Fidélisation client : comment fidéliser les clients de son restaurant ?

Transformer un visiteur occasionnel en un client fidèle est tout un art. Chaque repas, chaque sourire, chaque geste compte pour tisser des liens durables avec votre clientèle. Alors, quelles solutions mettre en place pour faire de vos clients de passage des habitués inconditionnels ? Découvrez les secrets de la fidélisation client et comment TheFork Manager peut devenir un outil essentiel pour améliorer la gestion de votre activité et proposer une expérience mémorable.

La fidélisation client : définition

La fidélisation des clients dans le domaine de la restauration consiste à développer des stratégies visant à établir une relation de confiance avec les clients pour les inciter à revenir régulièrement. Cela va au-delà de la simple qualité du service et des plats ; il s'agit de fournir une expérience unique sur le long terme.

L'importance du programme de fidélité dans la restauration

Les programmes de fidélité sont un atout réel pour la réussite de votre activité. Que cela se passe via des outils de CRM (Customer Relationship Management) ou via l’indémodable carte de fidélité avec les petits tampons, c’est une vraie carte à jouer. En effet, cela permet non seulement d'augmenter le panier moyen, mais évidemment vous permet d’augmenter la fréquence des visites puisque les clients auront envie de gagner des points supplémentaires à utiliser lors des prochaines commandes. 

Fidéliser vos clients est un investissement stratégique qui enrichit votre restaurant à plusieurs niveaux. En effet, en misant sur la fidélisation, vous investissez dans la réputation et la durabilité de votre restaurant, tout en créant une communauté autour de votre image de marque. C'est une stratégie gagnante sur tous les plans.

Boostez votre rentabilité: le secret d’un succès durable

La magie de la fidélisation client réside dans son pouvoir de transformer chaque client en opportunité d’accroître votre rentabilité. Imaginez un client qui, séduit par la qualité de vos services, vos produits et l'ambiance de votre restaurant, choisit de revenir régulièrement. Chaque visite supplémentaire de ce client représente non seulement une vente assurée, mais aussi une chance d'augmenter sa dépense moyenne. Les clients fidèles, se sentant chez eux dans votre établissement, sont souvent plus ouverts à l'exploration de la carte au moment de passer commande, incluant les suggestions du chef ou les offres spéciales du menu.

En renforçant la fidélité de votre clientèle, vous construisez une base solide pour votre restaurant, assurant une source de revenus stable et croissante. C'est un investissement dans la durabilité de votre entreprise, où chaque client satisfait contribue à écrire votre succès. 

Faîtes rayonner votre réputation: la puissance du bouche-à-oreille

Votre réputation est l'une de vos plus grandes forces. Par le bouche-à-oreille, les consommateurs partagent leurs expériences positives, attirant de nouveaux clients curieux de découvrir ce que vous proposez. Les clients fidèles sont ainsi souvent les meilleurs témoignages de la qualité de votre offre. Ce type de marketing organique est inestimable : les recommandations personnelles ont un impact bien plus fort que toutes les publicités traditionnelles, car elles sont perçues comme plus sincères et fiables.

En créant une expérience mémorable, vous incitez vos clients à partager leur satisfaction et à donner envie à d’autres personnes de franchir la porte de votre restaurant. C'est un cycle vertueux où chaque client satisfait devient un ambassadeur de votre marque, attirant de nouveaux clients et renforçant ainsi la réputation de votre cuisine et l'attrait de votre établissement.

Les stratégies gagnantes pour fidéliser les clients de votre restaurant: la recette du succès

Pour transformer vos visiteurs en clients fidèles, plusieurs stratégies s'avèrent efficaces. Elles apportent une valeur ajoutée unique à l'expérience client, contribuant ainsi à renforcer leur attachement à votre restaurant.

Le programme de fidélité: un ingrédient clé pour ravir vos clients

Un programme de fidélité bien conçu est un excellent moyen de fidéliser votre clientèle. Il ne s'agit pas simplement de récompenser vos clients, mais de créer une relation de valeur avec eux.

Avec le programme de fidélité Yums de TheFork, offrir un tel programme à vos clients devient un jeu d'enfant. Lorsque vous adhérez à TheFork et qu’un client réserve dans votre restaurant via l’application, il bénéficie automatiquement de 100 points (Yums). Une fois 1 000 Yums atteints, ces points peuvent ensuite être convertis en remises lors de futures visites. C'est un système simple, mais puissant, qui valorise chaque visite et transforme les clients occasionnels en habitués.

Par ailleurs, les clients qui réservent dans les restaurants via TheFork sont souvent encouragés à laisser des avis. Une augmentation des réservations grâce au programme Yums peut conduire à plus d'avis, permettant ainsi d’améliorer la réputation en ligne de votre restaurant.

Le programme de fidélité Yums agit comme un véritable moteur de fidélisation, rendant chaque réservation toujours plus attrayante. Les clients se sentent récompensés et appréciés, ce qui renforce leur lien avec votre restaurant. En rejoignant TheFork Manager, vous offrez à vos clients l'opportunité de faire partie d'une communauté de gourmets, où chaque repas leur offre de futurs avantages

Les offres spéciales : la touche personnelle qui fait la différence

Proposer des offres spéciales à vos clients est une stratégie gagnante pour les fidéliser. TheFork Manager vous permet de mettre en place des offres spéciales sur les créneaux de votre choix afin d’acquérir de nouveaux clients et les fidéliser. En effet, un client bénéficiant d’offres spéciales allant de -20% à -50% est souvent un client heureux qui reviendra ensuite dans votre restaurant sans offres promotionnelles. L'avantage de ces offres est donc double : elles boostent votre visibilité sur la plateforme TheFork, attirant ainsi un plus large public, et elles augmentent le taux de satisfaction des clients, les incitant à revenir.

L’expérience client : au centre de votre restaurant

L’une des clés de la fidélisation client est de leur faire vivre une expérience exceptionnelle dans votre restaurant. Pour cela, la base de données de TheFork Manager peut grandement vous aider. En effet, lorsqu’un client réserve en ligne dans votre restaurant, notre logiciel clé en main crée automatiquement une fiche client avec son nom et prénom ainsi que son adresse email et son numéro de téléphone. Une fiche est créée peu importe le canal digital par lequel le client a réservé (TheFork, Tripadvisor, Google, le Guide Michelin, votre site internet ou vos réseaux sociaux). Vous pouvez également créer facilement une fiche sur TheFork Manager pour les réservations téléphoniques ou les clients de passage. Cette base de données est 100% privée, c’est à dire que TheFork n’y a pas accès. 

Lorsqu’une fiche client est créée dans TheFork Manager, vous pouvez la modifier et y ajouter tous les commentaires que vous souhaitez par exemple : la date d’anniversaire du client, ses allergies à certains produits ou ses habitudes alimentaires spécifiques​​. Vous pouvez alors anticiper ses besoins et, pendant la prise de commande, vous adresser personnellement à lui et lui proposer par exemple son vin préféré ou adapter la cuisson de son plat selon ses goûts précédents​​. Cette gestion personnalisée renforce la fidélité des clients, transformant ainsi chaque visite en une expérience unique et mémorable.

Les campagnes SMS et emailings : communiquez avec impact

Après la visite du client, utilisez l’adresse mail collectée pour lui envoyer des campagnes d’emailings. Qu'il s'agisse d'enquêtes de satisfaction post-visite, d’une newsletter mensuelle, d’offres uniques ou d'annonces pour vos événements spéciaux, chaque message est une occasion de rappeler à vos clients leur importance pour vous et de les inciter à revenir. Ces communications ciblées et pertinentes renforcent le sentiment d'appartenance des clients à votre communauté et augmentent la probabilité de visites répétées.

Les réseaux sociaux : tissez des liens forts et authentiques

Dans le monde connecté d'aujourd'hui, les réseaux sociaux sont des outils incontournables pour tisser des relations authentiques avec vos clients. Partagez des histoires captivantes, des images de vos plats appétissants, ou des moments uniques de votre restaurant afin de créer un lien émotionnel avec vos abonnés.

Grâce à TheFork Manager, vous pouvez intégrer gratuitement des boutons de réservation sur vos réseaux sociaux, comme Facebook et Instagram par exemple. Cela simplifie le processus de réservation pour vos clients et permet de centraliser toutes vos réservations dans TheFork Manager. Toutes les réservations provenant de ces canaux seront sans commission pour vous. C'est une stratégie efficace pour fidéliser et agrandir votre communauté. En interagissant régulièrement avec vos clients sur ces plateformes, en répondant à leurs commentaires et en partageant leur contenu, vous construisez une relation de confiance et d'engagement qui les incitera à revenir, et à parler de vous à leur entourage.

Fidéliser les clients dans le monde de la restauration est un art qui repose sur une série de stratégies bien pensées et exécutées avec soin. De l'exploitation efficace d'un programme de fidélité à la personnalisation de l'expérience client grâce à une base de données riche, en passant par des campagnes de promotions et de communication impactantes et une présence dynamique sur les réseaux sociaux, chaque élément joue un rôle important dans la construction d'une communauté fidèle et engagée. TheFork Manager est votre partenaire idéal dans cette démarche, vous offrant les outils nécessaires pour transformer chaque visiteur en un client fidèle et satisfait. N’hésitez pas à contacter les équipes TheFork pour en savoir plus 

Comment mesurer l'efficacité de la fidélisation?

Vous avez mis en place le programme de fidélisation le mieux adapté à votre clientèle. Maintenant, c'est l’heure d’évaluer son efficacité. Le but est, évidemment, d’avoir un bon retour sur investissement. Mais tout d'abord, il est nécessaire de définir le taux de fidélisation. 

Vous pouvez le calculer en fonction du nombre de nouveaux clients à une période donnée (NC) du nombre total de clients à la fin de cette période (EC), ainsi que la somme totale de client au début de cette période (SC) : 

Taux de fidélisation = [(EC — NC) ÷ SC] × 100

A partir de ces résultats, vous pouvez ensuite interroger la fréquence d’achat de vos clients et leur panier moyen. 

Ensuite, vous pouvez calculer le retour sur investissement (ROI) en comparant les coûts de la mise en place du programme avec les bénéfices générés. 

Les chiffres sont parlants, mais vous pouvez tout à fait ajouter à votre analyse une étude plus qualitative. Comment ? N'ayez pas peur d'interroger directement vos clients en leur demandant leur avis !