Creëer het beste grafische imago in restaurantmarketing

Het grafische imago is een van de essentiële elementen in restaurantmarketing, omdat het de aankoopbeslissing van de gasten direct beïnvloedt. Vandaar dat, op het moment van het opzetten van de branding en de persoonlijkheid van ieder horecabedrijf, je een grafisch imago moet ontwikkelen dat het restaurant een sterke identiteit geeft, duidelijk aangeeft wat het is, de waarden en de geschiedenis ervan en dat de gasten op een emotionele manier raakt, wat ervoor zorgt dat ze zich voldoende verbonden voelen met het merk om de rest van het gastronomische aanbod uit te sluiten.

Ja, het beste grafische imago van een restaurant is dat waar de gasten verliefd op worden, wat in de loop van de tijd in stand blijft en wat zich ontwikkelt.

In dit geval hebben we het over het recept om het perfecte grafische imago te creëren. Zet de oven aan en trek je ovenhandschoenen aan, want hier gaan we:

De 3 voorafgaande stappen

1 - Definieer de waarden van het restaurant

Een eerste stap is het goed definiëren van de waarden van het merk, de bestaansreden, wat het team iedere dag motiveert om het restaurant te open, want dat is wat het restaurant onderscheidt van de concurrentie en de boodschap die overgebracht moet worden. Ieder bedrijf heeft zijn eigen "DNA" en daar komt een uniek grafisch imago uit voort. Denk eens na over het verschil in de kleuren, foto's en grafische elementen van deze twee restaurants:

Restaurant met een traditionele keuken met als waarden het gebruik van lokale ingrediënten, natuurlijke smaken, plezier en familie.

.

Restaurant met een creatieve fusion keuken met als waarden experimenteren, voorop lopen en innoveren.

.

2 - Definieer de potentiële gasten

We nemen hetzelfde voorbeeld als hiervoor... hoe verschillen de gasten die in beide restaurants zitten van elkaar? Duidelijk op een aanzienlijke manier. Om ze voor je te winnen, is het nodig om een grafisch imago te creëren dat overeenkomt met de motiveringen en de levensstijl van iedere niche van deze gasten. Hoe vind je dit profiel?

Dat kun je lezen in dit artikel.

3 - Definieer de taal en de stijl

Als je eenmaal de waarden van het restaurant en de kenmerken van de potentiële gasten weet, is de derde stap het vaststellen van de taal en de stijl die je zult gebruiken om je boodschap over te brengen. Direct, duidelijk, simpel, verfijnd, natuurlijk, zen, minimalistisch, schokkend, energiek, creatief, abstract, ambitieus... er zijn enorm veel manieren om je uit te drukken! en het interessante is dat ze allemaal een ander effect hebben.

Een leuke en verrijkende manier om al deze kenmerken te vinden, is met een brainstormsessie voor ideeën met het hele restaurantteam, om te begrijpen wat jullie stem, toon en sfeer is, en dat kan uiteindelijk uitkomen op jullie grafische imago.

Na het definiëren van deze aspecten gaan we door met de bereiding:

Basisingrediënten

Het logo

Het is de hoeksteen van de marketing van ieder restaurant, alomtegenwoordig en onmisbaar. Wat dat betreft is het raadzaam om een hoofdlogo te hebben, dat het restaurant in het algemeen identificeert, en ook variaties op dat logo te hebben die je kunt gebruiken voor verschillende berichten. In het geval van TheFork bijvoorbeeld, kun je ons hoofdlogo zien en de variatie die we ook gebruiken om over ons merk te praten: Klik hier om meer te weten te komen over het onderwerp en erachter te komen hoe je het beste logo voor je restaurant ontwerpt.

Het lettertype

Op dezelfde lijn is het raadzaam om ook een hoofdlettertype te hebben en één of twee secundaire lettertypes, met verschillende diktes en vormen om elkaar aan te vullen. Dit helpt ook bij het organiseren van de informatie en bij het vaststellen van een hiërarchie in de teksten. Het hoofdlettertype moet gebruikt worden voor de naam van het restaurant, prominente zinnen en titels, en de secundaire lettertypes voor slogans, zinnen voor aanbiedingen, productbeschrijvingen, etc. Hoe begrijpelijker deze zijn, hoe beter, vooral wat betreft de lettertypes die je gebruikt op digitale media zoals internet, waar het essentieel is om het gebruik gemakkelijker te maken voor de gebruikers.

De kleuren

Het meest natuurlijke is het gebruik van een palet met verschillende kleuren, die de basis vormen van het volledige grafische imago. Zoals in de voorafgaande gevallen is het ideaal om een hoofdkleur te hebben met daarnaast secundaire kleuren die variaties van dezelfde kleur en/of volledig verschillende kleuren kunnen zijn. Als iedere kleur ook nog eens gebruikt wordt voor een communicatief doel naar gelang het effect van de kleur, is dat natuurlijk helemaal geweldig. Er zijn kleuren zoals groen of blauw die vertrouwen en veiligheid uitstralen, en die werken erg goed bij berichten over aanbiedingen en promoties. Andere kleuren zoals oranje en geel wekken eetlust op en zijn bijvoorbeeld perfect voor berichten over het gastronomische aanbod.

Het speciale ingrediënt

De foto's

De gasten eten eerst met hun ogen, waardoor foto's een fundamenteel onderdeel zijn van het grafische imago van ieder restaurant. In die zin is het belangrijk om foto's te hebben van verschillende aspecten van het restaurant, bij voorkeur professioneel geschoten en in overeenstemming met de taal en de stijl die hiervoor gedefinieerd is. Over het algemeen is het essentieel om foto's te hebben van:

• De lege ruimte en de ruimte met gasten.
• Het volledige gastronomische aanbod op schalen.
• De bereiding in de keuken.
• Het personeel in zijn verschillende facetten.
• Activiteiten en evenementen.
• Gasten die genieten van de ervaring in het restaurant.

Het is ook heel natuurlijk om spontane afbeeldingen en foto's te maken, met mobiele telefoons en camera's van het team, om te gebruiken voor de digitale marketing. Het belangrijkste is dat iedereen de handleiding van de grafische stijl goed begrijpt, en dat ze weten wat voor soort afbeelding het restaurant wel goed weergeeft en welke niet, zodat er uniformiteit is.

Bijvoorbeeld:

De geheime touch: recente afbeelding

Het digitale tijdperk heeft een definitieve wending gegeven aan de competitie in de horeca. Internet heeft het volledige gastronomische aanbod zichtbaar gemaakt voor de gasten, en dit is een grote uitdaging voor restaurants als ze op moeten vallen. Daarom heeft het grafische imago zich ontwikkeld in het fundamentele hulpmiddel om dit te bereiken.

Met deze enorme klap zijn ook de trends veranderd wat betreft grafische imago's in de voedingsindustrie. Dankzij de digitale media zijn gasten tegenwoordig foodies en enthousiast over goed eten, ze informeren zich en weten meer dan ooit over voeding. Dit heeft ervoor gezorgd dat de waarden die te maken hebben met buiten de deur eten, aan het veranderen zijn.

Hiervoor waren de lokmiddelen om gasten aan te trekken simpele foto's zonder esthetisch gevoel, van overvolle borden met eten en calorierijke stoofschotels.

Vandaag de dag leunen gastronomische foto's meer richting een levendige stijl, met veel licht en vervaging als designelement, evenals natuurlijke oppervlakken zoals hout en steen, zodat de gerechten goed opvallen. En hoe frisser en verfrissender het imago van het restaurant is, hoe meer gasten er uiteindelijk aan tafel zitten.

Zonder twijfel een indrukwekkende verandering!

Daarom raden we je aan om altijd de opkomende trends in restaurantmarketing te volgen, evenals de miljoenen afbeeldingen die dagelijks gedeeld worden op sociale media, blogs en pagina's over gastronomie, dus kortom, een echt grafisch imago moet een levensstijl tonen, en niet zomaar de traditionele criteria voor eten in een restaurant. Wat de ervaring laat zien, is wat werkt om je te onderscheiden in zo'n felle markt.

Het boek over grafisch imago

Tot slot moet al deze informatie omgezet worden in een boek of handleiding over de grafische identiteit van het restaurant, met alle criteria waaraan voldaan moet worden om de samenhang te garanderen. Het opzetten van een merkimago kost tijd, want de gasten moeten dit imago van het restaurant kennen, er verliefd op worden en ermee in contact blijven voordat je je gasten ermee aan je kunt binden. Dit boek is ook makkelijk als je veranderingen aan wilt brengen, om het uitgangspunt te weten.

Na het ontwikkelen van al deze elementen, wordt het grafische imago toegepast in alles met betrekking tot het verhaal van het restaurant. Decoratie, menu, uniformen, gevel, digitale media, bestek, promotiemateriaal, zakelijk briefpapier, etc., om zo je doelen te bereiken. Lees ook dit artikel over hoe je het grafische imago in het marketingplan voor je restaurant op kunt nemen.

Het gerecht is geserveerd. Heb je dit recept in jouw restaurant gebruikt? We hopen het wel, en dat de gasten om meer vragen!