Skicka nyhetsbrev för att locka och få trogna gäster till din restaurang

Det finns ett marknadsföringsverktyg som gör det möjligt för oss att kontinuerligt locka gäster och skapa kundlojalitet. Du använder dig säkert redan av det, eftersom det sedan några år tillbaka är vanligt förekommande i vår bransch.

Det är nyhetsbrev eller e-postmeddelanden som vi skickar till våra gäster med viss frekvens för att kommunicera olika meddelanden från restaurangen och uppfylla våra marknadsföringsmål. Det är ett fantastiskt format som möjliggör för oss att vänja våra gäster vid att få information från restaurangen , kontinuerligt.

För att verkligen få uppmärksamhet och uppnå resultat, bör det finnas en strategi bakom varje meddelande, samt en metod som vi kan uppfylla över tid.

Notera följande tips så att varje nyhetsbrev från din restaurang får en "hög konverteringstakt", det vill säga, att de omvandlas till många bokningar.

Ha en databas

Det första vi behöver för att börja skicka nyhetsbrev, är en databas med våra gästers e-postadresser. Databasen kan du bygga genom att be om dessa uppgifter vid bokningstillfället, genom sociala medier och direkt när gästen befinner sig på restaurangen.

TheFork erbjuder dig möjligheten att registrera uppgifter om dina gäster, såsom namn, kön, telefonnummer, e-post, födelsedag och preferenser, för att du sedan ska kunna använda dig av dessa i dina marknadsföringskampanjer, via en digital databas. Varje gång en användare bokar ett bord från vår plattform fyller hen i uppgifter i fälten, som sedan lagras i denna databas.

Det är även möjligt att föra in information direkt i systemet vid bordsbokningar per telefon och från drop-in gäster. Dessutom ger den oss ytterligare information om varje gäst, såsom hur ofta de besöker oss, återkommande tider, no shows, etc, som är värdefullt att veta när det kommer till att komponera meddelandena som vi ska skicka.

Klicka här om du inte redan har en digital databas.

Fastställ syftet med dina meddelanden

Vad vill vi uppnå med varje nyhetsbrev som vi skickar? Det är frågan vi bör ställa oss inför varje utskick. Generellt kan vi säga att inom vår bransch finns det 2 huvudsyften:

• Att direkt få bokningar I detta fall utnyttjar vi nyhetsbrevet för att skicka oemotståndliga erbjudanden och rabatter (2X1 efterrätter, specifika rätter under en begränsad tid, gratis dryck under speciella tider, etc.), för att på så sätt få bokningar på en gång.

• Att få trogna gäster och hålla dem i kontakt med restaurangen. I detta fall kan vi skicka information om restaurangens nyheter och evenemang (speciella bruncher, konserter, firande, nya öppettider, etc.), samt födelsedagshälsningar, för att regelbundet påminna användarna om varumärket, för att uppnå en identifiering och därmed en stark kundlojalitet.

Segmentera databasen efter målen

Nästa steg är att dela in din kunddatabas i olika grupper, för att dina meddelanden ska vara så effektiva som möjligt. Du kan göra en grundindelning efter till exempel:

• Nya gäster
• Gäster som har kommit fler än två gånger
• Stamgäster

• Familjer
• Vänner
• Kontorsfolk och företag
• Par
• Ensamma matgäster

På så sätt riktar vi innehållet till gäster som skulle kunna vara intresserade av det. Om vårt mål till exempel är att öka försäljningen av veckomenykort med rabatter, skickar vi meddelandet till nya gäster och/eller tillfälliga gäster, och inte till stamgäster som redan har detta kort. Likadant om vårt mål är att få fler bokningar till Alla hjärtans dag, så kan vi skicka ett meddelande som framför allt är riktat till par.

Tänk på allt in i minsta detalj

För att utforma ett nyhetsbrev kan vi välja olika mallar och design som passar vår restaurangs image, och formulera oss på liknande sätt i all vår kommunikation för skapa enhetlighet.

Det är även viktigt att tänka på följande:

• Att skriva ett kortfattat och intressant ämne som enkelt beskriver syftet med meddelandet och får användaren att vilja läsa mejlet.
• I själva meddelandetexten gäller det att alltid inkludera "uppmaningar till handling" eller meningar med länkar som användarna kan klicka på för att utföra en viss handling i enlighet med vårt mål.
• Lägg till korrekta länkar till landningssidor och där gästerna intuitivt förstår vad de ska göra.
• Lägg till ikoner med länkar till sociala medier, webbsidan, kontaktuppgifter, och bokningsportaler som TheFork, i slutet av mejlet.

När vi har tagit fram vår mall, segmenterat databasen och skapat kampanjer med de mål vi vill uppnå, då kan vi göra ett regelbundet schema för utskick av nyhetsbrevet till våra gäster.

När vi väl har kommit i gång kan vi analysera resultaten av dessa utskick, för att få reda på om de verkligen fungerar. Vi bör åtminstone kontrollera att gästerna utför de handlingar vi vill att de ska göra i mejlen och om vi har fått fler bokningar under en viss studietid då vi skickar ut nyhetsbrevet.

Tycker du att det verkar krångligt att göra ett nyhetsbrev själv? Då kan du göra dem med TheFork Manager, både enkelt och praktiskt, eftersom systemet har mallar som du kan använda för att utforma dina meddelanden, samt möjligheten att använda databasen och statistiken för att analysera resultaten.

Klicka här för att bli en del av vår gemenskap och börja skicka nyhetsbrev för att locka och få trogna gäster.

Finns din restaurang redan med på TheFork? Kontakta våra rådgivare för mer information om utskick av nyhetsbrev från vår plattform. Det är det värt!