Erbjud levande musik för att skapa kundlojalitet

För att främja kundlojaliteten kan en restaurang, förutom att tillfredsställa smakerna, stimulera matgästernas sinnen på flera olika sätt. Levande musik är utan tvekan ett av dessa, vars viktiga inverkan på gästernas upplevelser har bevisats liksom hur den påverkar kundernas konsumtionsbeslut.

Faktum är att det trots det finns många restaurangchefer som inte tänker på denna strategi eftersom det verkar komplicerat att genomföra. Därför vill vi visa hur enkelt det kan vara att tillämpa denna strategi på din restaurang och de många fördelar som den kan tillföra dig.

För olika typer av gäster

En av de huvudsakliga fördelarna med levande musik är att den ger dig möjlighet att locka olika typer av kunder. Levande musik är perfekt för en romantisk kväll för ett par, är upplivande för en grupp vänner och fullbordar på tillfredsställande sätt de speciella milleniumgästernas upplevelse. Det är även ett plus för arbetskamrater som träffas, och till och med för gäster som äter ensamma, eftersom det är ytterligare ett inslag de kan rikta sin uppmärksamhet på och känna sig bekvämare.

Hjälper till att utmärka sig från konkurrenterna

Att äta och lyssna på bra musik är en njutning, därför är det naturligt att kunderna föredrar restauranger med levande musik framför andra. Levande musik är en tjänst som kan anpassas väl efter verksamhetens behov och efter syftet man vill uppnå. Den gör det möjligt att förbättra lugna kvällar och helger, och kan även fungera som stöd till speciella sporadiska events. Och i vilket fall som helst hjälper den till att stärka restaurangens varumärke inför den växande konkurrensen.

Cafe Laurent - Paris

För att erbjuda levande musik är det viktigt att...

Känna sina gäster:

Fastställ kundprofilen/-erna för de gäster som besöker din restaurang för att veta vilken typ av levande musik som skulle fungera bäst. Med verktyget för skapa kundlojalitet från TheFork Manager kan du registrera dina gästers preferenser och analysera informationen.

Klicka här för att lära känna dina gäster bättre med TheFork Manager.

Definiera vilken typ av musik:

• Stilen och rytmen... som ska stämma överens med kundtypen och eventet som restaurangen erbjuder.

• Volymen... som ska anpassas efter syftet med musiken, om den ska höras i bakgrunden eller vara framträdande.

Fakta: Snabb och hög musik, får gästerna att konsumerar snabbare (idealiskt för verksamheter som vill ha fler gäster under en kortare tid). Lugn och låg musik, gör att gästerna konsumerar långsammare (idealiskt för verksamheter som vill ha färre gäster men som konsumerar mer).

Restaurang Milano - Barcelona

Var kreativ!

• Du kan anordna speciella dagar med mat från ett annat land och med musik från den kulturen. Du skulle till exempel kunna erbjuda provsmakning av franska delikatesser och viner, tillsammans med en grupp som spelar traditionell fransk musik.  Eller en meny med karibiska rätter och uppfriskande drinkar, tillsammans med en kubansk grupp. Eller en dag med amerikanska specialiteter, ackompanjerade av en rockgrupp.

• Du kan också erbjuda temakvällar, som till exempel en pizza-kväll med italiensk filmmusik.

• Lämna det klassiska. Har du tänkt på att ha en diskjockey? Det kan vara motiverande eftersom dina modernaste gäster till och med kan vara med att välja musiken om de vill.

Det viktigaste är skapa ett band till gästerna, eftersom minnet från restaurangupplevelsen kommer att ha det där känslomässiga innehållet som får dem att komma tillbaka.

Utnyttja de sociala medierna

Dela bilder från dina events: Publicera inspirerande bilder för att påkalla dina följares uppmärksamhet, och videor som förmedlar stämningen i din lokal. Det kommer garanterat att få dem att de vilja komma och lyssna på levande musik sittandes vid dina bord.

Utför enkäter: En jättebra idé är att utnyttja kontofunktionaliteterna på Facebook och Twitter och utföra enkäter som hjälper dig att avgöra vilken typ av musik dina följare skulle tycka om att lyssna på. Det är en effektiv strategi, som också stärker ditt varumärke och kundlojaliteten.

Använd Facebook Ads: Du kan också marknadsföra dig med Facebook ads. Du kan till exempel rikta dig till användare som fyller år och uppmuntra dem att fira denna speciella dag med levande på musik i din lokal.

Publicera dina events på Facebook: Annonsera alla dina kvällar med levande musik genom händelser på detta sociala nätverk. Det är inte bara ett bra sätt för att få uppmärksamhet, utan dina gäster kan även göra gratis reklam för dig genom att dela information på sina profiler och bjuda in sina kontakter.

Å andra sidan, kom ihåg att det är viktigt för samstämmigheten i din lokal att personalen visar att de uppskattar musiken ni bjuder på. En kypare som gillar stämningen lika mycket som matgästerna, ger alltid ett bättre intryck.

Det viktiga är att ge en komplett sensorisk upplevelse, som kombinerar underbar mat, bra service, och självklart en stämning upplivad av musik som kommer att främja kundlojalitet, med sådana stimulanser kommer de alltid att vilja komma tillbaka.