Envoyez des newsletters pour attirer et fidéliser vos potentiels clients

Il existe un levier marketing qui vous permet de trouver et fidéliser des clients de façon efficace et constante. Nous sommes sûrs que vous l’utilisez, car depuis quelques années, il s’est répandu dans notre secteur d’activité...

Il s’agit de la newsletter, ces courriers électroniques que nous envoyons régulièrement à nos clients pour communiquer différents messages du restaurant et atteindre nos objectifs marketing. C’est un format idéal qui vous permet de tenir vos clients informés en permanence de tous les événements et nouveautés de votre restaurant.

Une chose est sûre, pour réellement attirer l’attention et obtenir des résultats , l’idéal est qu’une stratégie sous-tende chaque message, de même qu’une méthodologie que vous pouvez mettre à exécution dans les délais voulus.

Notez donc bien nos conseils pour que chaque newsletter de votre restaurant obtienne un "taux de conversion" élevé, c'est-à-dire qu’elle se traduise par un grand nombre de réservations.

Créez une base de données

La première chose dont vous avez besoin pour commencer à envoyer des newsletters est une base de données contenant les adresses email de vos clients. Vous pouvez commencer à la constituer en sollicitant les adresses email des clients au moment de la réservation, sur les réseaux sociaux ou en les demandant directement aux clients une fois attablés dans votre établissement.

TheFork vous offre la possibilité d’enregistrer toutes les données de vos clients (nom, sexe, numéro de téléphone, adresse email, date d’anniversaire et autres préférences) afin de les utiliser dans vos campagnes de marketing, via une base de données numérique. Chaque fois qu’un client effectue une réservation à partir de notre plate-forme, il renseigne des zones d’informations qui sont stockées dans cette base de données.

Il est également possible d’enregistrer des informations lors des réservations par téléphone et les informations des clients de passage directement dans le système. La base de données fournit en outre d’autres données sur les clients, par exemple la fréquence de ses visites, ses horaires récurrents, les cas de no shows, etc., qui sont très précieuses pour cibler les messages que vous envoyez.

Cliquez ici si vous n’avez pas encore de base de données numérique.

Définissez les objectifs de vos messages

Quel objectif visez-vous avec chaque newsletter envoyée ? C’est la question à laquelle vous devez pouvoir répondre à chaque envoi. En général, dans notre secteur, on peut définir 2 grands objectifs :

• Avoir plus de réservations, Dans ce cas, vous utilisez la newsletter pour proposer des promotions et des remises irrésistibles (2 desserts pour le prix d’un, plats spéciaux pendant une durée limitée, boissons gratuites à certaines tranches horaires, etc.). La newsletter vous sert à décrocher des réservations directes.

• Fidéliser les clients et garder un contact constant entre eux et le restaurant. Pour cela, vous pouvez envoyer des informations sur les nouveautés et les événements du restaurant (brunch spéciaux, sessions de musique live, fêtes, changements d’horaires, nouveau siège social, etc.), de même que des cartes d’anniversaire afin que les clients gardent toujours à l’esprit la marque, s’y identifient et y finissent par y être fortement fidélisés.

Segmentez la base de données en fonction des objectifs

L’étape suivante consiste à classifier votre base de données de clients par groupes, pour que vos communications soient réellement efficaces. De cette façon, vous pouvez créer des segmentations simples par exemple :

• Nouveaux clients
• Clients qui sont venus plus de deux fois
• Habitués
• Familles
• Groupes d’amis
• Cadres et entreprises
• Couples
• Clients solitaires

Vous pouvez ainsi personnaliser vos contenus en fonction du type de client auquel vous l'adressez afin qu'ils soient plus percutants. Par exemple, si votre objectif est d’augmenter les ventes d’une carte de remises sur votre menu hebdomadaire, vous enverrez la newsletter aux nouveaux clients et/ou aux clients occasionnels, et non aux habitués qui disposent déjà de cette carte. De même, si votre objectif est d'obtenir des réservations pour la Saint Valentin, créez une newsletter s’adressant principalement aux couples.

Soignez tout dans les moindres détails

Pour créer votre newsletter, vous pouvez choisir des modèles et des designs correspondant à l’image de votre restaurant, et utilisez le même style dans toutes vos communications pour préserver une cohérence.

Il est également important de soigner les détails suivants :

• Choisir des titres attractifs et courts qui exposent clairement l’objectif du message et incitent le client à ouvrir l’email.
• Dans le corps du message, intégrez toujours des “appels à l’action” ou des phrases contenant des liens invitant les clients à cliquer et à réaliser une action quelconque, selon l’objectif visé.
• Intégrez des liens dirigeant vers des pages d’accueil correctes et sur lesquelles les clients puissent comprendre intuitivement ce qu’ils doivent faire.
• Intégrez des icônes avec des liens aux réseaux sociaux, au site Web, aux données de contact et aux portails de réservation comme TheFork, à la fin de votre email.

Lorsque vous avez configuré votre modèle de newsletter, segmenté la base de données et créé les campagnes avec les objectifs visés, vous pouvez alors élaborer un calendrier régulier d’envoi de newsletters à vos clients.

Une fois l'initiative lancée, vous pourrez analyser les résultats de ces envois, pour savoir s’ils sont réellement efficaces. Le minimum consiste à vérifier que les clients effectuent les actions auxquelles vous voulez les inciter dans vos emails, et à vous assurer que vous avez augmenté vos réservations pendant une période d’étude donnée correspondant à l’envoi d’une newsletter.

Vous jugez difficile de créer vous-même une newsletter ? Dans ce cas, vous pouvez créer vos newsletters avec TheFork Manager, de façon simple et pratique. Notre système vous propose en effet des modèles vous permettant de créer vos messages, et la possibilité d’utiliser la base de données et les statistiques pour analyser les résultats.

Cliquez ici pour adhérer à notre communauté et commencer à envoyer des newsletters pour trouver et fidéliser des clients.

Votre restaurant est déjà inscrit sur TheFork ? Contactez nos conseillers pour connaître tous les détails de l’envoi de newsletters depuis notre plateforme. Vous verrez que le jeu en vaut la chandelle !