Marketing de restaurant: Quel est le meilleur réseau social ?

Comment savoir si les réseaux sociaux que vous utilisez pour votre stratégie marketing sont bien adaptés ? Quel serait le meilleur réseau social à explorer pour votre restaurant ? C’est une question que les restaurateurs sont nombreux à se poser, surtout lorsqu’ils commencent à faire leur promotion, et décident d’investir leur budget marketing, dans les canaux numériques prisés par les clients.  

Il est certain que même si depuis quelques années Facebook se classe premier parmi les réseaux sociaux les plus efficaces pour les restaurants, en 2018, Instagram gagne du terrain en s’affirmant comme la vitrine la plus active du monde de la gastronomie, et devrait confirmer cette position en 2019 selon les prévisions. Alors, quel réseau social privilégier ? Pour répondre à cette question cruciale, il convient d’évaluer plusieurs aspects :

Caractéristiques du restaurant

S’agit-il d’un restaurant Michelin 3 étoiles proposant une gastronomie créative, de produits qui ont une présentation visuelle et esthétique d’une grande sophistication, ou bien d’une pizzeria familiale où concours et promotions fonctionnent à merveille ?

Est-ce un café d’étudiants très animé avec de la musique live ou bien un petit bistrot proposant des plats bios sains, et dans lequel l’information nutritionnelle et l’origine des produits sont très importants ?

Chacune de ces variations détermine le type de restaurant que vous voulez promouvoir, le type de client que vous devez attirer, et bien entendu, le meilleur réseau social pour votre établissement.

Les prospects

De même, un restaurant peut avoir différents types de clients, mais il existe en général un profil de prospect qui apprécie plus que les autres les produits de l’établissement et qui interagit de façon optimale avec la marque.

Ce prospect a son réseau social de prédilection et pour cette raison, il est vital de cerner son profil pour comprendre quel est le canal qui lui apporte le plus de valeur, et celui qui est le mieux adapté pour répondre à ses besoins et l’inciter à franchir le seuil de votre porte.

Sans aucun doute, le mode d’interaction numérique privilégié des hommes de 45 à 55 ans n’est pas le même que celui des jeunes étudiants ou encore celui des femmes de 30 à 40 ans. Partant de ce postulat, leurs réseaux sociaux à adopter ne seront pas non plus les mêmes.

Les objectifs du marketing de restaurant

Ces deux données, à savoir les caractéristiques du restaurant et le profil de ses clients potentiels, permettent de définir les objectifs à atteindre via des actions marketing.

Gagner des réservations à certaines dates, promouvoir un nouveau menu ou produit, inviter des clients à participer à un atelier gastronomique ou à une dégustation, enrichir la base de données, renforcer l’image de marque, etc. : chacun de ces objectifs peut fonctionner de façon différente sur les réseaux sociaux.

L’idéal est de déterminer le réseau social qui apporte une valeur maximum aux prospects, et aussi celui qui est le mieux adapté à nos objectifs : c’est en effet ce réseau social qui donne les meilleurs résultats.

A savoir : il est aussi intéressant d’analyser les statistiques d’utilisation des différents réseaux sociaux par zone, localité ou pays, et de tenir compte de ces chiffres.

Voici des statistiques très récentes :

Facebook – 2,23 milliards d’utilisateurs actifs par mois *
Il reste le réseau social le plus utilisé dans tous les marchés. Ne serait-ce que pour cette raison, il est crucial d’investir dans Facebook.

C’est d’autant plus le cas si le prospect du restaurant a entre 24 et 38 ans, c'est-à-dire l’immense majorité, appelée la génération Y, et qui est celle qui utilise le plus ce canal numérique.

Facebook est idéal pour faire des annonces et promouvoir des publications segmentées par tranche d’âge, état-civil, adresse, goûts, préférences, et dans différents formats selon l’objectif recherché. C’est un réseau social complet, qui permet au restaurant de proposer des contenus hautement interactifs (photos, vidéos, stories, événements en direct), d’être à l’écoute des clients (commentaires, communications sur Messenger) et de mettre en place des réservations directes.

Instagram – Plus de 500 millions de comptes actifs par jour **
C’est la force de l’image qui fait toute la force d’Instagram. C’est un potentiel qui est là pour durer et que les restaurant sont de plus en plus nombreux à utiliser dans leurs plans de marketing. Son interface rapide et dynamique en fait le grand favori de la génération Z, les utilisateurs de 16 à 23 ans qui, selon les prévisions, auront prochainement le plus grand pouvoir d’achat.

Les stories d’Instagram sont particulièrement intéressantes pour faire de la publicité. Visuelles avant tout, elles s’intègrent de façon plus naturelle au contenu consulté par les utilisateurs, ce qui les incite à interagir et à cliquer pour répondre à un appel à l’action, par exemple une réservation, une inscription à un concours, ou l’affichage d’un autre contenu du restaurant.

Avec l’Instagram TV, le restaurant peut parvenir à toucher un public s’intéressant davantage à des contenus spéciaux, de plus grande durée et de valeur différente. Il est ainsi possible de publier des vidéos de 15 minutes maximum sur la préparation d’une recette, par exemple des interviews du personnel ou de chefs invités, des reportages sur un événement spécial du restaurant, et ainsi de suite.

Et n’oublions pas : Et il est aussi possible de faire des réservations sur Instagram grâce à la technologie de TheFork. Sur Instagram, vos clients peuvent réserver une table chez vous. Lisez cet article pour en savoir plus.

Et n’oublions pas : Et il est aussi possible de faire des réservations sur Instagram grâce à la technologie de TheFork. Sur Instagram, vos clients peuvent réserver une table chez vous. Lisez cet article pour en savoir plus.

Youtube – Plus de 1900 millions d’utilisateurs ouvrent une session par mois ***

Même si Youtube n’est pas un canal majoritairement utilisé par les restaurants, parce qu’il nécessite davantage d’investissements et d’efforts, c’est un réseau social idéal pour créer des stratégies de fidélisation de clients ou de réputation en ligne, grâce à des vidéos qui présentent des anecdotes intéressantes sur l’établissement.

Les tutoriels sur YouTube sont très efficaces : les vidéos de préparation de recettes succulentes peuvent ainsi avoir une grande valeur. Et s’il s’agit un contenu divertissant capable de séduire la génération Z, c’est encore mieux, car ces clients adorent aussi Youtube qu’ils utilisent pour se distraire.

Twitter - 335 millions d’utilisateurs actifs chaque mois ****

Egalement utilisé par les restaurants, mais dans une moindre mesure, c’est un réseau social particulièrement efficace pour toucher les prospects dans des niches spécifiques, ou pour mettre en valeur certains professionnels de l’établissement comme le chef, le barman ou le gérant, auprès d’utilisateurs également segmentés.

Son utilisation peut aussi varier selon l’implantation géographique du restaurant, car c’est un réseau social qui est plus utilisé par le secteur de la gastronomie dans certains pays que d’autres.  Et bien entendu, il existe deux plateformes en ligne que l’on doit obligatoirement citer :

TripAdvisor - 456 millions de visiteurs différents chaque mois *****

De nos jours, avoir un établissement d’hôtellerie-restauration implique d’avoir un profil sur TripAdvisor, le plus grand réseau de voyages du monde, sur lequel chaque jour interagissent des millions d’utilisateurs qui partagent des photos, des comptes-rendus et des évaluations des restaurants où ils se sont rendus.

C’est une vitrine importante au niveau mondial pour gagner en visibilité auprès des clients à la recherche d’adresses où d’autres personnes ont fait une bonne expérience. Vous n’avez pas encore de compte sur TripAdvisor ? C’est le bon moment pour commencer.

TheFork – Plus de 12 millions d’opinions ******

Notre plateforme est devenue le principal canal de réservation en ligne des restaurants en Europe – excusez du peu. Grâce à la technologie que nous avons mise au point, les restaurateurs peuvent interagir avec les utilisateurs en consultant leurs opinions, mais aussi présenter leurs produits et services, publier des promotions, participer à des événements spéciaux, etc. Sans aucun doute, TheFork peut être considérée comme un canal en ligne essentiel pour le marketing de restaurant. Cliquez ici pour rejoindre notre communauté.

Et si votre établissement n’a aucune présence sur les réseaux sociaux, nous vous invitons à lire l’article suivant qui vous expliquera pourquoi vous devez absolument les utiliser si votre objectif est d’afficher complet en permanence :

La transformation des restaurants à l’ère numérique

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Sources :

* Statistiques mondiales de juin 2018. Salle de presse officielle en ligne de Facebook.

** Données internes d’Instagram de juin 2018. Page officielle de l’entreprise.

*** Données internes de 2018 de la page de presse officielle en ligne de Youtube.

**** Résultats généraux de Twitter du troisième trimestre 2018. PR Newswire.

***** Données du deuxième trimestre 2018. Salle de presse officielle en ligne de TripAdvisor.

****** Données générales de 2018. Salle de presse officielle en ligne de TheFork.