Sugestões para um menu infantil

Hoje em dia, as famílias querem e esperam fazer refeições fora com os seus filhos mais do que nunca! 

No Reino Unido, por exemplo, as famílias jantam fora o dobro do que há 40 anos e metade das famílias faz refeições fora pelo menos uma vez por semana... Com horários de trabalho ocupados e menos tempo para cozinhar, muitos pais veem o jantar fora como uma oportunidade para desfrutarem juntos algum tempo de qualidade em família. No entanto, jantar fora com crianças pode ser caro e tudo menos relaxante, a menos que o restaurante seja genuinamente acolhedor e preparado para acomodar crianças.

Uma das características mais essenciais de qualquer restaurante familiar de sucesso é um menu infantil concebido para deliciar tanto as crianças como os seus pais 🌟. Claro que, ter funcionários simpáticos, atenciosos e um espaço amigo das crianças são também prioridades máximas!

Mas, um menu infantil atraente que apela tanto ao paladar como ao apetite de crianças com idades diferentes, satisfazendo também as preocupações dos pais - especialmente em termos de orçamento e qualidade - é uma prioridade. Por isso, aqui estão algumas ideias do menu infantil para criar uma experiência de jantar relaxante e agradável para toda a família e manter todos a sorrir!

Menus saudáveis infantis: Até muito recentemente, a maioria dos menus infantis estavam limitados a uma oferta previsível de hambúrgueres e batatas fritas, pizza ou nuggets de frango. Contudo, com a crescente consciência pública da importância de uma alimentação saudável e do aumento da obesidade infantil em muitas partes do mundo, muitos pais querem menus infantis com opções mais nutricionais e diversificadas. Ao mesmo tempo, as crianças de hoje estão dispostas a tentar e mesmo interessadas numa gama mais vasta de alimentos, incluindo mais fruta e vegetais... Isto deve-se em parte aos esforços das escolas para educar as crianças sobre nutrição, ementas de almoço mais saudáveis e a popularidade dos programas de culinária. Mas, os restaurantes também têm um papel influente a desempenhar na educação dos gostos alimentares das crianças. Assim, aqui estão algumas dicas para conceber um menu infantil que seja saboroso e nutricionalmente equilibrado.

🥗 Menu infantil delicioso e saudável: embora possa querer manter uma opção "segura" e popular, como hambúrguer e batatas fritas, pode aplicar uma atualização saudável substituindo um pão integral de cereais por um de farinha branca e emparelhando batatas doces com batatas fritas normais. Tente oferecer alternativas com baixo teor de gordura, tais como batatas assadas ou vegetais em azeite, frango grelhado no forno em vez de tiras de porco marinadas fritas ou grelhadas com um molho de iogurte. A pizza de trigo integral com uma escolha de coberturas de vegetais, além das opções regulares, é também suscetível de ser popular entre todos.

🍪 Sobremesas infantis deliciosas com menos açúcar: muitas crianças adoram fruta. Servir fruta fresca sazonal cortada em fatias com um molho de chocolate preto para molhar, sundaes de frutos vermelhos mistos com gelado caseiro ou iogurte, palitos de fruta congelados, juntamente com tartes de fruta, mousse e crumble. Independentemente da sobremesa, reduza o teor de açúcar adicionado e tente substituir o açúcar branco por mel, açúcar mascavado ou xarope de ácer..

🏆 Incentivos ao menu infantil para uma alimentação saudável: oferecer às crianças uma pequena recompensa por experimentarem as opções mais saudáveis do menu, tais como um crachá, autocolante ou lápis com o nome do restaurante Também pode dar aos mais pequenos cartões de alimentação saudável e por cada opção saudável recebem um autocolante estrela e um item do menu gratuito quando o cartão ficar completo. Tanto os pais como as crianças agradecer-lhe-ão!

Ideias divertidas para o menu infantil: As crianças de todas as idades gostam de estar envolvidas no processo criativo de preparação de alimentos e desfrutam da sensação de independência quando lhes é permitido selecionar os seus próprios ingredientes. Porque não oferecer alguns pratos faça-você-mesmo amigos das crianças, como tacos com uma escolha de molhos e coberturas (queijo, abacate, tomate picado...) em tigelas pequenas à escolha, ou deixar as crianças fazerem as suas próprias sanduíches para um almoço amigo das crianças. Para sobremesa, permita que as crianças personalizem os seus próprios sundaes com uma seleção de coberturas tais como fruta, nozes, pedaços de chocolate ou molhos. Alguns restaurantes oferecem a massa da bolacha às crianças com uma escolha de ingredientes para a decorar. A bolacha é depois cozida no final da refeição.

Tábuas gastronómicas para comedores mais jovens e curiosos: uma tábua é uma amostra de itens do menu, muitas vezes do mesmo grupo, servido em conjunto numa tábua ou prato longo (ou seja, 3 tipos de aperitivos de churrasco, 3 variedades de panquecas...). Experimente oferecer aos adolescentes ou crianças mais velhas uma opção de tábuas a um preço atrativo a partir do menu para adultos. Isto dará aos comedores mais aventureiros a oportunidade de experimentar vários pratos novos. E, porque não criar um prato de amostras para crianças mais novas a partir do menu infantil (ou seja, porções de amostras nutricionalmente adequadas de 3 entradas, 3 pratos principais ou 3 sobremesas)? 

À procura de ideias para apresentação de pratos às crianças mais novas: as crianças gostam especialmente de alimentos coloridos e divertidos de observar. Porque não oferecer alguns pratos lúdicos , tais como pizza ou quiche com uma cara feita de diferentes ingredientes, ovos cozidos em forma animal, flores de legumes, frutas ou bolachas com uma cara sorridente. Loiça resistente e divertida é também uma boa ideia...

Ideias para uma apresentação de menu infantil divertida: Dar às crianças o seu próprio menu, concebido especialmente para elas, fará com que se sintam importantes e dar-lhes-á uma sensação de autonomia, mesmo que a mãe ou o pai ajudem a escolher. De preferência impresso em papel reciclado, o menu infantil deve ser visualmente apelativo e fácil de ler com uma impressão muito clara e legível. Experimente dar nomes engraçados e imaginativos aos pratos e poderá querer incluir desenhos ou fotografias de, pelo menos, alguns dos pratos para as crianças mais novas. Torne-o divertido e envolvente com puzzles, adivinhas, jogos, labirintos e pesquisas de palavras, assim como espaço para desenhar. Os menus infantis são uma ótima forma de manter as crianças mais novas ocupadas enquanto esperam que a comida chegue e dão aos pais a oportunidade de relaxar.

Preços dos menus infantis para pôr os pais à vontade: uma das coisas mais stressantes de ir a um restaurante, para muitas famílias, é o custo envolvido, especialmente se houver várias crianças, e ainda mais se houver adolescentes esfomeados. É por isso que é importante pensar cuidadosamente no preço dos menus infantis. Especialmente para adolescentes que tendem a ser comedores mais aventureiros, mas nem sempre sabem ainda o que gostam e não gostam, recomendamos oferecer a opção de porções mais pequenas de pratos normais para adultos. Desta forma, podem experimentar vários pratos com uma boa hipótese de encontrar pelo menos um que apreciem, enquanto desperdiçam menos comida e dinheiro se, por acaso, não gostarem de um dos pratos. O menu infantil para as crianças mais novas, deve também apresentar porções significativamente mais pequenas para evitar o desperdício de comida, enquanto permanece atrativo em termos de preços. Outra opção poderia ser permitir que as crianças pequenas (ou seja, com menos de seis anos) comam gratuitamente para reservas feitas com antecedência, quando pode ser mais difícil encher as mesas.   

Diz-se que as crianças trazem felicidade, mas com todas estas ideias e dicas o seu restaurante será aquele que lhes trará uma experiência de jantar espantosa. Portanto, deixe a sua criança interior sair e comece a preparar o melhor menu infantil para o seu restaurante! 🧒