Verhoging van de verkoop van uw restaurant dankzij families

Op het eerste gezicht lijken gezinnen en restaurants geen bijzonder geslaagde combinatie. Voor sommige ouders is het idee om met hun kinderen naar het restaurant te gaan niet bepaald prettig. Het lijkt eerder op een nachtmerrie. Ze vrezen dat de ober zijn dienblad laat vallen omdat hun deugniet tussen zijn benen door rent of dat ze het koppel aan de tafel naast hen horen klagen over het lawaai.

Je zou kunnen zeggen dat de gasten er zelf voor verantwoordelijk zijn dat hun kinderen zich gedragen tijdens een gezinsuitje. Als restaurateur kunt u er ook voor zorgen dat een bezoek aan uw restaurant een fijne herinnering wordt voor iedereen. Met deze strategie kunt u zelfs de omzet verhogen.

Volg dus onderstaande tips op om uw culinaire aanbod, restaurant en personeel voor te bereiden op deze bijzondere en rendabele gasten. Zorg ervoor dat u ze zo goed mogelijk kunt ontvangen.

# 1- De kaart:

Zet niet alleen frietjes en pizza op de kaart. U kunt gezonde en uitgebalanceerde kindermenu's samenstellen, met gevarieerde ingrediënten die op een leuke manier worden gepresenteerd. Laat u bijvoorbeeld helpen door een voedingsdeskundige.

U kunt ook kleine porties van de gerechten op de kaart aanbieden, zodat kinderen meer keuze hebben en zelfs een selectie papjes en purees voor baby's aanbieden, op voorwaarde dat u ze tegen de juiste prijs verkoopt.  Zo scoort u ook punten bij de ouders. Maar om de smaakpapillen van de kleintjes pas echt te prikkelen en ervoor te zorgen dat ze hun ouders de volgende keer vragen of ze weer naar uw restaurant kunnen gaan, biedt u ze heerlijke desserts aan die speciaal voor hen zijn gemaakt.

# 2- De aankleding:

Hoge stoelen voor baby's, borden voor kinderen, slabbetjes van papier, plastic glazen en borden zijn alles wat u nodig heeft om uw jonge gasten te ontvangen.  Als uw restaurant een buffet heeft, kunt u een lager gedeelte maken waar de kinderen zelf hun eten kunnen pakken. U laat zo zien dat u een kindvriendelijk restaurant bent en dat u ze graag ontvangt.

# 3- De ontvangst:

Dit is een essentieel punt. Een gezin komt terug naar uw restaurant als het zich bij u thuisvoelt, ondanks de ongemakken die komen kijken bij het gedrag van de kinderen tijdens de maaltijd. Daarom is het strategisch gezien belangrijk om uw personeel te vragen om gezinnen vriendelijk te ontvangen en rekening te houden met hun behoeften.. Daarbij horen kleine gunsten waardoor ze zich op hun gemak voelen: laat ze een flesje opwarmen, speciaal eten dat ze thuis hebben gemaakt meenemen, hun kinderen borstvoeding geven, wijzigingen in de gerechten vragen, enz.

# 4- De dienst:

Uw team moet zich ervan bewust zijn dat er bij het ontvangen van gezinnen extra zaken komen kijken tijdens de dienst. Bereid uw personeel dus voor op eventuele ongelukken waar ze mee te maken kunnen krijgen. Denk aan het opruimen van braaksel of op de grond gegooid eten en zelfs rekening houden met de behoeften van de kinderen. Probeer ze goed te begrijpen, het feit dat ze in een openbare ruimte zijn, weerhoudt ze er niet van om hun wensen kenbaar te maken.

Als u deze service van hoge kwaliteit op een natuurlijke en praktische manier biedt, voelen ouders zich gerustgesteld. Hier zullen ze u zeker dankbaar voor zijn. Zo scoort u punten en dat is goed voor de zaken.

# 5- Inrichting van de ruimte en voorzieningen:

Het is ideaal als u een kinderhoek kunt maken. Een spelotheek, een ruimte met spelletjes en een plaats voor baby's, met zoveel speelgoed als maar kan binnen uw budget. Dit is voor gezinnen een belangrijke reden om nog eens naar uw restaurant te komen. Als dit niet kan, kunt u ander materiaal ter beschikking stellen waar de kinderen mee kunnen spelen: papier en kleurpotloden, leerzame boeken, speelgoed, enz.

# 6- Entertainment

Een bewezen strategie is om evenementen voor kinderen te plannen. Met andere woorden: uw restaurant moet niet alleen geschikt zijn om gezinnen te ontvangen, maar u moet ook evenementen organiseren die leuk zijn voor jong en oud. Het weekend is het ideale moment om dit soort entertainment voor kinderen te plannen. Huur goochelaars in, laat de kinderen geschminkt worden, geef ze ballondieren, enz. Laat uw creativiteit de vrije loop. U moet natuurlijk reclame maken voor deze evenementen op uw website, op sociale netwerken en in uw e-mailcampagne.

De sleutels tot succes:

Hier volgen twee voorbeelden die u als inspiratie kunt gebruiken.

- De Grup Xátiva is verkozen tot het kindvriendelijkste restaurant in Barcelona.  U snapt meteen waarom als u deze video bekijkt.

- Restaurant Inamo StJames in Londen heeft aanraakschermen in de tafels geplaatst. Dit vinden alle gasten geweldig, ongeacht hun leeftijd.

Maya is een klein meisje dat een eigen blog heeft. Ze vertelt ons in deze video wat ze van het restaurant vindt.

Kortom: hou altijd in gedachten dat de houding die uw restaurant aanneemt tegenover gezinnen het belangrijkst is. Zorg ervoor dat u goed voorbereid bent op de komst van deze gasten en alles dat hierbij komt kijken. Met deze strategie kunt u uw omzet echt verhogen. Het is echter het allerbelangrijkst dat u vriendelijk bent. Hiervoor voelen ouders zich thuis en komen ze graag nog eens terug.