Attirez plus de clients à Noël avec une décoration naturelle
Les fêtes de Noël sont l’une des périodes les plus importantes de l’année à l’heure d'attirer des clients dans votre restaurant : C’est l’occasion de faire salle comble et d’augmenter vos recettes avec un menu de fête. C’est aussi le moment de décorer votre établissement tout spécialement pour booster les actions marketing que vous avez prévu. Alors, quelles idées trouver pour inventer une décoration qui rendra envieux les concurrents cette année, et laissera les clients bouche bée ?
Pour cette fin d’année 2018, nous vous proposons un concept de décoration en harmonie avec les exigences et les habitudes de consommation locales. Petite explication...
Intégrez la tendance naturelle à la décoration de Noël du restaurant
L’idée est de rentabiliser la période de Noël et d’intégrer la tendance actuelle la plus marquée, notamment de jouer la carte d’un style et d’une philosophie de vie plus naturels, plus sains et plus durables.
Avantages :
Vous renforcez l’attrait du restaurant aux yeux des clients. Plus qu’un simple lieu où aller manger, il se transforme en un espace convivial et chaleureux, soucieux de la santé de ses clients et sensibilisé aux problèmatiques de l’environnement. En d’autres termes, vous donnez au client des raisons supplémentaires de se rendre dans votre restaurant en plus de son menu de Noël, parce qu’il a un storytelling plus riche et propose une véritable atmosphère de Noël.
La décoration naturelle engendre un plus grand sentiment de confort. L’utilisation de matériaux naturels et écologiques ( bois, mousse, liège...) pour décorer votre restaurant à cette époque de l’année fait se sentir les clients plus à l’aise et les incite à s’attarder plus longtemps et à renouveler leur visite. Ils rendent l’atmosphère plus humaine, plus accueillante et plus familière.
L’idée vous semble intéressante et vous avez envie de l’appliquer à votre restaurant ? Alors, lisez la suite de notre article, dans lequel nous vous présentons 5 idées pour réaliser votre projet :
Un sapin naturel comme arbre de Noël ? Non. Préférez un arbre recyclé
L’un des éléments les plus emblématiques de Noël est l’arbre décoré. Il est cependant évident qu’installer un sapin dans le restaurant, même s’il n’y a pas plus naturel, n’est pas une démarche durable, et les clients en sont conscients. La meilleure solution est de créer vous-même votre arbre avec des matériaux recyclés et écologiques, en accord avec la tendance actuelle, et en respectant le style de l’établissement.
Quelques exemples d’objets à utiliser : planches de bois, petits troncs, branches, papier, bouchons, bouteilles de verre vides, cartons, caisses de fruits et légumes en bois, rouleaux à pâtisserie, cartons à œufs, etc. La cuisine est un espace créatif et qui regorge de matériaux que vous pouvez recycler pour confectionner un arbre de Noël qui saura surprendre vos clients.
C’est une démarche qui peut être ludique, tout en démontrant que votre restaurant sait réutiliser ses ressources, et réduit ainsi la pollution typique dans le secteur de la gastronomie. Vous avez donc tout à y gagner.
Végétaux, fruits et épices
Les végétaux sont l’autre point fort de votre décoration de Noël naturelle. Vous pouvez placer à des endroits stratégiques de votre salle des plantes typiques de l’hiver, telles que le gui, qui, pour les Grecs, était la plante symbolisant l’union familiale et les réconciliations, d’où la tradition de s’embrasser sous un bouquet de gui. Vous pouvez aussi utiliser des plantes à feuillages rouges, verts ou blancs traditionnelles de Noël, et des plantes aromatiques come le romarin ou la menthe, qui parfumeront l’atmosphère à merveille.
Pour les petits détails et les centres de table, vous pouvez associer des pommes de pin rustiques, des branches d’arbuste et du lierre avec des fruits yeux que les oranges, les mandarines, les citrons et des épices telles que la cannelle en bâton et les clous de girofle. Les citrouilles créent aussi une touche très spéciale.
L’idée est que le restaurant soit un lieu vivant, avec des plantes verdoyantes, des coloris somptueux et des senteurs qui rappellent la nature.
Une vaisselle écologique et créative
Pour la vaisselle, nous vous suggérons d’utiliser une vaisselle en matériaux naturels, par exemple des assiettes en terre cuite, des saladiers en bambou, ou des récipients en bois de palme, en fibre de canne à sucre biodégradable, et ainsi de suite. Le marché voir apparaître régulièrement de nouveaux produits écologiques d’excellente qualité qui résistent à la chaleur et l’humidité. Une autre bonne idée est d’utiliser de la vaisselle recyclable et des couverts en bois.
Pour ce qui est des serviettes, les serviettes en tissu réutilisables et en 100 % coton sont le meilleur choix naturel. Un autre petit détail qui à notre avis peut faire toute la différence consiste à utiliser des rondins de bois à la place des nappes et des sous-verres. Parce que Noël est une époque unique et bien particulière, elle mérite bien un investissement et des efforts pour surprendre vos clients avec ces détails et réussir à la fidéliser.
Ardoises ou tableaux en matériaux naturels et phrases inspirantes
Une autre façon de faire régner l’esprit de Noël dans votre restaurant est d’utiliser des ardoises ou de tableaux en liège et d’y inscrire des phrases évocatrices de la saison. Vous pouvez les placer à l’entrée, en salle ou au bar, et y inscrire des messages qui sauront inspirer vos clients. Ne négligez pas l’humour qui est aussi une façon de créer une ambiance joueuse et ludique.
Nous pouvons aussi les utiliser pour placer le menu de Noël ou les boissons ou les plats en vedette avec des textes qui donneront envie aux clients de les commander. Pour compléter le tout, une bonne stratégie consiste à offrir en guise de petit cadeau de Noël aux clients des cartes de visite sur lesquelles vous aurez imprimé les phrases les plus inspirantes, ainsi que les coordonnées et les réseaux sociaux du restaurant.
Une ambiance chaleureuse et détendue
A Noël, il est idéal de choisir un éclairage intime et chaleureux, des lumières plus jaunes, et des bougies. Vous envisagez un feu de bois dans la cheminée pour ajouter une touche naturelle ? Nous vous le déconseillons, car cette solution est fortement polluante. Pour introduire une touche chaleureuse dans votre ambiance, le mieux est dans ce cas d’opter pour des poêles au bioéthanol, plus écologiques et plus sains.
Pour ce qui est des coloris, inspirez-vous des coloris annoncés pour le premier semestre 2019 par Pantone, l’entreprise qui définit les schémas chromatiques mondiaux par saison, et qui se trouvent être des couleurs terres très chaudes (tons rouges et oranges) qui se marient bien avec l’esprit de Noël. Vous pouvez les consulter ici : Palette de couleurs printemps/été 2019.
Pour trouver des clients à Noël cette année, vous devrez faire plus que leur proposer du champagne et des cotillons. Les clients recherchent des expériences plus complètes, correspondant mieux à leurs nouveaux styles de vie, et les restaurants qui savent s’adapter à ces tendances sont ceux qui sauront les satisfaire. Tout cela vous donné envie de faire une beauté à votre établissement pour l’occasion ? Joyeuses fêtes et joyeuses tables !
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