De impact van nieuwe technologieën op restaurants

Nieuwe restauranttechnologieën zijn een belangrijk onderdeel van de transformatie die onze sector in de 21e eeuw ondergaat. Elk jaar zien we hoe nieuwe technologische hulpmiddelen en oplossingen het beheer  van restaurants beter maakt en verandert. Het is een steeds groeiende golfbeweging. 

“Het is slechts een kwestie van tijd voordat alle componenten digitaal worden”, zegt Marcos Alves, medeoprichter van TheFork, in verband met de aanstaande transformatie van de sector. 

Met dat in het achterhoofd … Wat is volgens u de grootste impact van de technologie op restaurants geweest?

Een oneindige bron van reservaties

Wij beschouwen online reservaties zonder twijfel als een van de meest belangrijke verbeteringen. De mogelijkheid om voortdurend klanten aan te trekken via internet, is een belangrijke ontwikkeling geweest voor restaurants, die zich nu kunnen richten op doelen zoals het creëren van loyaliteit, aanpassing aan duurzame praktijken en het personaliseren van diensten, terwijl een app zorgt voor het aantrekken van klanten. 

Dit is een onderwerp dat ons nauw aan het hart ligt, omdat het ons hoofddoel is geweest sinds we in 2007 TheFork lanceerden. 12 jaar later heeft onze online reserveringsapp 19 miljoen downloads bereikt op al onze markten in Europa, Latijns-Amerika en Oceanië. Een ongelooflijk aantal! Het laat namelijk zien dat  gebruikers enthousiast reageren op de functies ervan en het toont ook de invloed aan op reservaties in restaurants. 

Bovendien komen reserveringen tegenwoordig niet alleen uit apps. Er zijn andere kanalen, zoals Instagram, Google en Facebook, waar gebruikers in slechts 3 klikken een tafel kunnen reserveren. De samenwerkingsverbanden die deze platforms, waaronder TheFork, met restaurants zijn aangegaan, hebben dit proces zoveel mogelijk vereenvoudigd. 

Een oneindige bron van gegevens

Big data staat over de hele wereld in de aandacht. Het gaat over een grote, complexe, snel veranderende verzameling data die bedrijven tegenwoordig beheren en hoe ze die kunnen gebruiken om een revolutie teweeg te brengen in de markt. In de restaurantsector kunnen big data ons helpen om meer te weten, analyses te maken en gebruik te maken van klantgegevens om meer winst te maken, marketingresultaten te verbeteren en onze bedrijfsstrategieën naar een hoger niveau te tillen. 

Digitale reservatie- en online review platforms, sociale media-netwerken en meer gespecialiseerde technologieën stellen ons in staat om gegevens op te nemen zoals de populairste gerechten, de meest strategische tijden,  de soorten menu’s die de meeste reserveringen ontvangen, het gemiddelde bedrag dat klanten per seizoen uitgeven, groeiende trends, algemene veranderingen in de gewoonten van de consument, enz. Deze informatie stelt ons in staat om betere zakelijke beslissingen te nemen, meer of minder te investeren in bepaalde producten of marketinginitiatieven, en onze diensten beter te organiseren, met nauwkeurigere voorspellingen over bezoeken per dag.

Een enorme ontwikkeling! 

Bij TheFork moedigen we restaurants in onze gemeenschap aan om het meeste uit tools te halen, zoals de TheFork Manager-database, waar ze alle soorten gegevens kunnen registreren voor elke reservatie die het restaurant ontvangt. Dit geeft u informatie over uw klanten nog voordat ze in uw restaurant aankomen, zodat u ze kunt verrassen met een meer complete ervaring en ervoor zorgt dat ze blijven terugkomen. 

Klik hier als u deze tool nog niet gebruikt in uw restaurant.

Beter tijdmanagement

Tijd is een van de variabelen met de grootste impact in de horeca en het dagelijkse leven van onze klanten. Deze zeer waardevolle variabele is de drijvende kracht achter veel nieuwe technologieën die in restaurants worden gebruikt. Zoals de apps waarmee klanten bestellingen plaatsen op weg naar het restaurant, waardoor ze tijd besparen en het restaurant beter voorbereid is en meer controle heeft over de bestellingen. Directe betalingen met apps verwijderen ook extra stappen en geven de klanten meer onafhankelijkheid. 

Digitale menu’s, waarmee klanten de aanbiedingen van het restaurant kunnen bekijken en er intuïtief mee kunnen communiceren, maken directe bestellingen mogelijk zonder op een ober te hoeven wachten. Dit is zeker weer een voorbeeld van het besparen van tijd en moeite. 

Ondertussen is de beheersoftware ook bedoeld om restauranteigenaren te helpen tijd te besparen bij het organiseren van tafels en diensten en om effectiever te reageren op dagelijkse veranderingen. 

Het is duidelijk dat deze nieuwe restauranttechnologieën onze sector hebben veranderd, zowel wat betreft onze manier van werken als het consumentengedrag. We zijn blij dat we deel uitmaken van deze transformatie en we hopen dat ook uw bedrijf op de goede weg is. Laten we samen verder gaan!