Hoogseizoen? Vind extra personeel voor jouw restaurant

Met de komst van de lente en de zomer bereiden we ons voor om extra personeel voor het restaurant in te huren. Een routine die zich jaarlijks herhaalt, wanneer de terrassen vol komen te zitten, de mensen langer aan tafel zitten en de gasten zich vermenigvuldigen in de zaak. Wat doe jij om extra personeel in dienst te nemen in jouw bedrijf? Heb je al mensen gevonden die je dit jaar een handje zullen helpen?

Het is altijd een genot en een verademing om de tafels vol te hebben. Het is ook goed om gasten te zien genieten van een goede maaltijd en een goed drankje en zich te laten gaan met het mooie weer.. De waarheid is dat de enige manier waarop dit scenario mogelijk is, is dat er extra hulp beschikbaar is en deze efficiënt is. Dus blijf lezen en loop deze niet mis. 3 tips om het dit jaar te bereiken:

Definieer heel goed het extra personeel dat je inhuurt

Het beste is om een tabel maken van de werkdagen, -uren en -diensten die wordt gedekt door jouw huidige personeel en voeg vervolgens de extra bezetting toe die er plaats zal vinden je restaurant, zodat je weet waar dit personeel nodig is. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de cijfers op te maken en vast te stellen hoeveel er in kan worden geïnvesteerd.

Wat de verdeling van het werk betreft, is het beter dat deze mensen die niet van het vaste team zijn
minder complexe taken op zich nemen en dat zij minder het imago van het restaurant in gevaar brengen ten opzichte van de gasten. Natuurlijk is het belangrijk om te voorkomen dat ze in administratieve taken worden geplaatst die te maken hebben met de inkomsten van de onderneming.

Beter om versterkingspersoneel in te huren, zoals extra obers, keukenhulp of vaatwassers.
In het geval dat je een andere chef of een maitre nodig hebt om extra diensten te verrichten, is het het beste om mensen in dienst nemen die je vertrouwt die al in het restaurant hebben gewerkt of die zeer goede referenties hebben van andere collega's uit de sector.

Leid ze op tijd op

Een andere succestip in dit beheren van deze medewerkers is dat zij goed voorbereid zijn wanneer het hoogseizoen begint. Het is daarom ideaal om dit proces minstens 2 maanden voor het hoogseizoen te starten om goede kandidaten te kunnen kiezen. Als ze eenmaal in dienst zijn, interview ze, kies ze goed uit en als ze eenmaal aangenomen zijn, zijn ze in staat om ze een goede vooropleiding te geven. Een bureau dat gespecialiseerd is in het zoeken van dit seizoenspersoneel zal ook voor succes zorgen.

Als restauranthouders moeten wij altijd in de schoenen van onze medewerkers staan, omdat dit voor ons de meest effectieve manier is om te begrijpen wat zij nodig hebben om ons de beste prestaties te leveren. Naast deze voorbereiding is het ook raadzaam om verhoging van de wekelijkse statusvergaderingenOp deze manier kan het extra personeel altijd geïnformeerd worden, evenals de tijd van dagelijkse briefing, om hen te informeren over de grotere hoeveelheid gegevens van de gasten die zij zullen ontvangen en van de diensten.

Maak een eerlijke roulatie van diensten en voorwaarden

We mogen niet vergeten dat alles goed werkt terwijl het team goed en op zijn gemak werkt. Dit moet natuurlijk ook gelden voor het hoogseizoen en momenten met extra personeel. Het is dus essentieel eerlijke schema's op te stellen voor iedereendie 's morgens, 's middags en 's avonds kunnen draaien, om te voorkomen dat mensen uitgeput raken of in een nadelige situatie verkeren, wat je zult merken aan hun werk. Het is een belangrijk punt, want soms heeft vast personeel de voorkeur boven betere schema's en verschuivingen, en wordt dit weerspiegeld in de algemene kwaliteit van het bedrijf.

Hetzelfde geldt voor honoraria, arbeidsvoorwaarden en voordelen. Denk bijvoorbeeld dat werken in jouw restaurant tijdens de zomervakantie,
ten goede moet komen aan deze mensen.Anders, als de omstandigheden niet aantrekkelijk zijn, kan het moeilijk zijn om echt gemotiveerd personeel in dienst te nemen. We weten dat als het eerlijk is voor iedereen, harmonie kan heersen in deze zeer belangrijke tijd voor het restaurant.

En om de kers aan de taart toe te voegen in het hoogseizoen, stellen wij je voor om te beschikken over gespecialiseerde digitale apparatuur die voor jou en het extra personeel dat je inhuurt maximaal van nut zal zijn Dit is IENS Manager,, een beheersoftware die je zal helpen bij een aantal belangrijke taken.

Als je al over deze tool beschikt..... gefeliciteerd! je kunt hier klikken om meer te weten over hoe je er het meeste uit kunt halen wanneer je dat het meest nodig hebt. Als dit niet jouw geval is en je staat nog niet op IENS, dan is het zeker het perfecte moment om toe te treden tot onze gemeenschap. Klik hier om dit te doen voordat je tafels overvol zijn. Zo hoort het!