5 fördelar med att ha en digital bordskarta på din restaurang

En av de mest uppskattade funktionaliteterna med en programvara för restauranger, är utan tvekan, den digitala bordskartan, som gör det möjligt för restaurangägarna att ha kontroll över matsalen i realtid och att hela tiden kunna följa utvecklingen under sittningarna. Som TheFork Manager´s digitala bordskarta. Den används av tusentals restaurangägare runt om i världen, som alla är överens om en sak: Tack vare detta verktyg har de ökat sin försäljning!

Vill du veta hur de har lyckats med det? Var uppmärksam på de 5 huvudsakliga fördelarna med den digitala bordskartan som TheFork Manager erbjuder.

1 - Den anpassas efter restaurangens behov

Varje digital bordskarta programmeras av en konsult från TheFork, beroende på antalet bord och fördelningen i rummet av alla element i restaurangens matsal. Även om du har olika miljöer, som en stor allmän matsal, en annan alternativ en trappa upp och en terrass, är det möjligt att anpassa bordskartan och konfigurera den för att kunna hantera beläggningen i alla dessa miljöer med hjälp av några enkla klick i restaurangens programvara.

En annan funktion som den digitala bordskartan från TheFork Manager har, är möjligheten att anpassa stausen för varje bord. På så sätt kan de bokade borden där gästerna kommer för sent till exempel kodas med grå färg, upptagna bord med grön, lediga bord med orange och vända bord med två färger. En verklig fördel för att få ut så mycket som möjligt!

. 

2 - Den gör det möjligt att hantera sittningarna i realtid

När en kund bokar bord genom TheFork, TripAdvisor, bokningsknappen på restaurangens webbsida eller Facebook-konto, kommer denna bokning att registreras automatiskt i programvaran för bokningshantering, och skapa en fil för denna kund. Med den informationen, tilldelar restaurangen bokningen motsvarande bord på den digitala bordskartan, beroende på antal matgäster och fördelningen av den samma.

Så när programvaran tar emot en bokning för 4 personer på kvällssittningen, syns denna information på bordskartan för den sittningen, genom att visa numret på bordet, namnet eller efternamnet på gästen som bokar, klockslaget och antalet gäster i ikonerna.

Å andra sidan, när personalen tar emot en bokning per telefon, kan de registrera bokningen manuellt i restaurangens programvara för att tilldela den motsvarande bord på den digitala bordskartan och använda samma dynamik när restaurangen tar emot gäster från gatan.

Bordskartan gör det också möjligt att utföra ändringar i realtid, såväl av bordens ikoner som dess status, vilket är perfekt för att veta vilka bord som blir lediga så att de kan ges till nya gäster, även för att ha koll på avbokningar eller gäster som inte kom, så att borden som blivit lediga kan omordnas för att kunna fatta snabba beslut och få ut så mycket som möjligt av sittningarna.

3 - Den underlättar rotationen av borden

En strategi som används ofta av många restauranger är den att vända borden under sittningarna. Med TheFork Manager´s digitala bordskarta är det mycket effektivare och enklare, eftersom det är möjligt att tilldela samma bord till två olika sällskap, vid olika tider för att kunna utnyttja bordet två gånger under samma sittning.

Denna strategi syns på bordsikonen, som visas tvådelad, med två färger och information om gästen som sitter vid bordet vid tillfället.

Bordskartan visar också när ett bord är redo att vändas. Tänk dig att det kommer in 5 gäster från gatan klockan 19:00, utan att ha bokat. Kyparen går igenom borden på den digitala bordskartan och ser att det finns två bord för två personer lediga just då, fast som är reserverade den sittning som börjar 20:30.

På så sätt kan kyparen föra ihop borden, placera gästerna där och lägga till den informationen på bordskartan, som kommer att fortsätta visa bokningen för nästa sittning. Dubbel vinst!

4 - Den underlättar kommunikationen och samarbetet mellan personalen.

En annan fördel med en digitial bordskarta, är att den gör det lättare att fördela jobbet mellan personalen, förutom att underlätta kommunikationen mellan alla, eftersom informationen om beläggningen i matsalen finns tillgänglig hela tiden.

Med TheFork Manager, kan alla i personalen, i synnerhet serveringspersonalen som är i matsalen, ha en användare för att i realtid konsultera och ändra informationen på den digitala bordskartan. På så sätt kan de organiserar sig bättre och ge kunden bättre service. Medan några servitörer, till exempel, tar hand om de gäster som sitter vid borden, kan de andra se på bordskartan vilka gäster som kommer senare (bokningar) och förbereda sig för att ta emot dem på ett personligt anpassat sätt (tack vare informationen i kundregistret).

Resultatet blir att personalen kan fördela arbetsuppgifterna på ett bättre sätt, hela tiden vara informerade om statusen i matsalen och ge en oklanderlig service.

5 - Den underlättar hanteringen av no-shows och överbokningar

“No show” kan vara ett stort problem för restaurangen, eftersom det innebär förlust av försäljning, råvaror och möjligheten att få en potentiell gäst. Hursomhelst är det, tack vare programvaran för bokningshantering för restauranger, TheFork Manager, och framför allt den digitala bordskartan, möjligt att i tid upptäcka denna eventualitet och frigöra det bordet så att det kan utnyttjas av andra gäster, eftersom:

• När sällskapet kommer till restaurangen efter att ha bokat, registrerar personalen i systemet att de har kommit och att bordet är upptaget, genom att ändra statusen på bordskartan. Om ett sällskap inte dyker upp eller personalen inte registrerar när de kommer, meddelar systemet det genom att ändra färg och blinka på bordskartan, för att tala om att tiden för bokningen har passerat och att sällskapet är försenat. På så sätt, kan serveringspersonalen fatta snabba beslut och tilldela bordet till en annan gäst.

• Om ett sällskap avbokar några minuter innan de ska vara där, från mobilen till exempel, uppdaterar programvaran denna information automatiskt på den digitala bordskartan, vilket gör det möjligt för personalen att ge detta bord till gäster som kommer in från gatan eller som bokar i sista stund.

Och om restaurangen är fullsatt och råkar bli överbokad, är bordskartan också värdefull, eftersom den gör det möjligt att se vilka bord som blir lediga för att snabbt kunna ge dessa till väntande gäster, förutom att den är praktisk vid organisering av borden under dessa sittningar när det är fullsatt för att få ut så mycket som möjligt och kunna ge kunderna den bästa servicen.

Nu när du känner till alla dessa fördelar, är du fortfarande tveksam till hur fördelaktigt det kan vara med en digital bordskarta på din restaurang? Inte alls! Därför uppmanar vi dig att ansluta dig till de tusentals restaurangägare som utnyttjar fördelarna med TheFork Manager... nu: