Ideeën om gasten met coeliakie aan te trekken naar jouw restaurant

Er zijn steeds meer restaurants die gasten met coeliakie willen aantrekken. Dat is niet verwonderlijk gezien de volgende informatie van de Europese Coeliakie Vereniging:

Er zijn ongeveer 70 miljoen mensen met coeliakie over de hele wereld

Het is ook niet verwonderlijk dat steeds meer restaurants een glutenvrij menu aanbieden, aangezien steeds meer consumenten zonder coeliakie een glutenvrij dieet volgen omdat het goed schijnt te zijn voor de gezondheid. Dit houdt in dat het tegenwoordig strategisch is voor een restaurant om een verleidelijk gastronomisch aanbod te leveren dat voldoet aan de behoeften van deze grote groep gasten.

Het is een waardevolle kans om de omzet van het bedrijf te verhogen, aangezien het past bij de behoeften van de gasten. Het is echter ook een grote verantwoordelijkheid, want om gerechten aan te bieden voor gasten met coeliakie heb je speciale hulpmiddelen nodig, zoals personeel dat goed op de hoogte is zodat kruisbesmetting wordt voorkomen en om recepten te verzinnen die 100% glutenvrij zijn.  

Als dit het geval is, dan raden we je aan om de volgende marketingideeën te gebruiken om gasten met coeliakie en anderen die een glutenvrij dieet volgen als lifestyle aan te trekken en loyaal te maken.

Kondig je glutenvrije gerechten aan in je restaurant

Voor gasten met coeliakie is eten een restaurant een risico, aangezien elke onzorgvuldigheid in de voorbereiding van gerechten een gevaar kan vormen voor hun gezondheid. Daarom is het belangrijk dat deze gasten heel duidelijk weten, vanaf het begin af aan, dat jouw bedrijf glutenvrije gerechten aanbiedt. Je kan ze aankondigen...

• Bij de ingang. Met een bord of sticker met het logo “glutenvrij”.
• Op reclamemateriaal. Op bordjes die op de tafels worden gezet, op servethouders etc.
• Op de kaart waarop het erg belangrijk is om aan te geven welke gerechten glutenvrij zijn. Het is een goed idee om de glutenvrije specialiteiten te groeperen of ze te identificeren met een glutenvrij logo. En als je aanbod voor mensen met coeliakie uitgebreider is, is het beter om een aparte kaart te gebruiken voor deze speciale gerechten.

Kondig het aanbod van glutenvrije gerechten aan in je restaurant

Aangezien het nastreven van een gezonde levensstijl in is, zijn er in jouw wijk waarschijnlijk winkels waar ze glutenvrije producten verkopen en waar gasten met coeliakie vaak heen gaan. Vergeet niet om gedrukte reclame, zoals posters, folders en kaartjes met daarop jouw glutenvrije aanbod achter te laten in deze winkels. Daarnaast is het een goed idee om strategieën op te zetten met deze zakenzodat zij jouw restaurant aanraden aan hun klanten. Directe reclame levert altijd goede resultaten op.

Publiceer jouw glutenvrije menu's op gespecialiseerde websites

Er zijn pagina's en applicaties in verschillende steden die mensen met coeliakie helpen met het vinden en kiezen van glutenvrije restaurants. Zorg ervoor dat je daar tussen staat!

Het is ook belangrijk dat dit kenmerk in de beschrijving van jouw restaurant staat en dat het op andere wat algemenere zoekmachines te vinden is. Zo kan je je onderscheiden van de concurrentie.

Op TheFork informeren we onze gebruikers over de beste restaurants, per stad, voor mensen met coeliakie, die op ons platform zijn geregistreerd. Vergeet daarom niet te vermelden dat jouw restaurant glutenvrije gerechten heeft zodat gasten met coeliakie een tafel kunnen reserveren via TheFork.  

Gasten met coeliakie aantrekken via beoordelingen

Voor gasten met coeliakie is het belangrijk om goede referenties te hebben van de restaurants die op internet worden geadverteerd als glutenvrij. Daarom waarderen zij vooral de meningen van anderen die hun ervaring hebben beoordeeld. Een goede marketingstrategie hiervoor is om deze gasten aan het einde van hun etentje bij jouw restaurant uit te nodigen om een beoordeling achter te laten op websites zoals TripAdvisor omdat ze waarschijnlijk gemotiveerd zullen zijn om anderen te helpen met hun keuze. Je kan dit doen door hen een visitekaartje te geven met daarop de informatie van jouw bedrijf of hen een e-mail te sturen wanneer ze het restaurant verlaten met een uitnodiging om een waardering achter te laten op zowel TripAdvisor als op TheFork.

Adverteer jouw glutenvrije gerechten op sociale media

Publiceer geweldige afbeeldingen 

Natuurlijk is het belangrijk om je glutenvrije aanbod te adverteren op jouw sociale media en op je website. Het is belangrijk dat je adverteert met afbeeldingen van heerlijke gerechten met aantrekkelijke teksten waarmee je laat zien dat de glutenvrije gerechten net zo lekker zijn als de andere gerechten in jouw restaurant. Het is ook belangrijk om te adverteren met Facebook Ads en met een goede segmentatie van gebruikers om de advertenties te richten op de gasten die deze voorkeuren hebben, inclusief diegenen met coeliakie die in de buurt zijn van jouw restaurant.

Pizza Express Facebook

Laat met video's zien dat het 100% glutenvrij is

Net zoals het aantrekkelijk is om video's te maken van je gewone recepten en deze te laten zien aan je volgers op je sociale netwerken, is het ook een goed idee om video's te maken van de voorbereiding van het glutenvrije aanbod van je restaurant. Dit zal erg worden gewaardeerd door de gasten met coeliakie, zij zullen nog meer vertrouwen krijgen in jouw restaurant en vaker terugkomen. Een ander goed marketingidee is om je gasten na het eten te filmen en te vragen wat ze vonden van hun ervaring en hen andere mensen met coeliakie te laten uitnodigen dit ook te komen ervaren. Je kan ze dan een stimulans (een gratis dessert) aanbieden als ze meedoen en dezespeciale video's op Instagram Stories of Facebook Live te plaatsen. Er is geen betere reclame dan mond-op-mond-reclame en een video is nog beter aangezien het een grotere impact heeft op gebruikers. Daarnaast is het een zeer natuurlijke manier om jouw glutenvrije producten te verkopen.

Zet invloedrijke middelen en personen in

Een andere goede marketingstrategie is om digitale middelen, bloggers en gespecialiseerde personen met invloed op het gebied van glutenvrij en gezonde lifestyle jouw aanbod voor mensen met coeliakie te laten proeven, zodat ze er daarna op hun digitale kanalen er iets over kunnen schrijven of zeggen. Het is een vorm van reclame voor jouw restaurant op websites en sociale media die gericht zijn op de gasten die jij wilt aantrekken en loyaal wilt maken. Daarnaast zet het het imago van jouw bedrijf als bedrijf dat zich toewijdt aan gezondheid en welzijn op een positieve manier neer.

Vier de dag van coeliakie

Het belangrijkste moment om je gasten met coeliakie loyaal te maken is op de Dag van Coeliakie. Kijk wanneer dit wordt gevierd in jouw stad en bereid een heel speciaal menu voor deze dag voor. Je kan uitblinken door een paar glutenvrije desserts te maken voor dit evenement, aangezien dit altijd punten scoort bij deze gasten. Het is tevens een perfecte dag om aanbiedingen of een speciale korting te adverteren op je sociale media en om zo gasten loyaal te maken en je tafels te vullen. En het is natuurljk een goede dag om invloedrijke personen uit te nodigen om op die dag in jouw restaurant te komen eten. We gaan ervoor!

It's #GlutenFreeDay! If you're looking for ways to switch out pastas and flour tortillas for healthier options, @rawvana has tons of ideas to help get you started. Her Instagram just oozes wellness!

Una publicación compartida de #WeAllGrow Latina Network (@weallgrowlatina) el 13 de Ene de 2017 a la(s) 11:21 PST

Vroeger was het zeldzaam om een restaurant te vinden met glutenvrije gerechten. Tegenwoordig kan het een uitzondering zijn om een restaurant te vinden dat niet op de hoogte is van deze behoefte van een groep gasten, die hoewel die nog geen meerderheid vormt, steeds meer aandacht vereist.

Het interessante is dat een restaurant dat in staat is om gasten met coeliakie aan trekken en loyaal te maken, dat ook doet met hun familie, vrienden, collega's en anderen in hun sociale leven en dat jouw restaurant de zaak wordt waar ze allemaal aan dezelfde tafel kunnen zitten eten. We hopen dat dat bij jou geval is!