11 truques de marketing para atrair mais clientes para o restaurante

“Sei que temos uma comida deliciosa, mas não sei como atrair mais clientes para o meu restaurante para que a provem e queiram voltar”. De certeza que esta frase lhe é familiar, ou porque é ou foi a sua experiência ou porque a ouviu de colegas do sector. E ter a melhor comida é apenas uma das estratégias para ter as mesas cheias.

Falámos muitas vezes deste tema e de facto no TheFork esforçamo-nos constantemente por criar soluções para que os proprietários de restaurantes possam atrair cada vez mais clientes. Assim, propomos-lhe 11 formas de ganhar clientes em 2019. Continue a ler e tome nota:

Fazer promoções por tempo limitado. É um clássico do marketing que não deixou de ter validade, antes pelo contrário, pois nesta era onde as coisas imediatas são tão importantes, os clientes sentem a urgência de desfrutar de uma promoção antes que se acabe.

Poderá fazer promoções (sobremesas gratuitas, 2x1 em dias e horários específicos) repartidas ao longo do ano em meses chave como janeiro, onde interessa aumentar as vendas.

Fazer promoções durante todo o ano. Poderá complementar as promoções de tempo limitado com promoções constantes de 30%, 40% ou 50% na ementa para reservas captadas através de canais específicos como o TheFork, por exemplo.

Na nossa plataforma poderá ainda receber os nossos melhores clientes, que acumulam pontos a cada reserva e podem escolher o seu restaurante para reservar e converter os pontos acumulados em descontos exclusivos. Clique aqui para começar já a tirar o maior partido de oferecer descontos.

Criar alianças estratégicas com negócios da zona. Outra forma efetiva de ter clientes a comerem os nossos produtos de forma habitual, é fazer alianças com negócios próximos que organizem eventos e reuniões onde habitualmente necessitam de menus e outros produtos para alimentar e receber o pessoal. Uma forma de ter uma entrada fixa de receita é atrair clientes que venham com a recomendação dos empregados dessas empresas.

Realizar sorteios com regularidade. Os clientes adoram participar em sorteios e sobretudo ganhar. Faça com que o seu restaurante se destaque da concorrência realizando, por exemplo, dois sorteios por mês, de um almoço ou jantar gratuito para duas pessoas. Os clientes poderão participar deixando os seus dados antes de abandonarem o restaurante, assim também terá oportundade de construir a sua base de dados que poderá usar para a realização das suas campanhas de emailing.

Promover dias especiais com produtos gratuitos. Às quintas poderá servir vários pratos na forma de buffet como aperitivo onde os clientes poderão servir-se de forma gratuita enquanto desfrutam de um saboroso cocktail. Às segundas poderá servir o café gratuitamente no serviço de almoço. Aos domingos poderá dar a provar aos seus clientes, pequenas amostras das suas novas receitas de forma gratuita e assim também conhecer a sua reação e saber o que funciona ou não.

Convidar a celebrar o aniversário. É outro clássico que continua a funcionar, pois os clientes apreciam cada vez mais o tratamento personalizado. Consiste em enviar e-mails a felicitar os aniversários à base de dados de clientes, com um convite a celebrarem-no no restaurante, incluindo um brinde por conta da casa, ou uma refeição grátis para o aniversariante caso venha com os seus amigos, por exemplo.

Rever o serviço e melhorá-lo passado um certo tempo. Os clientes vêm ao restaurante pelas promoções e pelos produtos grátis, e como é evidente também pela comida, mas há algo que valorizam especialmente, que é o sentirem-se tratados de forma especial. Para tal, é conveniente rever o serviço de 2 em 2 meses, por exemplo, para se assegurar de que está a correr bem e para incluir novas necessidades dos clientes. Mimar os seus clientes fá-los-á repetir uma e outra vez, sem dúvida.

Divulgar fotografias em tempo real do que sai da cozinha. Os cozinheiros ou algum pessoal designadi para isso, poderiam tirar fotos ou fazer vídeos dos pratos recém cozinhados e ir publicando-os nas <em>stories</em> da conta do <em>Instagram</em> durante serviços estratégicos, por exemplo.

Esta é uma forma muito potente de aliciar os utilizadores de forma constante e recordar-lhes do que poderiam desfrutar sempre, caso fossem ao restaurante. Também poderia surpreender os clientes que estão no negócio ligados à internet, ao verem como os pratos que estão na sua mesa também aparecem nas redes sociais ao mesmo tempo.

Conhecer o chefe. Imagine que está a comer num restaurante e o chefe aparece com um sorriso a perguntar-lhe como estava o estufado de cordeiro que acabou de comer. Não considera um detalhe agradável? Agora imagine que o chefe é uma personagem frequente na sala desse restaurante e que aparece durante as refeições interessado em saber a opinião dos clientes sobre as suas criações… Esta ação fafria com que voltasse? Certamente. Faça-o, de forma a atrair mais clientes ao seu restaurante.

Colocar um ecrã com as melhores opiniões e publicações das suas redes sociais. Imagine que está num restaurante onde há um ecrã que transmite tweets de outros clientes a recomendarem um prato, ou uma opinião do <em>TripAdvisor</em> a elogiar o atendimento do empregado que o está a atender, ou um post de Instagram de vários clientes a brindarem na mesa ao lado.

Uma ação surpreendente e muito adaptada a estes tempos, que poderá organizar para um serviço especial da semana, onde uma pessoa se encarregaria do processo de filtração das mensagens que aparecem no ecrã. É tecnicamente exequível, relativamente simples e com um bom retorno de investimento.

Influencers, influencers e mais influencers. Identifique os influencers que melhor encaixam com o estilo do seu restaurante e faça ações periódicas para que comam no seu espaço e publiquem a experiência nas suas redes sociais. Os clientes adoram seguir as pistas destas personagens, por isso, quantos mais <em>influencers</em> visitarem o seu restaurante, mais seguidores receberá.

Caso lhe tenha parecido útil este artigo, convidamo-lo a pensar em todas as opções que temos no TheFork para o ajudar a atrair mais clientes para o seu restaurante, clicando aqui.