Hur nya tekniker påverkar restauranger

Nya restaurangtekniker är viktiga för den omvandling som vår sektor har gått igenom under 2000-talet. Varje år ser vi hur nya tekniska verktyg och lösningar förbättras och ändrar hur restauranger drivs, som en våg som växer sig allt större.

”Det är bara en tidsfråga innan alla komponenter blir digitala” säger Marcos Alves, medgrundare till TheFork, på tal om sektorns nära förestående omvandling.

Med det i åtanke… Vad tycker du har varit teknikernas största påverkan på restauranger?

En outömlig källa av reservationer

Vi anser att online-reservationer är en av de mest obestridligt viktiga framstegen. Förmågan att ständigt locka gäster via internet har varit en viktig utveckling för restauranger som nu kan fokusera på mål som att skapa lojalitet, anpassa sig till hållbara metoder och anpassa tjänster, medan en applikation lockar in gästerna.

Detta är ett ämne som ligger nära våra hjärtan, eftersom det har varit vårt huvudmål ända sedan vi lanserade TheFork år 2007. 12 år senare har vår app för online-reservationer nått 19 miljoner nedladdningar över alla våra marknader i Europa, Latinamerika och Oceanien. En otrolig siffra! För det visar att användarna verkligen gillar funktionernaoch indikerar dessutom dess påverkan på antalet restaurangreservationer.

Dessutom kommer bokningar inte längre bara från appar. Det finns andra kanaler, som Instagram, Google och Facebook, genom vilka användare kan reservera ett bord med bara tre klick. De partnerskap som dessa plattformar, inklusive TheFork, har upprättat med restauranger har förenklat denna process så mycket som möjligt.

En oändlig källa till data

Big data är det alla pratar om, över hela världen. Det hänvisar till stor mängd komplex information som företag hanterar idagoch hur den kan användas för att revolutionera marknaderna. När det gäller restauranger tillåter big data oss att lära oss, analysera och använda information om våra gäster för att förbättra våra vinster, stärka marknadsresultaten och ta våra affärsstrategier till nästa nivå.

Digitala reservationer och plattformar för online-omdömen , sociala medier och mer specialiserad teknik tillåter oss att registrera data såsom de mest populära rätterna, mest strategiska tiderna, vilka typer av menyer som får flest reservationer, det genomsnittliga beloppet gäster spenderar per säsong, växande trender, allmänna förändringar i konsumentvanor etc. Denna information låter oss fatta bättre affärsbeslut, investera mer eller mindre i vissa produkter eller marknadsföringsinitiativ och organisera våra tjänster bättre, med mer exakta förutsägelser om besök per dag.

En fantastisk utveckling!

Här på TheFork uppmuntrar vi restaurangerna i vår community att få ut det mesta av verktyg som TheFork Manager databas, där de kan registrera alla typer av data för varje reservation som restaurangen får. Detta ger dig information om gästerna innan de ens kommer till din restaurang, så du kan överraska dem med en helhetsupplevelse och få dem att komma tillbaka.

Klicka här om du ännu inte använder detta verktyg i din affärsverksamhet.

Bättre tidshantering

Tid är en av de variabler som har störst inverkan på restaurangbranschen och våra gästers vardag. Denna mycket värdefulla variabel är drivkraften bakom många nya tekniker som används på restauranger. Gilla apparna som låter gästerna beställa på väg till restaurangen vilket sparar tid för dem och även tillåter restaurangen att vara bättre förberedd och ha större kontroll över beställningarna. Direktbetalning med appar tar också bort några steg och låter gästerna bli mer självständiga.

Digitala menyer som låter gästerna se restaurangens erbjudanden och interagerar med dem på ett intuitivt sätt låter gästerna beställa direkt utan att behöva vänta på en kypare. Det är definitivt ett annat exempel på hur man kan spara tid och arbete.

Dessutom är målet med management-programmet att hjälpa restaurangägare att spara tid när det gäller att hantera bord och tjänster och även svara på dagliga ändringar på ett mer effektivt sätt.

Det är tydligt att dessa nya restaurangtekniker har ändrat vår sektor, både vad gäller hur vi arbetar och gästernas vanor. Vi är glada över att få vara en del av denna omvandlingoch vi hoppas att din affärsverksamhet också är på rätt spår. Låt oss röra oss framåt tillsammans!