiantes e seguros no seu restaurante, tenha em conta:

Medidas de segurança em restaurantes

Ter uma pessoa encarregue da segurança. É estratégico encarregar a aplicação das medidas de segurança a uma pessoa chave da equipa. Uma pessoa que comprove que tudo está em ordem. Também que gira qualquer problema que surja durante os serviços. Embora toda a equipa deva estar ao corrente das ações a realizar, é muito importante que haja alguém que as lidere.

Estabelecer protocolos de ação. É muito recomendável ter uma lista de possíveis incidentes de segurança que possam acontecer, e por sua vez, uma lista das ações a seguir segundo cada caso. Ter à mão números de telefone das autoridades e conhecer a lei local sobre os direitos do consumidor, por exemplo. Isto reduz o tempo de resposta, melhora a organização da equipa frente a estas situações e transmite uma imagem profissional. Também é uma forma de evitar as reações impulsivas e prejudiciais, em casos extremos.

Controlar a entrada do restaurante. Embora possa parecer discriminatório, ainda é estratégico colocar um letreiro como: “Reservado o direito de admissão”, pois ajuda a controlar a entrada de pessoas com comportamento negativo ou perigoso para o restaurante. Sempre, como é evidente, com uma linha muito clara do tipo de pessoa à qual negaremos o direito de entrar e que esteja no protocolo de ação antes mencionado.

Dispor de alarmes de segurança. Esta é uma medida clássica e completamente necessária para manter o negócio protegido, tanto quando está fechado como quando está aberto. Existem os alarmes que fazem ruído e que servem como voz de alerta para persuadir os ladrões, e os silenciosos conectados a uma central, onde é reportado o incidente às autoridades encarregues no momento. Ambos são muito úteis

Vigiar com câmaras de vídeo. Se o orçamento o permitir, é ideal dispor de um sistema de vigilância por vídeo, já que nos dará informações sobre qualquer situação irregular que aconteça. É das medidas de segurança em restaurantes mais eficazes e que facilita ao máximo este embaraçoso trabalho. As câmaras também avisam os delinquentes que estão a ser vigiados e dão a mensagem aos clientes de que estão a ser cuidados.

Respeitar a separação mínima entre as mesas. Representa uma medida de segurança porque permite que os clientes, além de se sentirem mais cómodos, tenham o espaço suficiente para proteger os seus pertences. Uma forma de evitar que haja mal-entendidos ou simplesmente de não tentar as pessoas a levarem o que não lhes pertence.

Colocar cabides em locais estratégicos. Também é uma medida clássica de segurança em restaurantes. Ao colocar cabides ou ganchos escondidos debaixo do balcão ou das mesas permite, aos clientes, colocarem as suas malas e pertences em locais pouco visíveis e acessíveis. Para além disso, permitem que o cliente relaxe e desfrute melhor da experiência, pois reduzem as possibilidades de perda ou roubos.

Intensificar as medidas nas esplanadas. Em épocas de verão e de bom tempo, os clientes preferem as esplanadas, áreas mais vulneráveis. Relembramos a importância de colocar luzes potentes à noite, pois permitem uma melhor visibilidade de toda a esplanada, assim como ter uma atenção mais ativa do movimento desta. E se o restaurante estiver situado em zonas muito sensíveis em termos de insegurança, será importante aconselhar os clientes da melhor forma, que tenham cuidado com as suas coisas, que não pendurem carteiras ou malas nas cadeiras, etc. Sempre com um tom tranquilo e de prevenção, pois não lhes queremos criar tensões desnecessárias.

Manter a comunicação com os vizinhos e a polícia da zona. É importante conhecer qualquer irregularidade que aconteça na localidade onde se encontre o restaurante. Para tal, é muito útil manter uma comunicação constante com os negócios vizinhos, que nos poderiam alertar de ladrões ou qualquer perigo latente na zona. Também, com as autoridades locais que nos podem informar, em primeira mão, sobre como evitar os ladrões e o que fazer quando roubam no nosso restaurante.

Oferecer o melhor atendimento em casos de insegurança. É vital prestar um atendimento amável, paciente, cuidadoso aos clientes quando passam por alguma situação de roubo ou incidente no nosso restaurante. De nada servirá atuar muito rapidamente ou resolver o problema de forma eficaz, se tratamos os clientes com falta de tato no caso de que estejam desesperados, nervosos, com raiva, etc. O pessoal deve entender a situação e estar à altura do momento, especialmente a pessoa encarregue das medidas de segurança do restaurante.

Lembre-se que os clientes também procuram restaurantes onde haja um ambiente seguro e onde ofereçam um atendimento profissional. Isto também inclui a equipa, pois quanta mais harmonia houver durante as suas jornadas laborais, melhor trabalharão e tudo refletir-se-á nos rendimentos. Que assim seja!