Atrae más clientes en navidad con una decoración natural
Comienza una de las épocas más importantes a la hora de atraer clientes en restauración: las fiestas navideñas. Ocasión para llenar nuestras mesas y aumentar nuestras ganancias más que en otro momento. También llega la hora de vestir el negocio de una forma especial para las acciones de marketing que realizaremos. Y... ¿qué podríamos hacer para decorar nuestro negocio de tal manera que sea la envidia de la competencia este año y deje a los clientes con la boca abierta?
Lo que proponemos para este cierre de 2018, es crear un concepto de decoración más acorde a las necesidades y hábitos de consumo actuales. Es decir...
Integrar la tendencia natural a la decoración navideña del restaurante
La idea general es sacarle provecho a la época navideña y además integrar la tendencia más consolidada actualmente, como lo es mantener un estilo y filosofía de vida más natural, saludable y sostenible.
Ventajas:
El restaurante es más atractivo para los clientes. Pasa de ser un local donde simplemente ir a comer, a un espacio gastronómico donde hay un cuidado por la salud de los clientes y también con una conciencia medioambiental. Un restaurante que ofrece más razones para visitarlo además de su menú navideño, gracias a contar un storytelling más rico y con más contenido.
La decoración natural brinda mayor confort. Utilizar materiales naturales y orgánicos para la decoración del restaurante en estas fechas, ofrece una mayor sensación de confort para los sentidos de los clientes, invitándolos a quedarse más tiempo en las mesas y repetir. Sirven para “humanizar” el ambiente, hacerlo más acogedor y hogareño.
¿Te parece interesante aplicarlo en tu negocio? Sigue leyendo y descubre 5 ideas para hacerlo:
¿Un pino natural como árbol de navidad? No. Mejor un árbol reciclado
Uno de los elementos más icónicos de la navidad es el árbol decorado. Lo cierto es que traer un pino al restaurante por muy natural que sea, no sería una acción muy sostenible y los clientes lo saben. La mejor solución es crear nuestro propio árbol con materiales reciclados, igualmente orgánicos, acorde con estos tiempos y con el estilo del negocio.
Se pueden usar: tablas de madera, pequeños troncos, ramas, papel, corchos, botellas de cristal sobrantes, cajas de cartón, cajas de madera de las frutas y las verduras, rodillos de amasar, los recipientes de los huevos, etc. La cocina es un espacio creativo y está lleno de materiales que pueden reciclarse para hacer un árbol de navidad que sorprenda a los clientes.
Una acción que puede resultar divertida, además de mostrar que el restaurante reutiliza sus recursos, reduciendo la contaminación típica en restauración. Así que todo son ventajas.
Plantas, frutas y especias
El otro punto fuerte de nuestro interiorismo navideño natural serían las plantas. Podemos colocar estratégicamente en nuestra sala, plantas típicas de invierno, como el muérdago, que para los griegos era la planta de la unión familiar y las reconciliaciones, por eso la tradición de darse un beso debajo de sus hojas. También podemos usar la planta de hojas rojas, blancas o verdes tradicional en navidad, así como plantas aromáticas como el romero o la menta, que además darán olores fantásticos al ambiente.
Para los detalles más pequeños y centros de mesa por ejemplo, podemos combinar piñas de pino rústicas, ramas de arbustos y hojas de hiedra, con frutas como naranjas, mandarinas, limones, y especias como la canela en rama y los clavos de olor. Las calabazas también darían un toque muy especial.
La idea es que el restaurante “esté vivo”, con plantas muy verdes, colores vibrantes, y olores que recuerden a la naturaleza.
Menaje orgánico y creativo
Para el menaje proponemos utilizar vajilla de materiales igualmente naturales como platos de arcilla, cuencos de bambú, o recipientes de palma, de fibra de caña de azúcar compostable, etc. En el mercado cada vez hay más productos ecológicos de excelente calidad, resistentes al calor y la humedad. También es buena idea utilizar una vajilla desechable, así como cubiertos de madera.
En el caso de las servilletas, las de tela reutilizables y de 100% algodón son la mejor opción natural. Y un detalle que nos parece que puede hacer la diferencia, es utilizar troncos planos como manteles y posavasos. Siendo la navidad una época puntual y especial, bien vale la inversión y el esfuerzo, para sorprender a los clientes con estos detalles y así fidelizarlos.
Pizarras de materiales naturales y frases inspiradoras
Otra forma de traer la navidad al restaurante, es utilizando pizarras de madera o de corcho para colocar frases que evoquen el espíritu de la temporada. Podemos integrarlas en la entrada, en el salón, en la barra, y escribir en ellas mensajes que inspiren a nuestros clientes. Incluso el humor podría encajar muy bien, como una forma de traer alegría y fiesta al ambiente.
También podemos utilizarlas para colocar el menú navideño o las bebidas o platos destacados, con un lenguaje que provoque pedirlos. Para complementar, podría ser muy estratégico repartir tarjetas con las frases más inspiradoras, junto a los datos de contacto y redes sociales del restaurante, para que los clientes puedan llevarlas como un detalle navideño.
Ambiente cálido y relajado
En navidad, es ideal colocar una iluminación íntima y cálida, luces más amarillas y velas. ¿Una chimenea de leña como toque natural? Mejor no. Contaminan muchísimo. Una opción para traer el toque de calor al ambiente, es utilizar estufas de bioetanol, que son más ecológicas y saludables.
En cuanto a los colores, podemos basarnos en los anunciados para el primer semestre del 2019 por Pantone (empresa que establece los patrones cromáticos mundiales por temporadas), que casualmente son colores tierra muy cálidos (tonos rojos y naranjas) y que combinan muy bien con el espíritu navideño. Puedes consultarlos aquí: Paleta de colores primavera/verano 2019.
Atraer clientes en navidad este año requerirá algo más que ofrecer copas de cava y cotillón. Los clientes buscan experiencias más completas y adaptadas a sus nuevos estilos de vida, y los restaurantes que se adapten a estas tendencias, son y serán los que conseguirán satisfacerlos. ¿Con ganas de vestir tu negocio para la ocasión? ¡Felices fiestas y felices mesas!
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