Quelques Idées pour attirer des clients à la Saint Valentin

La Saint Valentin approche à grands pas. Une fois de plus, les restaurants du monde entier organisent déjà leurs services pour cette date clé qui est incontestablement l’une des plus rentables en matière de chiffre d'affaire restauration, car les clients se mettent à la recherche de l’établissement idéal pour célébrer l’amour et l’amitié. Un choix intéressant pour ce diner en amoureux est de proposer un éventail plus large de plats pour cet événement. et de tenir en compte les récents changements des habitudes de consommation.

Il est même possible de prolonger l’influence de la Saint Valentin et de continuer à attirer des clients dans les semaines qui suivent en surfant sur ces tendances. Alors, versez-vous un chocolat bien chaud et lisez nos suggestions pour la prochaine Saint Valentin :

Proposez une offre gastronomique adaptée : La personnalisation et la flexibilité de l’offre font partie des tendances les plus prisées des clients aujourd’hui. La Saint Valentin est un moment idéal pour que le restaurant fasse preuve de générosité en servant les plats les mieux adaptés aux préférences de ses convives. C’est une façon de les gâter, le jour même où cette qualité sera la plus appréciée.

Vous pouvez analyser votre historique de commandes et vérifier quels sont les plats les plus populaires, afin de concocter un menu regroupant les recettes les plus souvent demandées par les clients... Si vous êtes sur LaFourchette Manager enregistrez les préférences des clients dans votre base de données et tenez-en compte, vous disposerez alors de toutes les informations nécessaires pour élaborer un menu alléchant idéal pour la Saint Valentin.

Si vous n’avez pas encore LaFourchette Manager, mais songez à l’essayer pour cette Saint Valentin, cliquez ici.

Vous pouvez proposer un ou deux menus différents spécial couples, dans lesquels les plats vedettes seront les desserts. Vous pourrez aussi offrir la possibilité de commander une portion plus grande que les amoureux pourront se partager. Imaginez que nos amoureux découvrent le dessert “Volcan de chocolat aux pistaches et aux framboises” et, emportés par l’émotion, le choisissent sur le champ. Vous marquerez ainsi des points si vous leur donnez la possibilité de commander une portion plus grande pour deux.

Les groupes d’amis célèbrent eux aussi la Saint Valentin. Vous pouvez leur proposer une sélection délicieuse et rentable de plats variés à partager, afin qu’il y en ait pour tous les goûts des membres du groupe.

La tendance anti-Saint Valentin. On rencontre de plus en plus des personnes contre la St Valentin. Ils mangent seuls et considèrent même cette fête comme superficielle” La bonne nouvelle est que vous pouvez aussi attirer ces clients ! Comment ? En leur donnant la possibilité de personnaliser entièrement leur menu selon leurs goûts.. Par exemple, proposez-leur de composer leurs propres salades, ou de combiner des entrées qui ne sont normalement pas servies ensemble, ou de commander un cocktail sur mesure, et ainsi de suite. “Demandez-nous ce que dont vous avez envie et nous le faisons pour vous”.

Organisez des doubles services pour pouvoir satisfaire tous vos clients. La Saint Valentin est l’un de ces événements qui permet au restaurant d’encaisser un maximum de recettes. Votre établissement ne doit pas échapper à la règle ! Vous pouvez organiser vos réservations de façon à remplir vos tables deux, voire trois fois à chaque service. Vous pouvez même organiser les réservations selon les catégories de clients, d’amis, de couples, de groupe et ainsi mieux contrôler le rythme des services. Pour optimiser vos tables avec LaFourchette, cliquez ici.

Proposez des ateliers gastronomiques pour attirer les clients. Une façon très séduisante de continuer à rentabiliser la Saint Valentin, même après le 14 février, est d’organiser des ateliers des cuisine (cuisine saine, végane, créative, recettes de grand-mères, sans gluten) pour les couples et pour les groupes d’amis. C’est une façon de célébrer cette occasion en apprenant des recettes et des astuces Vous pouvez aussi proposer ces ateliers sous la forme de cadeaux que les clients peuvent s’offrir mutuellement à la Saint Valentin.

Récompensez vos clients en leur offrant une remise après la Saint Valentin. Sachant que la Saint Valentin est l’une des dates où vous recevrez le plus de clients, l’idéal est de la mettre à profit pour les fidéliser et les inciter à revenir vous rendre visite par la suite. Vous pouvez leur offrir un bon de réduction à durée limitée pour les remercier d’avoir réservé pour la Saint Valentin.

Faites une promotion spéciale de votre “campagne Saint Valentin” sur LaFourchette afin de vous garantir un taux d’occupation de 100 %. Vous pouvez certes publier vos menus de la Saint Valentin sur votre profil, mais vous pouvez aussi faire des promotions spéciales, activer la liste d’attente pour ne perdre aucun client, ainsi que la réservation par carte de crédit (pour éviter les no shows). Contactez votre représentant de LaFourchette en cliquant ici.

Faites bien évidemment la promotion de votre “campagne Saint Valentin” sur les réseaux sociaux. Voici quelques idées originales : publiez sur Instagram des histoires de couples célèbres et de leurs plats favoris, avec une phrase d’appel à l’action incitant les internautes à venir célébrer la Saint Valentin dans votre restaurant. Quant aux anti-Saint Valentin, vous pouvez attirer ces clients en optant pour l’humour dans vos publications, avec des phrases comme celles-ci : “Pas de meilleure compagnie que vous-même : offrez-vous un repas dans notre restaurant ”.

Nous vous avons donné envie d’avoir un restaurant plein d’amour et de clients ? C’est le moment idéal ! LaFourchette vous facilite la vie.

Cliquez sur ce lien pour  charger votre menu Saint Valentin dans LaFourchette Manager.

Vous pouvez insérer ici votre offre de Saint Valentin, qui s’affichera dans votre page de LaFourchette et dans votre bouton de réservations. Vous pourrez aussi configurer le système pour que les utilisateurs puissent réserver uniquement votre menu spécial de Saint Valentin le 14 février, en cochant la case "menu imposé" qui s’affichera dans le formulaire.

Et si vous n’avez pas encore de profil dans LaFourchette, ne vous en faites pas, cliquez ici pour commencer et rentabiliser au maximum la Saint Valentin.