Crea la mejor imagen corporativa para restaurantes
La imagen corporativa de un restaurante es uno de los elementos esenciales en marketing para restaurantes, pues influye directamente en la decisión de compra de los clientes. Es por ello que a la hora de construir el branding y la personalidad de cualquier negocio de restauración, hay que desarrollar una identidad corporativa que proporcione una imagen fuerte al restaurante, mostrando claramente lo que es, sus valores y su historia y que impacte emocionalmente a los clientes, haciendo que éstos se sientan lo suficientemente conectados con la marca, como para descartar el resto de la oferta gastronómica.
Sí, la mejor representación de un restaurante, es aquella que enamora a los clientes, que se mantiene en el tiempo y que evoluciona.
En esta oportunidad hablamos de la receta para crear esta imagen corporativa para restaurantes perfecta. Enciende el horno y ponte los guantes que allá vamos:
3 pasos previos para crear la mejor imagen corporativa para restaurantes
1 - Definir los valores del restaurante
Un primer paso es tener muy bien definidos los valores de la marca, su razón de ser, lo que motiva al equipo a abrir el negocio cada día, ya que en ellos está la huella que los distinguirá de la competencia y el mensaje a proyectar. Cada negocio tiene su “adn” y de esto se derivará una personalidad única. Piensa en lo diferente que serían los colores, las fotos, y los elementos gráficos de estos dos negocios:
Restaurante de cocina casera cuyos valores son el uso de ingredientes naturales y saludables, la alegría y la familia.
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Restaurante de cocina creativa y fusión, cuyos valores son la experimentación, la vanguardia y la innovación.
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2 - Definir el cliente potencial
Tomando el mismo ejemplo anterior... ¿cuán diferentes serán los clientes que se sientan en las mesas de ambos restaurantes? Seguramente bastante. Pues para conquistarlos, es necesario crear una imagen gráfica que encaje con las motivaciones y el estilo de vida de cada nicho de estos clientes. Es decir, definir el perfil de tu cliente ideal.
3 - Definir el lenguaje y el estilo
Una vez que se conocen los valores del restaurante y las características del cliente potencial, el tercer paso sería establecer el lenguaje y el estilo que se utilizará para transmitir el mensaje. Directo, claro, simple, sutil, sencillo, natural, zen, minimalista, impactante, enérgico, creativo, abstracto, aspiracional…¡hay tantas formas de expresión! y lo interesante es que todas tienen efectos distintos.
Una forma divertida y enriquecedora de dar con todas estas características, es realizar una tormenta creativa de ideas con todo el equipo del restaurante, para comprender cómo es vuestra voz, vuestro tono, vuestro espíritu y así poder reflejarlo finalmente en vuestra imagen a los clientes.
Definidos estos aspectos, continuamos con la preparación:
Ingredientes básicos
El logo
Es la piedra angular del marketing de cualquier restaurante, omnipresente e imprescindible. En este sentido, es recomendable tener un logo principal, que identifique al restaurante de forma general y también contar con variaciones del mismo logo, que puedan utilizarse para diversas comunicaciones. En el caso de ElTenedor por ejemplo, puedes fijarte en nuestro logo principal y en la variación que también usamos para hablar de nuestra marca: Haz clic aquí para leer más sobre tema y saber cómo crear el mejor logo para tu negocio.
La tipografía
En la misma línea, es recomendable también tener una tipografía principal y una o dos secundarias, que tengan pesos y cuerpos distintos para que se complementen. Esto también ayuda a organizar la información y poder establecer diferentes jerarquías en los textos. La fuente principal suele usarse para el nombre del negocio, frases destacadas, títulos, y las secundarias para slogans, frases de promoción, descripciones de producto, etc. Mientras más entendibles sean, mejor, especialmente la tipografía que se use en medios digitales como la web, donde es imprescindible facilitar la navegación de los usuarios.
Los colores
Lo natural es contar con una paleta de varios colores. Como en los casos anteriores, es ideal establecer un color principal y colores secundarios, que pudieran ser variaciones de tonos del mismo color y/o colores complementarios distintos. De hecho, si además cada color es usado con un objetivo comunicacional según el efecto que genera, entonces ya será la bomba. Hay colores como el verde o el azul que transmiten confianza y seguridad, y funcionan muy bien para hablar de ofertas y promociones. Otros como el naranja y el amarillo que abren el apetito, y funcionan para hablar de la oferta gastronómica, por ejemplo.
El ingrediente especial
Las fotografías
Los clientes comen primero con los ojos, así que las fotografías son parte fundamental de la imagen de marca de cualquier restaurante. En este sentido, es importante tener fotografías de diferentes aspectos del negocio, a poder ser realizadas de forma profesional y de acuerdo al lenguaje y estilo que se ha definido previamente. Por lo general, es básico contar con fotos de:
- Local vacío y con clientes.
- Toda la oferta gastronómica emplatada.
- La preparación en cocina.
- El personal en sus diversas facetas.
- Actividades y eventos
- Los clientes disfrutando de la experiencia en el restaurante.
Por ejemplo:
El toque secreto: Imagen actual
La era digital, ha dado un giro definitivo a la competencia en restauración. Internet hizo visible y accesible para los clientes, toda la oferta gastronómica disponible, representando un gran desafío para los restaurantes a la hora de destacar. Es por esto que la identidad se ha convertido en la herramienta fundamental para lograrlo.
Con todo este boom, también han cambiado las tendencias en la industria alimentaria. Gracias a los medios digitales, los clientes ahora son foodies y apasionados del buen comer, se informan y saben más que nunca sobre alimentación. Esto ha hecho que los valores asociados a comer fuera de casa, estén cambiando.
Antes para atraer clientes, las imágenes simples, sin un sentido estético, de platos rebosantes de comida y de guisos cargados de calorías, eran el anzuelo.
Hoy, las fotografías en gastronomía se han movido hacia un estilo vibrante, lleno de luz, con el desenfoque como elemento de diseño, así como las superficies naturales como la madera y la piedra, para destacar los alimentos. Y mientras más fresca y refrescante sea la imagen del restaurante, más clientes acaban sentados en sus mesas.
¡Un cambio impresionante, sin duda!
Por ello te animamos a seguir siempre las tendencias que van surgiendo en marketing para restaurantes, monitorizando las millones de imágenes que se comparten a diario en redes sociales, blogs y páginas dedicadas a la gastronomía. En definitiva, tu imagen actual debe mostrar un estilo de vida, y no simplemente los parámetros tradicionales de comer en un restaurante. Es lo que la experiencia está demostrando que funciona para destacar en un mercado tan feroz.
El libro de la imagen de marca
Finalmente, se debe plasmar toda esta información en un libro o manual de la identidad gráfica del restaurante, con todos los parámetros a cumplir para garantizar la coherencia. Establecer una imagen de marca toma tiempo, ya que es necesario que los clientes conozcan, se enamoren e interactúen con esa imagen del restaurante, para que se produzca la fidelización. Este libro también es útil cuando se quieren hacer cambios, para conocer el punto de partida.
Habiendo desarrollado todos estos elementos, esta representación de tus ideales se aplicará en todo el desarrollo del storytelling del negocio. Decoración, carta, uniformes, fachada, medios digitales, utensilios, material promocional, papelería corporativa, etc., y así lograr los objetivos. Puedes leer nuestro artículo sobre cómo integrarlo todo en un plan de marketing para restaurantes.
El plato está servido. ¿Has hecho esta receta en tu negocio? ¡Esperamos que sí y que los clientes pidan más!
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