Misure di sicurezza nei ristoranti. Prendi nota!

Per tutti i ristoratori è molto importante guadagnarsi la fiducia dei clienti. Ciò si ottiene con un servizio eccellente, una deliziosa offerta gastronomica, un' attenzione personalizzata e anche con misure di sicurezza nei ristoranti che garantiscono la massima tranquillità degli ospiti mentre si godono la loro serata.

Usiamo il buon senso. Immagina, stai mangiando in un ristorante, tutto è fantastico ma quando cerchi il tuo telefono, che era proprio davanti ai tuoi occhi, non riesci più a trovarlo. Ora immagina che al momento di segnalare l'accaduto, lo staff ti mostri un cartello con scritto: "Prenditi cura dei tuoi effetti personali, non ci riteniamo responsabili". Come ti sentiresti? Torneresti a mangiare di nuovo lì?

In cose così delicate, molti ristoranti falliscono e perdono. Ad esempio, esistono luoghi in cui occasionalmente rubano ai clienti o dove di solito lo staff non controlla la sicurezza del ristorante, fregandosene in caso di incidenti, senza rendersi conto che anche la protezione fa parte dell'esperienza gastronomica che si offre.

Per fare sì che questo non sia il tuo caso e che i tuoi clienti si sentano in ogni momento sicuri nel tuo ristorante, prendi nota:

Misure di sicurezza nei ristoranti

Avere una persona responsabile della sicurezza. Affidare l'applicazione delle misure di sicurezza a una persona chiave dello staff fa parte della strategia.
Una persona che continui a controllare che tutto sia in ordine. Anche per gestire eventuali problemi che si presentano durante i servizi. Sebbene tutto lo staff debba essere consapevole delle azioni da intraprendere, è molto importante che ci sia qualcuno a guidarli.

Stabilire protocolli di azione. È altamente consigliabile avere un elenco di possibili incidenti di sicurezza che possono verificarsi e, allo stesso tempo, un elenco delle azioni da intraprendere a seconda del caso. Avere a portata di mano i numeri di telefono delle autorità e conoscere la legge locale sui diritti dei consumatori, per esempio. Questo riduce il tempo di risposta, migliora l'organizzazione dello staff in queste situazioni e trasmette un'immagine professionale. È anche un modo per evitare reazioni impulsive e dannose, in casi estremi.

Controlla l'ingresso del ristorante. Sebbene possa sembrare discriminatorio, è comunque strategico applicare un cartello come: "Ci riserviamo il diritto di ammissione", perché aiuta a controllare l'ingresso di persone con un comportamento negativo o pericoloso nel ristorante. Ovviamente sempre con delle indicazioni molto chiare del tipo di persona a cui vogliamo negare il diritto di entrare e questo dovrebbe essere spiegato nel protocollo d'azione di cui abbiamo parlato prima.

Avere allarmi di sicurezza. Questa è una misura classica e assolutamente necessaria per proteggere l'attività sia quando è chiusa che quando è aperta. Ci sono allarmi che fanno rumore e servono da avvertimento per dissuadere i ladri, e quelli silenziosi collegati a una centrale, dove l'incidente è segnalato alle autorità responsabili per quel caso. Entrambi sono molto utili

Vigilare con le videocamere. Se il budget lo consente, è ideale disporre di un sistema di videosorveglianza, poiché ci fornisce informazioni su eventuali situazioni irregolari che possono verificarsi. È la misura di sicurezza più efficace nei ristoranti e che facilita al massimo questo difficile lavoro. Le telecamere avvertono i criminali di essere osservati e trasmettono ai clienti la sensazione di essere protetti.

Rispetta la separazione minima tra i tavoli. Si tratta di una misura di sicurezza perché consente ai clienti di sentirsi più a loro agio e di avere abbastanza spazio per proteggere i loro effetti personali. Un modo per evitare incomprensioni o semplicemente per dissuadere le persone a prendere ciò che non è loro.

Metti dei ganci in posti strategici. Si tratta di una classica misura di sicurezza nei ristoranti. Se si posizionano dei ganci nascosti sotto al bancone o ai tavoli, i clienti possono sistemare le loro borse o le loro cose in luoghi poco visibili e poco accessibili. Permettono al cliente di rilassarsi e di godersi meglio l'esperienza, poiché le possibilità di perdere delle cose o di un furto sono ridotte.

Estendere queste misure nei tavolini all'aperto. In estate e con il bel tempo, i clienti preferiscono i tavolini all'aperto, le aree più vulnerabili. Consigliamo di posizionare delle luci potenti per la notte, perché consentono una migliore visibilità di tutta l'area, oltre ad offrire una migliore attenzione ai movimenti che si verificano in essa. E se il ristorante si trova in zone poco sicure, sarà importante consigliare i clienti nel miglior modo possibile, di prendersi cura delle loro cose, di non appendere borse o zaini alle sedie, ecc. Sempre con un tono tranquillo e di prevenzione, perché non vogliamo creare tensioni inutili.

Mantenere la comunicazione con i vicini e la polizia della zona. È importante conoscere eventuali irregolarità che si verificano nel luogo in cui si trova il ristorante. Per questo è molto utile mantenere una comunicazione costante con i negozi vicini, che potrebbero avvisarci di rapine o di qualsiasi pericolo nell'area. Anche con le autorità locali che possono dirci in prima persona come evitare i ladri e cosa fare quando rubano nel nostro ristorante.

Fornisci la migliore assistenza in caso di insicurezza. È fondamentale fornire un servizio gentile, paziente e attento ai clienti in caso di un furto o di un incidente nel nostro ristorante. Sarà inutile agire molto rapidamente o risolvere il problema in modo efficace se trattiamo i clienti con indifferenza nel momento in cui diventano disperati, nervosi, arrabbiati, ecc. Il personale deve comprendere la situazione e essere all'altezza del momento, in particolare la persona responsabile delle misure di sicurezza del ristorante.

Ricorda che i commensali cercano ristoranti con ambienti sicuri e che offrano un'attenzione professionale. Ciò include anche lo staff, perché più armonia c'è, più lavoreranno meglio e tutto si rifletterà nei benefici. In bocca al lupo!