De impact van nieuwe technologieën op restaurants

Nieuwe technologieën in restaurants zijn een essentieel onderdeel van de verandering die onze sector in deze 21e eeuw heeft meegemaakt en nog steeds doormaakt. Elk jaar weer zien we hoe nieuwe tools en technologische oplossingen de dynamiek en het management van het restaurantwezen verbeteren en veranderen, als een trend die lijkt te blijven groeien. 

“Het is een kwestie van tijd dat alle onderdelen gedigitaliseerd worden” volgens Marcos Alves, medeoprichter van TheFork, verwijzend naar de onmiddellijke ontwikkeling van de sector. 

In die zin…. wat is volgens jou de grootste impact die de technologie op restaurants heeft gehad?

Een oneindige bron van reserveringen

Voor ons zijn de online reserveren natuurlijk een van de belangrijkste voordelen. Het voortdurend gasten aan kunnen trekken via internet is een ontwikkeling voor restaurants geweesst, omdat ze zich vandaag de dag kunnen richten op doelstellingen zoals loyaliteit, duurzame aanpassing en het personaliseren van diensten, terwijl een applicatie gasten voor hen vastlegt. 

Dit is een onderwerp dat ons direct raakt, want het is ons grote doel sinds de start van het avontuur van TheFork in 2007. 12 jaar later heeft onze online reserveringsapp al 19 miljoen downloads in al onze markten in Europa, Latijns-Amerika en Oceanië. Een ongelofelijke feit! omdat het aangeeft dat de reactie van de gebruikers op de mogelijkheden het beste is en de impact op de restaurantreserveringen ook. 

Vandaag de dag komen de reserveringen ook niet alleen van de apps. Er zijn andere manieren zoals Instagram, Google en Facebook, van waaruit gebruikers met 3 kliks een tafel kunnen reserveren en dit dankzij de overeenkomsten die TheFork heeft met deze bedrijven om het proces zo veel mogelijk te vereenvoudigen. 

Een oneindige bron van gegevens

Big data staat in het middelpunt van de aandacht. Het verwijst naar de grote hoeveelheid complexe gegevens die bedrijven tegenwoordig verwerken en hoe ze deze kunnen gebruiken om hun markten te ontwikkelen. In het geval van restaurants maakt big data het mogelijk om gastinformatie te kennen, te analyseren en te gebruiken om de winstgevendheid te verbeteren, de marketingresultaten te verhogen en een sprong naar een ander niveau te maken op het gebied van bedrijfsstrategieën. 

Met de platforms voor digitale reserveringen en online beoordelingen, sociale netwerken en meer gespecialiseerde technologieën, kunnen we gegevens registreren zoals de meest bestelde gerechten, de meest strategische tijden, de meest gereserveerde soorten menu’s, de gemiddelde uitgaven van de gasten per seizoen, toenemende voorkeuren, variaties in het algemene verbruik, enz. Informatie die u in staat stelt om betere zakelijke beslissingen te nemen, meer of minder te investeren in bepaalde producten, marketingacties, een betere organisatie van de diensten en een nauwkeurigere prognose van het dagelijkse bezetting.

Een enorme vooruitgang! 

Vanuit TheFork, moedigen wij restauranthouders aan die verbonden zijn aan onze gemeenschap om ten volle te profiteren van hulpmiddelen zoals de TheFork Manager database, waar we alle soorten gegevens kunnen registreren voor elke reservering die in het restaurant wordt gemaakt. Op deze manier is het mogelijk om al voor aankomst in het bedrijf informatie over klanten te hebben, hen te verrassen en hen een meer complete ervaring te bieden en hen terug te laten komen. 

Klik hier als je deze tool nog niet in jouw zaak hebt.

Beter tijdbeheer

Tijd is een van de meest invloedrijke variabelen in de horeca en momenteel in het dagelijks leven van gasten. Een zeer gewaardeerde variabele die de raison d’être is van vele nieuwe technologieën die in restaurants worden toegepast. Zoals apps die gasten in staat stellen om onderweg naar het restaurant bestellingen te maken en zo tijd te besparen en waarmee het restaurant zich kan voorbereiden en meer controle hebben over de opdrachten. Ook de directe betaling met de app van de bank zodat er minder stappen zijn en gasten onafhankelijk kunnen betalen.  

Er bestaat ook een digitale menukaart, waarop de gast het aanbod kan vinden en intuïtief kan communiceren en de bestelling direct kan plaatsen, zonder te hoeven wachten op de ober.
Zonder twijfel een ander voorbeeld van tijd- en moeitebesparing. 

De managementsoftware wil restauranthouders ook helpen tijd te besparen in de organisatie van tafels en diensten en beter in te spelen op dagelijkse veranderingen. Kortom, nieuwe technologieën in de horeca hebben de manier van werken in de sector veranderd en ook de manier van consumeren van gasten. Wij zijn blij dat we deel uitmaken van deze vooruitgang en hopen dat ook jouw zaak zich in dezelfde richting zal ontwikkelen. Laten we samen de toekomst tegemoet gaan!