Ideas para decorar un restaurante

Además de una comida increíble y un servicio excelente, los clientes de hoy en día buscan una experiencia visualmente atractiva cuando van a un restaurante, sobre todo si tenemos en cuenta la fuerte competencia que existe con las diferentes opciones de comida para llevar y de entrega a domicilio. Por eso, los restaurantes tienen que esforzarse más para atraer a los clientes, construyendo un entorno único y atractivo en el que cada detalle cuente: desde la forma de emplatar la comida hasta la elección de la vajilla, la iluminación, las sillas, los cuadros, la música, el olor, los carteles o la puerta. 

En resumen, aunque, sin duda, el servicio y la calidad de los alimentos son fundamentales, se acabaron los días en los que un restaurante podía permitirse tratar la decoración como algo secundario. Pero no tienes que ser un interiorista para crear un entorno de restaurante atractivo, por dentro y por fuera. 

Si quieres darle una vuelta a la decoración de tu local y salirte de las decoraciones más básicas y típicas, desde TheFork te ofrecemos una serie de ideas para decorar un restaurante. 

Importancia de la decoración en la experiencia del cliente 

La decoración en tu restaurante no es solo un detalle superficial, sino el reflejo tangible de la identidad que propones. Un espacio bien diseñado puede transmitir inmediatamente el tipo de experiencia que ofreces. Por eso, cada elemento decorativo debe estar alineado con el mensaje de tu marca. Es importante que cumplas con un estilo coherente, que decidas el color o la iluminación que vas a usar dependiendo del ambiente que quieras crear y que optes por materiales de calidad y durabilidad.

La decoración influye directamente en la percepción y en la experiencia emocional de los usuarios desde que entran en el restaurante hasta que salen. El sentido de la vista es fundamental cuando un cliente llega al restaurante, y es el primero que activa cuando entra en tu local. La luz, por ejemplo, puede crear un ambiente íntimo y cómodo o uno vibrante y energético. Si logras que el espacio sea acogedor, los clientes estarán más relajados y dispuestos a pasar más tiempo en el lugar, lo que aumenta la probabilidad de que gasten más en platos o bebidas adicionales.

El mobiliario también juega un papel importante. Unas sillas incómodas, por ejemplo, harán que los clientes quieran irse más rápido. En cambio, una distribución del espacio que permita suficiente distancia entre mesas para la privacidad, y una comodidad adecuada, harán que los comensales quieran quedarse más tiempo y volver.

Hoy en día, los clientes no solo disfrutan de su experiencia en el momento, sino que también buscan compartirla. Un espacio bien diseñado puede convertirse en un “momento instagram” que puede resultar en un aumento de la visibilidad gratuita cuando los clientes sienten la necesidad de compartir la experiencia vivida en tu restaurante.

Un buen diseño, además, se asocia inconscientemente con un alto estándar de calidad. Si los clientes perciben que la atmósfera está cuidada, también tendrán más predisposición a percibir la comida y el servicio como algo de alta calidad, incluso antes de probarla. Además, la decoración también puede influir en las decisiones de compra y el consumo de los clientes de maneras sutiles pero efectivas:

• Existen estudios que demuestran que los tonos cálidos como el rojo o el amarillo pueden aumentar el apetito y generar una mayor rotación de mesas. Mientras tanto, un ambiente relajado, con luz tenue y colores neutros, invita a la sobremesa, lo que puede hacer que los clientes pidan más postres, bebidas o incluso una segunda botella de vino.
• Crear distintos ambientes dentro del mismo restaurante permite atraer diferentes perfiles de clientes. Esto no solo aumenta el ticket promedio, sino que mejora la percepción de versatilidad del restaurante.

Si consigues crear un espacio que refleje tu personalidad y valores como marca, tus clientes podrán identificarse con ellos. Esto no solo mejora la probabilidad de que vuelvan, sino que los convierte en embajadores de tu marca, recomendando tu restaurante en sus círculos.

Consejos prácticos sobre cómo decorar un restaurante 

🌳 Apuesta por lo ecológico. Gracias a la mayor conciencia medioambiental, muchos consumidores buscan restaurantes con un enfoque sostenible. Aunque reducir el desperdicio de alimentos es una prioridad, el compromiso medioambiental de tu restaurante también se refleja en tus elecciones de decoración:

• Reutiliza materiales (hormigón o madera recuperados) y compra productos hechos con materiales reciclados o rápidamente renovables (corcho, bambú, etc.).
• Instala iluminación led de muy bajo consumo y decora con plantas naturales, una pared verde y muebles u objetos reciclados.
• Elige pinturas ecológicas de bajo contenido en COV, a base de agua o de plantas.

• Elimina los plásticos de un solo uso, por ejemplo, con pajitas de vidrio heno o metal.

📍 Piensa de manera local. Trabaja con empresas o artistas locales para decorar tu restaurante. Comprar de manera local reduce tu huella de carbono y apoya a tu comunidad:

• Contacta con artistas locales para exponer sus obras en tus paredes. Cambia el arte regularmente y muestra tu espacio de exposición en las redes sociales. Invita a los clientes a eventos especiales para que vean el arte y disfruten de catas de vino o de menús únicos inspirados en los cuadros. Pero recuerda mantener siempre tu identidad.
• Colabora con una floristería local o un jardín comunitario para tu decoración con ramos de flores o plantas naturales.
• Integra materiales de construcción tradicionales de tu región (ladrillo rojo, pizarra, piedras, madera, etc.).

🌟 Muestra tus puntos fuertes. Muchos restaurantes se especializan en un tipo de estilo de cocina, producto o experiencia. Se trata de algo que puede ayudarte a reforzar el mensaje que quieres llevar a tus clientes y que puede ser el motivo para darte ideas para decorar tu restaurante. Cualquier cosa que haga único tu local, desde el arte del café hasta las carnes premium perfectamente asadas o postres que hacen la boca agua: ¡conviértelo en el centro de tu tema de decoración y resalta tus puntos fuertes!

• Aprovecha una chimenea abierta o una parrilla si tu especialidad es la carne asada. Permite que los clientes vean la acción de asar en directo y se queden hipnotizados por el fuego. Si trabajas con agricultores locales para abastecerte de carne o de productos de temporada, ¿por qué no mostrar fotografías atractivas de tus proveedores explicando su historia?
• Si tu especialidad es el café premium tostado por ti mismo, deja que los clientes vean tu secreto para tostar y moler un gran café mostrando de manera destacada el equipo y tu selección de granos de café. No lo olvides: los consumidores de hoy en día quieren saber de dónde vienen sus comidas y bebidas.
• Atrae a los amantes de los postres mostrando tu selección de postres preferiblemente en una zona central donde la gente pueda levantarse y admirarla. Destaca los postres en una vitrina para atraer a la gente. Invierte en bonitas bandejas y servidores de tartas o pasteles especiales para cada postre.
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  🧼 Diseña un cuarto de baño que sea digno de recordar. Muchos baños de los restaurantes son, en el mejor de los casos, algo que se sitúa en el segundo plano y, en el peor, son directamente desagradables. Existen estudios que demuestran que un baño mal mantenido y poco atractivo es a veces suficiente para que algunos clientes no vuelvan, aunque hayan disfrutado de la comida.

• Asegúrate de que tu cuarto de baño esté siempre perfectamente limpio. Asigna a un miembro del personal para que lo inspeccione y lo mantenga siempre abastecido con jabón de manos líquido, papel higiénico y, si es posible, un sistema de secado de manos de bajo consumo o toallas de mano reciclables.
• Pinta las paredes de un color atractivo y relajado e instala una iluminación adecuada y pestillos que funcionen. Si tienes espacio, pon un cambiador si tu restaurante busca un ambiente familiar.
• No olvides respetar tu estilo de diseño general. Recuerda que el baño es, a menudo, el primer y último lugar al que acuden tus clientes, y no querrás que se vayan de tu restaurante con una mala impresión, ¿verdad?

🪑 Mantén la comodidad: no comprometas la comodidad del cliente. A menos que quieras deliberadamente que los clientes entren y salgan de tu restaurante lo más rápido posible, tienes que proporcionarles una experiencia gastronómica cómoda de principio a fin. 

• Ofrece sillas de restaurante resistentes y cómodas con suficiente espacio para las piernas y los brazos para que los clientes puedan relajarse y disfrutar de su comida. Asegúrate de que la vajilla es fácil de usar y agradable al tacto.
• No olvides que cada cliente es un mundo y existen diferentes somatotipos, por lo que asegúrate de proporcionar asientos cómodos para todos, especialmente a personas más pesadas o altas. 

• No sobrepases la capacidad de tu local. El riesgo de asientos saturados es que los clientes queden descontentos y dejen opiniones negativas. Por otra parte, es probable que los clientes cómodos se queden más tiempo, gasten más y, sobre todo, recomienden la experiencia que propones y vuelvan. 

☀️ Exteriores llamativos. Crear un entorno de restaurante atractivo desde fuera hacia dentro es una fantástica manera de atraer clientes, de hacer que la gente se sienta bienvenida y de cultivar una identidad única, sobre todo en lugares con saturación de locales.

• Haz una entrada adecuada: la sensación que tiene la gente cuando entra por la puerta de tu restaurante es vital. Haz que sea fácil para los clientes entrar, con una puerta fácil de abrir (ni demasiado pesada ni demasiado ligera) y que sea un placer mirar y tocar.
• Crea una fachada llamativa: la fachada de tu restaurante es una gran oportunidad para comunicar quién eres a tus clientes potenciales incluso antes de que entren. Piensa bien en lo que quieres que la gente vea desde la calle, ya sean tus productos (tartas, carne seca, alcohol, etc.), tu decoración, tus asientos o a tu personal. Utiliza una combinación de colores, carteles, letras, logotipos, escaparates e iluminación para encarnar la experiencia única que ofreces al cliente y hacer que la gente quiera detenerse, mirar y entrar.  

Tiéntalos con una terraza: si tienes espacio, crea una terraza acogedora, perfecta para los meses más cálidos. Incluso unas cuantas macetas de plantas o flores naturales pueden crear un remanso verde. Y servir al aire libre da a la gente que pasa por delante la oportunidad de admirar tu comida o tus bebidas.

Elementos clave para decorar tu restaurante según tu público objetivo 

La adaptación de la decoración según el tipo de clientes que busques es clave. Cada grupo de clientes tiene necesidades y expectativas distintas, y ajustar el diseño del espacio para cada perfil puede mejorar la experiencia de todos. Esto no solo tiene un impacto directo en la comodidad y satisfacción, sino que también puede influir en las decisiones de consumo y repetición.

• Por ejemplo, en general, las familias buscan un lugar funcional y cómodo, sobre todo aquellas que acuden al restaurante con niños. En este caso, son imprescindibles sillas amplias y mesas grandes que permitan el uso de tronas o sillas para bebés. Las familias valoran espacios donde puedan sentirse relajadas y tener privacidad, por lo que es recomendable crear zonas específicas donde haya suficiente espacio para moverse sin molestar a otros comensales. Para este grupo de clientes, necesitarías mesas extensibles o modulares, sillas robustas y cómodas, superficies fáciles de limpiar y hechas con materiales resistentes y duraderos (como la madera tratada o superficies antimanchas), ya que los niños pueden ser más propensos a ensuciar.
• Sin embargo, los clientes jóvenes suelen buscar un ambiente más informal y dinámico. Aquí, el mobiliario puede ser más ligero y flexible, y no es necesario que se priorice tanto la comodidad. Puedes apostar por mesas más pequeñas y distribuciones más abiertas que permiten un flujo dinámico y facilitan la interacción social, por ejemplo, con mesas altas, taburetes o bancos comunitarios.
• Si tu restaurante está especializado en la celebración de eventos formales o reuniones empresariales, el mobiliario debe priorizar la elegancia y la funcionalidad. En este caso, elige mesas amplias, bien distribuidas, con un diseño sobrio. La comodidad es esencial en estos casos, ya que los eventos tienden a prolongarse.

El impacto de las estaciones del año en la decoración de tu restaurante 

Adaptar la decoración de tu restaurante según las estaciones del año o días especiales no solo contribuye a generar una experiencia renovada y única para tus clientes, sino que también fomenta la repetición y te permite aprovechar las oportunidades comerciales de cada temporada. 

Al actualizar la decoración de manera estratégica, puedes crear una sensación de exclusividad que tus comensales valorarán, lo que se traduce en más visitas, mayor interacción en redes sociales y, en última instancia, mejoras en tu cuenta de resultados.

• En primavera, por ejemplo, puedes aprovechar una inspiración floral y vegetal para crear un entorno vivo que conecte emocionalmente con tus clientes, con arreglos florales frescos en las mesas o con manteles de lino o algodón en colores pastel.
• En verano, busca una decoración vibrante y llena de energía, creando un ambiente relajado y estimulante que invite a tus clientes a disfrutar de comidas más largas. Utiliza decoración náutica o tropical, como detalles de conchas, redes de pesca, cestas de mimbre, o incluso grandes hojas de palmeras en los arreglos. 
• En otoño buscamos calidez, comodidad y una conexión con la naturaleza. La decoración otoñal puede inspirarse en tonos cálidos y en materiales naturales que aporten sensación de recogimiento, tales como calabazas, centros de mesa con hojas secas, ramas de árbol o velas. Colocar cestas con frutas de temporada (manzanas, castañas) o granos de café como decoración ayuda a reforzar la temática otoñal. 
• Y en invierno buscamos una combinación de calidez, elegancia y fiesta. Las velas, las luces suaves y los detalles metálicos aportan calidez y sofisticación. Los centros de mesa pueden incorporar ramas de pino, piñas o bolas decorativas. Durante la temporada navideña, la decoración con guirnaldas, luces cálidas y toques de oro o plata añade un toque festivo.

Pero esto no queda aquí. Puedes decorar tu restaurante para celebrar días concretos de forma que tus clientes sientan tu local como parte de su celebración. Por ejemplo, en San Valentín puedes crear un ambiente romántico con velas perfumadas, pétalos de rosa y flores frescas. En Halloween puedes ofrecer una experiencia temática divertida y creativa, ideal para atraer tanto a familias como a gente joven. Y en Navidad puedes ofrecer un ambiente acogedor que fomente la alegría y la conexión emocional.

La clave de adaptar la decoración según las estaciones o días especiales está en crear una experiencia memorable y fresca para tus clientes. Esta estrategia puede tener un impacto directo en la rentabilidad de tu restaurante, sobre todo porque los clientes apreciarán la renovación constante del espacio, lo que hará que quieran regresar para experimentar algo nuevo cada vez. Además, un ambiente ajustado a cada ocasión o temporada puede hacer que los clientes se sientan más dispuestos a prolongar su estancia, pedir más platos o bebidas y recomendar el lugar. 

Y, por último, las decoraciones temáticas son ideales para generar momentos "Instagrammables". Los clientes, al sentirse envueltos en un ambiente único, querrán compartir su experiencia en redes sociales, lo que puede atraer a más público.

El papel de la música y el aroma en la decoración del restaurante 

Para terminar este artículo, vamos a tratar dos elementos muy importantes de la decoración que no son tangibles, pero que pueden influir en la satisfacción de los clientes en un alto grado.

• Por un lado, la música, que puede tener un efecto profundo en el estado de ánimo de los clientes y en la atmósfera general del restaurante. 

La selección musical adecuada tiene el poder de influir en el ritmo de la comida, el tiempo de permanencia y hasta el nivel de gasto. Por ejemplo, una melodía suave y relajante en un restaurante elegante fomenta conversaciones íntimas y prolonga la estancia, mientras que una música más dinámica y animada en un ambiente casual invita a una experiencia más social y energética. 

Además, diferentes estudios demuestran que el tempo de la música afecta la velocidad a la que los clientes comen y beben. Música más rápida o ritmos enérgicos pueden alentar a los comensales a moverse con mayor rapidez, ideal en situaciones donde deseas una mayor rotación de mesas. Sin embargo, música más lenta y tranquila puede prolongar la estancia, ideal para aumentar el gasto en sobremesa, postres o bebidas.

• Por otro lado, el olor. El aroma es un componente que se asocia directamente con el placer de la comida y el olfato es uno de los sentidos más poderosos cuando se trata de evocar emociones y recuerdos. 

El olfato es el sentido más conectado a la memoria, y un aroma bien diseñado puede hacer que los clientes asocien tu restaurante con experiencias agradables.

El aroma de ciertos alimentos puede despertar el apetito y predisponer a los comensales a pedir más o a ser más receptivos a ciertos platos. Por ejemplo, el olor a pan recién horneado o café recién hecho genera una sensación acogedora y puede incitar al consumo inmediato de productos relacionados, como postres o aperitivos. 

Además, una estrategia de marketing olfativo puede ayudarte a controlar los olores negativos en el ambiente (por ejemplo, evitando olores excesivos de cocina abierta, como grasas o aceites).

Como puedes ver, hay muchas maneras de hacer de tu restaurante un lugar llamativo, a la vez que creas un ambiente perfecto y una experiencia diferente para tus clientes. ¡Coge un papel, anota algunas ideas y dale un nuevo «look»! 🎨