Benut de database van het online reserveringssysteem

Wanneer we het hebben over het gebruiken van een online reserveringssysteem, hebben we het niet alleen over het verbeteren van de organisatie van uw reserveringen, maar ook over het gebruiken van een hulpmiddel dat zo volledig is, dat het u kan helpen met taken waarvan u nooit had gedacht dat dat mogelijk zou zijn. De verdiensten gaan naar de database aangezien u hiermee uw bedrijf naar een hoger niveau kunt tillen.

In een ander artikel hebben we het gehad over de belangrijkste voordelen van de database van de TheFork Manager. Hier kunt u het artikel lezen. In dit artikel gaan we daar verder op in. We laten u zien wat u kunt doen met de informatie van uw gasten. Open uw ogen en lees verder:

Het aantrekken van gasten stimuleren

Een belangrijk gegeven dat wordt geregistreerd in de database van het online reserveringssysteem is het aantal gasten dat naar uw restaurant komt via:

• De straat.
• Reserveringen op TheFork of TripAdvisor.
• Reserveringen op de webpagina of Facebook.
• Hotels, reisbureaus of bedrijven in de buurt waar het restaurant afspraken mee heeft gemaakt.

Met deze informatie kunt u weten welke kanalen beter werken voor u, om deze te stimuleren, zoals het optimaliseren van de kanalen waar minder gasten gebruik van maken en analyseren waarom dat zo is. Het systeem laat dit zien met behulp van zeer duidelijke en gebruiksvriendelijke statistieken die u kunt gebruiken in uw strategieën voor het aantrekken van gasten.

Klantentrouw verbeteren

Met de gegevens van de database van uw online reserveringssysteem kunt u tevens informatie krijgen over:

• Gasten die vaker naar uw restaurant komen

• Nieuwe gasten

• En gasten die uw restaurant al een tijd niet hebben bezocht

Dit is ideaal voor het uitvoeren van concrete handelingen voor klantentrouw op basis van elk soort gast. Zoals een korting op hun volgende diner voor vaste gasten, een gratis cocktail voor nieuwe gasten of een e-mail met een uitnodiging om op vrijdagen te genieten van livemuziek voor degenen die al een tijd niet in uw restaurant zijn geweest.

Segmenteren en de spijker op zijn kop slaan

De database stelt u in staat communicaties van het restaurant te sturen naar de juiste gasten op basis van segmentatie. Dit houdt in het creëren van categorieën gasten, gepersonaliseerd in de software op basis van de kenmerken van het restaurant, om deze te groeperen en te gebruiken volgens de marketingstrategieën. Bijvoorbeeld:

Stelt u zich voor dat u elke keer dat u een reservering krijgt of een gast ontvangt, de categorie waarin deze behoort in hun bestand zet: Werknemers uit de buurt, buurtbewoners, toeristen, families, koppels…

• Stelt u zich nu eens voor dat u een “afterwork”-evenement heeft georganiseerd voor volgende week donderdag en dat u een campagne voert om dit via e-mail te promoten, en deze e-mail rechtstreeks naar de gasten in de categorie “werknemers uit de buurt” stuurt.

• Of dat u onlangs “hondvriendelijk” bent geworden en een campagne voert om mensen hiervan op de hoogte te brengen, en dit rechtstreeks stuurt naar de categorieën families, koppels en buurtbewoners.

• Of dat u een speciaal menu heeft met een tijdelijk product of een wijnkaart, en dat u de aanbieding naar de meest gastronomische gasten in uw database verstuurt, zeker wetend dat zij geïnteresseerd zullen zijn.

De voorbeelden van het gebruik van segmentatie zijn eindeloos.

Maar… Wat denkt u dat het resultaat van deze campagnes zal zijn?  

Ongetwijfeld veel beter dan het sturen van e-mails naar alle gasten in uw database, dat is zo klaar als een klontje.

Klik hier om effectieve e-mailcampagnes te sturen naar uw gasten met behulp van de TheFork Manager

De no-shows met het online reserveringssysteem beheren

Als een gast 20 keer heeft gereserveerd en 5 keer niet is komen opdagen… zou u dat dan willen weten?  Natuurlijk!  Dit is informatie waarmee u zich kan voorbereiden en de no-shows beter kunt beheren.

Dit is mogelijk met de database van het online reserveringssysteem van de TheFork Manager, dat alle keren bijhoudt dat een gast heeft gereserveerd maar niet is gekomen in een restaurant dat op TheFork staat, en dit aangeeft met een waarschuwingspictogram bij de informatie van die gast.

Waar kan dit toe dienen?

• Hierdoor kan de prioriteit van deze gast veranderen wanneer u restaurant vol is, wetende dat deze gast mogelijk niet komt, ondanks dat u de reservering twee uur van tevoren heeft bevestigd.

• Zo kunt u een andere gast plaatsen aan de tafel van de gast als deze er na 15 minuten van het tijdstip van de reservering nog niet is.

• Zo kunt u op tijd te kunnen en met meer zekerheid inspelen op de afwezige gasten en voorkomen dat uw tafels leeg blijven.

Leer over resultaten van uw handelingen

Een van de meest belangrijke functies van het online reserveringssysteem is alles dat wordt geregistreerd in de database wordt aangetoond met eenvoudige statistieken. Informatie zoals:

• Het aantal reserveringen per maand/dag/week.
• Kanalen waar deze reserveringen vandaan komen.
• Aantal annuleringen.
• Aantal no-shows.
• Aantal gasten.

Het analyseren van deze gegevens is erg belangrijk om de beweging van het restaurant te begrijpen en zakelijke beslissingen te nemen. Als u bijvoorbeeld de gegevens van de week na een aanbieding analyseert kunt u te weten komen of deze aanbieding heeft gewerkt.

Tot slot, als u het online reserveringssysteem volledig benut, kan dit niet alleen helpen met het verhogen en beheren van uw reserveringen, maar ook bij het ondersteunen van veel belangrijke taken van uw bedrijf.

Als u nog niet bent overtuigd dat uw restaurant een online reserveringssysteem nodig heeft… lees dan dit artikel.

Maar als u klaar bent om uw restaurant naar een hoger niveau te tillen, nodigen wij u uit ook deel uit te maken van de gemeenschap van restaurants die al gebruik maken van de TheFork Manager.