Como criar um ambiente festivo para as festas de inverno no seu restaurante

O inverno está a chegar e, esteja frio ou ainda soalheiro e quente, começa a parecer-se muito com o Natal! Um dos feriados mais esperados em todo o mundo, o Natal, está a chegar. O seu restaurante está pronto para celebrar?

Seja qual for o seu estilo de restaurante, as semanas que antecedem o Natal podem ser uma época do ano maravilhosa para acolher os clientes do frio e da agitação do feriado para comer, beber e divertir.

Embora esta época do ano seja a melhor para ser alegre, também envolve a organização de várias reuniões familiares e refeições festivas, participação em festas de fim de ano, decoração e, claro, realização do tão amado e temido ritual das compras de Natal. Mesmo os mais incondicionais apaixonados pelo Natal, que adoram música natalícia e camisolas com o Pai Natal, podem sentir-se um pouco perdidos. Quer ajudar os clientes a relaxar e tirar um momento para aproveitarem realmente o espírito de Natal? Experimente as nossas ideias de Natal para criar um ambiente irresistivelmente festivo e luminoso no seu restaurante durante todo o mês de dezembro e no ano novo.

🍽️Torne as compras de Natal divertidas com uma ementa alegre de almoço ou brunch durante todo o mês de dezembro. Ofereça aos clientes cansados uma pausa da tentativa de encontrar o presente perfeito. Mantenha a ementa festiva, mas simples, para que os clientes possam aproveitar a refeição e voltar rapidamente à caça aos presentes.Porque não apresentar uma seleção de sopas ricas e reconfortantes, como sopas cremosas, de abóbora picante ou alho-francês com pedaços de batata, servidos com quiches salgadas, scones e tortas clássicas (experimente molho de manteiga e sálvia com quiche de nozes, torta de frango tradicional ou scones de cheddar). Comemore com pratos clássicos de ovos, como ovos benedict com molho holandês e espinafre assado e cogumelos, fritada de Natal com pimentão vermelho e verde ou ovos mexidos com salmão fumado. E é muito difícil resistir às tradicionais sobremesas natalícias, como torta de nozes, torta de abóbora, bolo de frutas, pudim de Natal, biscoitos de gengibre e bolo stollen, para citar alguns.

🎭Aumente a sua visibilidade e atraia novos clientes fazendo uma parceria com um cinema local ou espaço cultural. Dezembro costuma ser uma época para se divertir com a família e amigos, como patinar no gelo, eventos locais de Natal ou assistir a um recital, espetáculo ou filme de Natal (especialmente quando as crianças estão de férias e os familiares chegam de visita).Os clientes que aparecem para uma refeição com um voucher de um dos seus parceiros recebem uma bebida ou sobremesa especial de Natal, ou uma promoção especial de refeição para crianças. 

🎫 Crie os seus próprios eventos festivos de fim de ano, como um jantar de arte apresentando o trabalho de artistas locais nas paredes, um evento de canções de Natal na hora do lanche com um coro local ou um almoço de Natal familiar com jogos e uma visita do Pai Natal para as crianças. Ou, se tiver espaço, promova o talento musical local com uma série de espetáculos natalícios. 

🤝🏻O Natal também é a época de presentear quem precisa particularmente de ajuda.
Mostre aos clientes que se preocupa com a comunidade ao doar alimentos durante o mês de dezembro para a sua associação sem fins lucrativos ou de caridade favorita. Ou organize um pequeno espetáculo de arrecadação de fundos. Em menor escala, pode organizar uma venda de rifas e doar os lucros a uma organização cujo trabalho admira. O prémio poderia ser uma refeição gourmet para dois em janeiro ou fevereiro, tradicionalmente um período com menos movimento para muitos restaurantes. 

🎁 Muitas pessoas têm dificuldade em encontrar o presente certo para os seus entes queridos no Natal. Ofereça aos seus clientes o presente perfeito: um vale-presente para uma refeição gourmet para dois ou um evento especial, como uma aula de culinária ou degustação de vinhos. Deixe-os escolher entre a ementa normal ou uma experiência personalizada premium com o chef. Lembre-se de que os clientes adoram experiências como aprender a fazer alguns dos seus pratos exclusivos ou entender a harmonização de vinhos e comidas. 

🎄 Decore os corredores, as paredes e os espaços ao ar livre do seu restaurante com luzes de Natal para um clima mágico e aconchegante à noite, especialmente agora que os dias escurecem tão cedo. Dê à sua sala de jantar um brilho acolhedor e convidativo com muitas velas vermelhas e brancas e crie uma aparência alegre e de bom gosto durante todo o dia com um ramo e uma peça central de pinheiro, estrelas-de-natal vermelhas brilhantes ou qualquer outro arranjo floral em tons ricos de Natal, alegres vermelhos ou brancos.Não se esqueça da coroa de Natal na porta para receber os seus clientes!

📱 Seja qual for o plano para celebrar a época festiva no seu restaurante, certifique-se de que o promove nas suas redes sociais. As redes sociais são gratuitas, permitem a comunicação com os clientes e, com as publicações certas, atinge os alvos locais. Porque não publicar um pequeno vídeo do seu chef a cozinhar um prato ou sobremesa de Natal? Está a organizar uma festa especial? Crie um concurso para eleger as melhores fotos ou vídeos UGC. Peça aos clientes que enviem a sua receita festiva favorita. A receita vencedora pode ser revisitada pelo seu chef e repartilhada em publicações. Certifique-se de que adiciona hashtags e uma frase atrativa em todas as suas publicações para obter mais impacto.  

Lembre-se que as festividades de Natal não terminam para a maioria das pessoas no dia 25 de dezembro. O período entre o Natal e o Ano Novo é agitado, com muitas pessoas que tiram algum tempo do trabalho e crianças em período de férias escolares. Ajude os clientes a manter o espírito de Natal vivo e animado durante toda a temporada e no Ano Novo!