10 claves de éxito de los restaurantes con terraza

Los restaurantes con terraza suelen tener una facturación bastante jugosa cuando comienza el buen tiempo y la temporada alta. La verdad es que las terrazas son una excelente oportunidad para aumentar los ingresos e inclusos cubrir algunos gastos importantes anuales. Lo cierto es que no basta con montar un parasol, poner unas cuantas mesas y sillas y comenzar a servir comida al exterior.

Para rentabilizar bien las terrazas es importante gestionar muy bien los recursos, ofrecer una atención impecable y contar con una instalación duradera. ¿Tu restaurante tiene terraza? Sigue leyendo y asegúrate de que sigue estas 10 claves de éxito:

Colores y más colores. La terraza es una forma perfecta de atraer más clientes al restaurante, ahora bien, si además hablamos de una terraza con colores agradables, llamativos, modernos, creativos, seguramente la clientela crecerá solo por esta característica. Por supuesto hablamos de colores que estén acordes con la imagen de marca del restaurante. Una terraza con personalidad hace que los clientes la elijan entre la competencia.

Buena iluminación. Es ideal contar con una buena iluminación para que la visibilidad sea la correcta pero no exagerada. Luces que generen un ambiente cálido y acogedor por las noches, y que a la vez den una buena visión de todo el espacio.

Buena climatización. Hay algo que no podemos tener bajo control en las terrazas: el clima. ¿La solución? Contar con buenas estufas para el frío y ventiladores para el calor. Es simple. Los clientes además podrían necesitar otros implementos como mantas y hasta abanicos, según sea el caso, para sentirse completamente a gusto.

Personal exclusivo. Una de las cosas que genera estrés a los clientes que consumen en las terrazas, es tener que esperar para ser atendidos. Evita esto a tus comensales, colocando personal extra de atención exclusiva para tu terraza, donde además pueden haber más imprevistos que en el interior.

Puestos de servicio. Los restaurantes con terrazas más grandes, pueden instalar puestos de servicio exclusivo, con cubiertos, vasos, servilletas, platos, cartas y demás utensilios, para que los camareros no tengan que entrar y salir todo el tiempo. Un ahorro de tiempo y esfuerzo considerable.

Sillas cómodas. Será un puntazo que las sillas de tu terraza sean cómodas, con la altura la correcta con respecto a las mesas y con cojines para que los clientes puedan estar lo más cómodos posibles.

Mesas firmes: Llegar a una terraza y encontrar una mesa inestable es una decepción para los clientes. Utiliza mesas que estén bien firmes en el suelo, y que el personal pueda comprobar esto cada día.

Materiales impermeables y duraderos. Tanto para tus sillas, como para tus mesas, así como para el resto del mobiliario de tu terraza, elige materiales que sean resistentes a la lluvia, el sol, la humedad, etc. Una medida práctica que también permite ahorrar en presupuesto.

Plantas para decorar y delimitar el espacio. Uno de los elementos que más encajan con la decoración de las terrazas, especialmente hoy con las tendencias saludables, son las plantas, las flores y los objetos naturales. Tener una terraza ajardinada, también puede servir para diferenciarte de la competencia y delimitar el espacio. También puede quedar muy bien colocar césped artificial para dar ese toque especial.

Sistema de seguridad. Otra cosa que puede salir de nuestro control es la irrupción de ladrones o carteristas en ciertas zonas donde se ubican los restaurantes con terrazas, por lo que es muy aconsejable contar con cámaras de vigilancia exterior, así como protocolos de seguridad ante cualquier eventualidad.

Un gran aliado para tu terraza y el personal que trabaje en ella, es nuestro software de gestión de reservas ElTenedor Manager, ya que ayuda a organizar los servicios previamente y prepararlos mejor para que todo salga a pedir de boca. Si aún no cuentas con esta herramienta, es el momento perfecto para probarla, ahora que empieza el buen tiempo. Haz clic aquí para integrarla a tu restaurante ahora.