Utnyttja databasen som finns i ett hanteringsprogram för restaurang

Ett hanteringsprogram för restaurang organiserar inte bara dina bokningar på ett bättre sätt, utan det är ett komplett verktyg som kan hjälpa dig med uppgifter som du inte ens kunnat ana. Det är tack vare databasen, den gör det möjligt för dig att ta din verksamhet till en annan nivå.

I en tidigare artikel presenterade vi de huvudsakliga fördelarna med TheFork Manager databas. Du kan läsa om dessa här. Den här gången går vi mycket längre, vi ska visa dig allt du kan använda historiken över dina matgäster till. Öppna ögonen och läs fortsättningsvis:

Locka ny gäster

En viktig uppgift som databasen i ett hanteringsprogram för restaurang registrerar är antalet gäster som kommer från:

• Gatan.
• Bokningar genom TheFork eller TripAdvisor.
• Bokningar genom webben eller Facebook.
• Hotell, resebyråer eller närliggande verksamheter som restaurangen har avtal med.

Tack vare denna information kan du veta vilka kanaler som fungerar bäst, för att förbättra dessa, samt optimera de kanaler genom vilka det inte kommer lika många gäster och analysera varför. Systemet presenterar detta med tydlig och enkel statistik som du kan använda i dina strategier för att locka gäster.

Förbättra lojalitetsskapandet

Med databasen i ett hanteringsprogram för restaurang kan du även få information om:

• Vilka gäster som återvänder ofta

• Vilka gäster som är nya

• Och de gästerna som inte har varit där på länge

Detta är idealiskt för att utföra konkreta lojalitetsskapande åtgärder efter typen av kund. Som till exempel rabatt på nästa middag för stamgäster, en välkomstdrink till nya, eller ett e-postmeddelande till de gäster som inte har varit där på ett tag, med en inbjudan till dina fredagar med livemusik.

Segmentera och träffa rätt

Databasen gör det möjligt för restaurangen att skicka e-postmeddelanden till rätt kunder med hjälp av segmentering. Det innebär att man skapar kategorier med olika kundtyper, som anpassas i hanteringsprogrammet efter restaurangens egenskaper, för att gruppera och använda dessa i enlighet med marknadsföringsstrategierna. Till exempel:

Tänkt dig att du varje gång det görs en bokning eller du tar emot en gäst, i dennes fil markerar vilken kategori han/hon tillhör:  Chef i närheten, granne, turist, familj, par...

• Tänk dig nu att du har organiserat en “afterwork” kommande torsdag och att du genomför en e-postkampanj med erbjudande som du skickar direkt till dina gäster i kategorin “Chefer i närheten”.

• Eller att ni nyligen blivit “hundvänliga” och du lanserar en kampanj som du riktar direkt mot dina kategorier med familjer, par och bofasta grannar.

• Eller att du tar fram en speciell meny med en produkt för säsongen eller organiserar en vinprovning och att du skickar erbjudandet till de mest gastronomiska gästerna i din databas, som helt säkert kommer att vara intresserade.

Eller... det finns egentligen oändliga exempel på hur du kan använda dig av segmentering.

Men… Hur lyckade är dessa kampanjer tror du?  

Utan tvekan är det mycket bättre än att skicka e-post till alla i databasen utan kriterium, det skulle kunna vara som en bottenlös brunn.

Klicka här för att skicka effektiva e-postkampanjer till dina gäster med TheFork Manager

Kontrollera No Show med ett hanteringsprogram för din restaurang

Om en gäst har bokat 20 gånger och inte dykt upp 5 av dessa gånger... Skulle du inte vilja veta det?  Säkert!  Det är information som hjälper dig att vara förberedd och förbättra hanteringen av No shows.

Detta är möjligt med databasen i TheFork Manager bordsbokningsprogram, som registrerar alla de gånger som en gäst inte dyker upp när han/hon har bokat bord på någon av de restauranger som finns annonserade på TheFork, vilket sedan visas med en varningsikon i kundens fil.

Vad har du för nytta av det?

• För att prioritera om den gästen när din restaurang är full, eftersom du vet att hon/han kanske inte dyker upp trots att du har bekräftat bokningen per telefon två timmar tidigare.

• För att placera en gäst från gatan vid dennes bord om hon/han inte har kommit 15 minuter efter tiden för sin bordsbokning.

• För att reagera i tid och med större säkerhet när en gäst inte dyker upp och för att undvika att dina bord står tomma.

Få reda på resultatet av dina åtgärder

En av de viktigaste funktionerna i ett hanteringsprogram för restaurang är att med hjälp av enkel statistik visa allt som registreras i databasen. Information som:

• Antal bokningar per månad/dag/vecka.
• Från vilka kanaler dessa bokningar kommer.
• Antal avbokningar.
• Antal No shows.
• Totala antalet matgäster.

Det är fundamentalt att analysera denna information för att få förståelse för restaurangens omsättning och för att fatta affärsbeslut. Om du till exempel analyserar informationen från veckan efter ett kampanjerbjudande, kan du få reda på om den fungerade.

Sammanfattningsvis, om du utnyttjar ditt hanteringsprogram för restaurang till fullo, kan det inte bara hjälpa dig att öka och hantera bokningarna, utan även fungera som stöd vid utförandet av många viktiga uppgifter inom din verksamhet.

Om du ännu inte är säker på om din restaurang behöver ett hanteringsprogram....kan du ta reda på det genom att läsa den här artikeln.

Men om du är redo att ta din restaurang till en ny nivå, bjuder vi in dig till att ansluta dig till de restauranger som redan använder TheFork Manager.