5 trucchi di pubblicità per ristoranti da applicare al momento del conto

Sai che il momento del conto è perfetto per la pubblicità per ristoranti? Proprio così. Nonostante sia meno dolce di altri momenti del pasto, si può trasformare in un'opportunità di marketing per catturare e fidelizzare i tuoi clienti. 

In principio, assicurati che si svolga in modo cordiale e fai attenzione ai dettagli fondamentali:

• Cogli i segnali che danno i clienti al momento del conto. 
• Porta il conto il più rapidamente possibile perché l'esperienza si concluda alla perfezione e senza delusioni. 
• Non mettere fretta ai clienti sul pagamento anche se hai bisogno del tavolo per il servizio successivo, cerca in caso di passare il messaggio in modo cortese. 
• Offri diverse modalità di pagamento ai clienti, inclusi i ticket in pausa pranzo e naturalmente le carte di credito.

Se tutti questi dettagli sono già a punto, allora puoi dedicarti a queste azioni di pubblicità per ristoranti:

    1 - Fai una buona impressione ai tuoi clienti

Se presenti il conto in modo creativo puoi riscontrare il gradimento dei tuoi clienti e fare pubblicità per ristoranti. Come? 

Puoi presentare il conto con cordialità e simpatia, approfittando di quel momento per raccontare la storia del tuo ristorante e inserendolo in un contenitore che ti rappresenta, per esempio una scatoletta o un barattolino vintage che hai usato per l'impiattamento. Puoi accompagnare al conto anche delle caramelle gommose, magari a tema, per esempio se è la tua serata di S. Valentino possono essere a forma di cuore.

Affianca al conto il materiale promozionale che segnala i tuoi prossimi eventi (concerti di musica live, serate speciali, nuovo menù stagionale ecc. ). Così sei certo che i clienti leggeranno la tua pubblicità per ristoranti.  

    2 - Invita i clienti a lasciare una recensione su TripAdvisor e TheFork 

Le recensioni sono fondamentali nella pubblicità per ristoranti,  i clienti potenziali prendono infatti decisioni anche sulla base del passaparola digitale.  Ecco perché, quando portate il conto ai clienti potete offrir loro un amaro o un barattolino di caramelle, insieme con il biglietto da visita che li invita a lasciare una recensione su TripAdvisor.  

Grazie a TheFork, potrete anche inviare un messaggio (email e SMS) ai clienti che hanno prenotato sul portale invitandoli a lasciare una recensione una volta che sono andati via.

Ricordate al vostro personale di rinforzare questa azione di pubblicità per ristoranti, informando il cliente quando consegna il conto con frasi di questo tipo “speriamo che la serata sia stata di vostro gradimento, se così fosse vi invitiamo a condividere la vostra esperienza su TheFork con una buona recensione della struttura” . 

    3 - Se ancora non lo hai fatto chiedi la mail al cliente! 

Quando porti al tavolo il conto puoi anche chiedere con cortesia e gentilezza i dati di contatto del cliente, specie se si tratta di un walk-in e non hai avuto modo di farlo in fase di prenotazione. Se la prenotazione è stata fatta da TheFork, hai già tutti i dati, anche se il cliente deve aver accettato in fase di booking di ricevere le tue newsletter. Se non lo ha fatto, puoi chiedergli l'autorizzazione. 

    4 - Promuoviti sui social 

La conclusione di un'esperienza gastronomica è un momento propizio anche per invitare i clienti a far parte della tua community sui social, sempre più influenti sulla brand awarness di un esercizio. Anche in questo caso, lasciare il tuo biglietto da visita contestualmente al conto può essere una buona idea! 

    5 - Conoscere le preferenze dei tuoi clienti 

I tuoi clienti ti danno costantemente informazioni suoi propri gusti e accontentarli è la miglior pubblicità per ristoranti. Al momento del conto allora puoi chiedere loro un'opinione sull'esperienza e cercare di cogliere quante più informazioni per offrire un servizio sempre più personalizzato. 

Ricordati poi di salvare le preferenze dei tuoi clienti su TheFork Manager

Mettere in pratica queste azioni con successo è solo una questione di buon senso: se e come farlo dipende anche dal tipo di ristorante e dal target.

In tal senso, ecco anche qualche caso curioso! 

Casi di pubblicità per ristoranti ... molto originali:

• Il business model “Pay as you wish” (paga ciò che vuoi ), in cui sono i clienti che decidono quanto pagare.

• Il ristorante Sabor a Campo in Cile, da un numero di telefono ai suoi clienti perché chiedano il conto via whatsapp. In tal senso è essenziale un servizio Wifi gratuito. 

• Altro caso curioso è quello di un ristorante italiano che ha applicato uno sconto del 5 % per il “buon comportamento” dei bambini di una famiglia. Un'azione sorprendente che ha generato molta pubblicità per ristoranti su social e media. 

• Altra strategia, è stata messa in campo da un'azienda di prodotti di pulizia che ha fatto una campagna di marketing in vari ristoranti di Madrid, chiedendo ai clienti se preferissero pagare il conto o lavare i piatti e ha poi usato i video per i social media. 

Rendi positivamente memorabile il momento del conto! Applicando alcune tra queste strategie potrai senz'altro distinguerti dalla concorrenza, fidelizzare i clienti e aumentare il fatturato. Sei pronto a convertire il momento del conto in una strategia di pubblicità per ristoranti?