La strategia chiave per un'immagine digitale efficace

Quando si tratta di attrarre nuovi clienti, una delle aree più importanti su cui concentrarsi è la cura dell'immagine digitale del proprio ristorante, o digital branding: un processo che mira a conquistare la clientela facendo leva su strategie online, con l'obiettivo di generare un flusso di clienti costante. Si tratta di un tema complesso, che incorpora tutto ciò che identifica il ristorante e ne influenza la reputazione nel mondo digitale.

In questo articolo presentiamo un riassunto di quelli che sono i passi fondamentali per costruire la migliore immagine possibile a livello di brand e distinguersi così dalla concorrenza in questi tempi così competitivi. Se stai aprendo un ristorante, lo stai rinnovando con l'obiettivo di attrarre nuovi clienti, o desideri migliorare l'immagine della tua attività, le informazioni che seguono saranno sicuramente di tuo interesse.

L'ingrediente essenziale: l'autenticità

L'ingrediente essenziale del digital branding attuale è l'autenticità. Fondamentale è infatti creare un'immagine di marca che riesca ad esprimere tutta la personalità del proprio ristorante. Questo non soltanto ai fini di distinguersi dalla concorrenza, ma anche allo scopo di colpire profondamente il cliente, ed entrare così a far parte del suo stile di vita e della sua quotidianità. Per raggiungere questo obiettivo è necessario tenere in considerazione tre aspetti:

Definire l'essenza del ristorante e riuscire a descriverla con semplicità:

Per esempio: "Un luogo accogliente in cui sentirsi a casa gustando le ricette tipiche delle nostre nonne", oppure: "spazio di gastronomia creativa in cui esplorare sapori nuovi e vivere ogni volta un'esperienza diversa".

Definire il linguaggio del ristorante:

-Intimo, accogliente, caloroso.

-Divertente, esuberante, irriverente.

-Sofisticato, sobrio, elegante.

Quali sono il tono e lo stile della vostra attività?

Definire ciò che il ristorante non è: molto utille è anche, facendo riferimento all'immagine digitale di altri ristoranti, definire una lista di caratteristiche che non rientrano nell'immagine che volete conferire al vostro ristorante; in questo modo, chiunque si occupi di curare la presenza digitale della vostra attività avrà un'idea chiara di cosa includere.

In sintesi, si tratta di elaborare uno storytelling efficace dalla trama coerente. È infatti fondamentale che tutti gli elementi siano in armonia l'uno con l'altro: veste grafica, logo, foto, video, testi, tipologia di interazione con gli utenti, influencers e mezzi digitali.

Le Coq Rico

Fatto: Nell'era digitale, le spacconate non sono più indicate per attrarre nuovi clienti. Al contrario, sono un errore le cui conseguenze non tardano a farsi sentire. Quello di esagerare le caratteristiche della propria attività per richiamare l'attenzione della clientela è un approccio superato; difatti, ciò che oggi è più importante è portare i clienti a instaurare una connessione emozionale con la personalità e i valori del proprio ristorante.

Da evitare perciò frasi fatte come "siamo i migliori" o "solo nel nostro ristorante potrai..."; frasi più semplici e positive, come "vieni a condividere..." o "saremo felici di offrirti..." sono invece di gran lunga più indicate.

Tieni aggiornata l'immagine digitale del tuo ristorante

Al giorno d'oggi, qualsiasi ristorante dovrebbe disporre di almeno 3 strumenti essenziali per gestire la propria visibilità online: un profilo all'interno di piattaforme specializzate quali TheFork e TripAdvisor o di social network, e un sito web in grado di adattarsi nel modo migliori ai cellulari.

Altrettanto importante è interagire in maniera costante con gli utenti. Per esempio, se i clienti potenziali del tuo ristorante appartengono perlopiù alle generazioni più giovani, è consigliabile curare la propria presenza su Instagram con storie attraenti (sfruttando gli strumenti dell'app), nonché con video su Instagram TV. Per fortuna che il nostro è un settore pieno di storie da raccontare!

E ricordatevi di pubblicare contenuti nuovi e di aggiornarli con regolarità: altrimenti, indipendentemente dalla vostra presenza digitale, i vostri clienti potrebbero sospettare che non abbiate granché di interessante da offrirgli, tanto online quanto nella vita reale. Le conseguenze? Tavoli vuoti.

Collezionare opinioni e recensioni positive

Non c'è dubbio: gli utenti adorano un punteggio alto, poiché esso genera fiducia al momento di scegliere un ristorante. Per questo motivo, se i tuoi clienti saranno soddisfatti del tuo servizio, assicurati che pubblichino le loro opinioni, poiché ciò contribuirà a migliorare ulteriormente l'immagine del tuo ristorante.

Con TheFork puoi inviare messaggi ai tuoi clienti al termine della loro visita, per invitarli a commentare la propria esperienza e a esprimere un giudizio sulla nostra piattaforma. Alternativamente, puoi consegnargli un biglietto con i dati dei tuoi canali digitali, e in particolare il tuo profilo su TripAdvisor, e incoraggiarli a fare la loro parte. Se otterrai un buon punteggio e recensioni eccellenti, il tuo branding crescerà esponenzialmente. E indovina che cos'altro crescerà grazie a tutto questo? I tuoi guadagni!

Curare l'attenzione al cliente online

Altro aspetto importante dell'immagine digitale dei ristoranti consiste nell'attenzione prestata ai clienti che comunicano attraverso i canali digitali. Ciò vale specialmente per i social network e i portali specializzati, in cui chiunque può leggere i commenti pubblicati dagli utenti, nonché le risposte del personale del ristorante.

Ideale è anche che il vostro profilo Facebook riporti la dicitura "Generalmente risponde in pochi minuti", la quale indica che la reattività ai messaggi privati è elevata. Lo stesso vale per i messaggi ricevuti via email con dubbi, domande, modifiche all'orario di una prenotazione, richieste speciali, e così via, poiché una risposta tempestiva è sempre apprezzata. È inoltre consigliabile rispondere alle recensioni positive e negative ricevute su piattaforme quali TheFork e TripAdvisor, poiché questa è la dimostrazione che il ristorante ha a cuore le opinioni dei suoi clienti,

In questi tempi densi di informazioni e scambi, con tutti gli strumenti a nostra disposizione, quella di attrarre clienti è diventata una vera e propria arte; proprio per questo, ti incoraggiamo a dedicarti attivamente alla cura dell'immagine di marca del tuo ristorante: siamo certi che i risultati non tarderanno a vedersi. Ricorda: se porti in tavola un servizio eccellente, il digital branding è lo strumento adatto per raccontarlo ai tuoi clienti.