Verkoop dubbel zoveel tafels dankzij uw reserveringssysteem

Het proberen om dubbel rendement te halen uit de tafels van uw restaurant is niet alleen logisch, maar ook essentieel om het succes van het bedrijf te garanderen. Één van de meest efficiënte manieren om dit voor elkaar te krijgen is middels een software reserveringssysteem. Op deze manier, zijn de tafels van vele restaurants - die eerst vaak leeg waren en weinig omzet gaven - nu bijna altijd bezet.

Hoe krijgen ze dit voor elkaar?

• Verkoop een tafel minstens twee keer tijdens eenzelfde service in verschillende shifts

Zorg dat de openingstijden meewerken in uw plannen een tafel tweemaal te verkopen. Zowel tijdens lunch als diner.

Dit klinkt lastig, maar stel u voor dat u een reserveringssysteem heeft, dat dit allemaal automatisch voor u regelt. Die een reservering zelf aan een tafel toewijst op een digitale plattegrond, al naar gelang de shifts en rekening houdt met het aantal gasten.

Houdt tijd over voor uw gasten. Stop met het aannemen van reserveringen op papier, en ga over op een praktische en effectieve manier van werken, en spaar niet alleen tijd, maar maak meer omzet.

Verkrijg hier een software reserveringssysteem voor uw restaurant!

De voordelen zijn duidelijk ...

  ... meer omzet.

  ... tijdbesparing.

Digitaal dubbel zoveel tafels verkopen betekent ook …

• Een verbetering van de efficiëntie van de keuken.
• Gasten leren om reserveringen te maken volgens de meest geschikte tijden voor het restaurant omdat het systeem is ingesteld om alleen reserveringen te ontvangen (online en intern) op vastgestelde tijden.
• Digitale reserveringen combineren met vaste gasten. Door een speciale aanbieding op te maken op portals zoals TheFork, kan het restaurant online reserveringen aanvaarden om de eerste shift te vullen en de tweede shift te vullen met gasten die gewoon binnenlopen.

Dit zijn de stappen om tafels dubbel zoveel keer te verkopen op een efficiënte manier:

#1­-Beloningen geven voor online reserveringen

Om tafels twee keer zo vaak te verkopen zijn er genoeg gasten nodig. Dit kunt u bereiken door...

• Een gratis online reserveermodule (zonder commissies) te plaatsen op uw website en uw Facebook-account.
• Het profiel van uw restaurant aan te maken op TheFork en Tripadvisor.

#2­-De shifts vast te stellen

In het algemeen weten horecamensen hoeveel tijd hun gasten nodig hebben om te eten.

• Tussen de middag, blijven de gasten meestal een uur en 15 minuten, vooral door de week als ze wat meer haast hebben.
• ‘s Avonds blijven ze meestal twee uur of twee en een half uur.

Met deze schatting, kunnen er twee tot drie eetbeurten per service vastgesteld worden. Deze shifts zullen voor de gasten online beschikbaar zijn om te reserveren en ook voor u voor directe reserveringen.

#3­ Over een software te beschikken voor het beheren van reserveringen

Kunnen tafels met een reserveringsagenda op papier tweemaal verkocht worden? Natuurlijk. Echter, vereist het handmatige werk om de reserveringen en direct langskomende gasten te organiseren meer tijd en heeft het een foutmarge. Bovendien kan het de organisatie van de keuken en klantenservice beïnvloeden en een extra manager vereisen om dit te beheren.

Tegenwoordig biedt de technologie handige tools die zich aanpassen aan de behoeften van de horecabedrijven. Een reserveringssysteem voor restaurants is daar één van. Hiermee kunt u het volgende bereiken:

• Automatisch meer tafels verkopen zodat elke tafel minstens twee complete shifts is gevuld.
• Een betere controle over het restaurant hebben door een digitale plattegrond die aangeeft hoe de binnenkomende reserveringen automatisch worden toegewezen aan de tafels. Er wordt ook aangegeven welke tafels er leeg zijn om deze toe te kunnen wijzen aan gasten die komen binnen lopen.
• Tijd, geld en moeite besparen. De restauranthouder hoeft niet meer te rekenen en alles gebeurt direct. Hij hoeft slechts de shifts vast te stellen in de reserveermodule zodat de gasten zich hierop aan kunnen passen.
• Een gastendatabase maken. De software registreert alle informatie van de gasten waarmee u ze kunt binden.

Wilt u de ervaring van dubbel zoveel tafels verkopen ervaren met de Manager van TheFork? Meld u aan bij de gemeenschap van restauranthouders die dit al gebruiken:

#4 Een protocol voor onverwachte situaties

Dubbel zoveel tafels verkopen betekent niet automatisch dat gasten zich onder druk of beperkt voelen in hun gastronomische ervaring. Daarom is het belangrijk om een actieplan te hebben in het geval dat:

• Een gast vroeger komt
• Een gast langer aan tafel wil blijven zitten

In dit geval…

• Kunt u in de bevestigings e-mail de tijd van de reservering aangeven.
• Er wordt aanbevolen een extra ruimte te hebben voor wachtende gasten en hen iets aan te bieden.
• U kunt een gast die vroeger is gekomen ook een tafel geven die eerder leeg is.

Kortom, om tafels efficiënt dubbel zoveel keer te verkopen, is het handig om een reserveringssysteem te gebruiken dat hierop is ingericht en het is slim om een strategie te hebben hoe u zorgt dat de shifts goed werken.

Het is ook interessant om regelmatige controles te houden van de winstmarge met deze methode door iedere activiteit van de tafels te analyseren en hun winst. Hierdoor krijgt u meer zicht op de business van uw restaurant op lange termijn.

Cómo funciona un sistema de reservas y gestión de mesas

El corazón de cualquier sistema de mesas es la gestión de reservas. Los clientes pueden reservar online a través de tu sitio web, de plataformas como TheFork, o por teléfono. 

Todas estas reservas se centralizan en el sistema, que te muestra en tiempo real la disponibilidad de tus mesas. Pero un buen sistema va más allá, ya que te permite:

• Crear un plano digital de tu restaurante: Dibuja la distribución de tus mesas, incluyendo diferentes zonas (terraza, salón interior, barra, etc.).
• Asignar mesas automáticamente: El sistema puede asignar automáticamente las mesas a las reservas, teniendo en cuenta el tamaño del grupo, la disponibilidad y las preferencias que hayas definido.
• Asignar mesas manualmente: También puedes asignar las mesas manualmente, si lo prefieres.
• Gestionar los turnos: Define diferentes turnos (por ejemplo, comida y cena) y establece la duración máxima de cada reserva. Esto te permite "doblar mesas" (es decir, asignar una mesa a dos o más grupos de clientes en el mismo servicio), maximizando la ocupación.
• Enviar recordatorios:  El sistema envía automáticamente recordatorios a los clientes (por email o SMS) para reducir los no-shows.
• Gestionar la lista de espera: Si no tienes mesas disponibles, puedes añadir a los clientes a una lista de espera y Cómo elegir el mejor sistema de gestión de mesas para tu restaurante

No todos los sistemas de gestión de mesas son iguales. A la hora de elegir el mejor para tu restaurante, debes tener en cuenta los siguientes factores.

• Facilidad de uso: El sistema debe ser intuitivo y fácil de usar, tanto para ti como para tu personal.
• Funcionalidades: Asegúrate de que el sistema ofrece todas las funcionalidades que necesitas (gestión de reservas, plano digital, gestión de turnos, recordatorios, informes, etc.).
• Integraciones: Es importante que el sistema se integre con otras herramientas que utilices, como tu sitio web, tu sistema TPV (si lo tienes) y plataformas como TheFork. Si te interesa, puedes descubrir como aumentar las reservas con herramientas digitales.
• Precio: Compara los precios de diferentes sistemas y elige el que mejor se adapte a tu presupuesto.
• Soporte técnico: Asegúrate de que el proveedor del sistema ofrece un buen soporte técnico, para ayudarte a resolver cualquier problema que puedas tener.

Cómo TheFork Manager te ayuda a optimizar la gestión de mesas y reservas

TheFork Manager es un ejemplo de software de gestión de restaurantes que te ofrece una solución completa para la gestión de mesas y reservas. Con TheFork Manager, puedes:

• Gestionar todas tus reservas (online y telefónicas) desde un único lugar.
• Crear un plano digital de tu restaurante y asignar las mesas de forma automática o manual.
• Definir turnos y maximizar la ocupación de tus mesas.
• Enviar recordatorios automáticos a los clientes para reducir los no-shows.
• Obtener informes detallados sobre la ocupación, las reservas y los no-shows.
• Integrar TheFork Manager con tu sitio web y con la plataforma TheFork.

TheFork Manager se presenta como el aliado perfecto para cualquier restaurador que busque la excelencia en la gestión de su establecimiento. Este software destaca no solo por automatizar tareas esenciales, sino también por ofrecer herramientas intuitivas que se adaptan a las necesidades específicas de cada restaurante. 

Gracias a TheFork Manager, la optimización de cada rincón del local se convierte en un hecho concreto, permitiendo a los profesionales enfocarse en lo que verdaderamente importa: ofrecer una experiencia culinaria inolvidable.