Hoe trekt u koppels aan in uw restaurant?

Op restaurant gaan is een van de favoriete activiteiten van koppels, bijvoorbeeld om hun huwelijks- of relatieverjaardag te vieren, voor Sint-Valentijn, of gewoon voor een romantisch etentje. Het is dan ook logisch dat koppels een belangrijk doelpubliek voor restauranthouders zijn. Zorg er dan ook voor dat u ze op een gepaste manier verwelkomt en in een aangename sfeer ontvangt. We geven u enkele tips om koppels naar uw restaurant te lokken.

5 tips om koppels naar uw restaurant te lokken:

• De kaart

Bied uw klanten een verfijnde en culinaire kaart. U kunt bijvoorbeeld een speciaal menu met verschillende gangen samenstellen zodat koppels zich bevoorrecht voelen. Een volledig rood menu of waarom niet … een lustopwekkend menu! Gebruik ingrediënten met bewezen effecten zoals oesters, selder, asperges, avocado en vergeet zeker niet om kruiden te gebruiken (gember in het bijzonder). We raden u voor dit menu een dessert met zwarte chocolade en amandelen aan.

• De locatie

De algemene sfeer in uw restaurant is ontzettend belangrijk. Als u koppels over de vloer wilt laten komen, moet het er romantisch, rustgevend en intiem zijn. Begin met de inrichting om van uw restaurant een romantisch plekje te maken. Kies voor gedimde lichten, kaarsen en leg een roos op elke tafel. Speel met de kleur rood en haar verschillende nuances. Is uw restaurant uitgerust met een terras? Kies dan voor een chique en landelijke stijl. Laat zien dat u uw klanten een warm hart toedraagt, zowel letterlijk als figuurlijk. Kitsch, dat klopt, maar het werkt wel. Als u tegen de stroom van de traditionele romantische gastronomie in wilt gaan en koppels wilt verleiden, kunt u ook kiezen voor een exotische sfeer en keuken.

• Sensory branding voor een ultieme ervaring

Sensory branding is een concept dat door verschillende merken gebruikt wordt en waarvan het nut al meermaals bewezen is. Het is een vorm van marketing waarbij alle zintuigen worden aangesproken om het gedrag van uw klanten te beïnvloeden. Deze aanpak stimuleert het geheugen en roept emoties op. Het is dan ook dé perfecte oplossing voor restaurants die romantisch uit de hoek willen komen.

Klanken

Om het gehoor van uw klanten te prikkelen, kiest u voor romantische muziek in uw restaurant. Zachte muziek zorgt ervoor dat koppels trager gaan tafelen, langzamer eten en uiteindelijk meer zullen consumeren.

Geuren

Het tweede zintuig waar u op in kunt spelen is de reukzin. Plaats in de zaal dan ook een huisparfum met bloemengeuren of sensuele geuren. Wanneer voorbijgangers bovendien de heerlijke geuren uit de keuken van uw restaurant ruiken, zullen ze waarschijnlijk wel aan tafel willen schuiven.

Smaken

Voor het voorgerecht kunt u uw klanten verwennen met een klein hapje van de gerechten die u in de keuken aan het bereiden bent. Zorg ervoor dat de hapjes aansluiten bij het romantische thema van uw restaurant.

Visuele aspect

Het visuele aspect speelt een cruciale rol in een restaurant. Klanten krijgen namelijk zin om uw zaak binnen te stappen en te genieten van wat u op hun bord heeft getoverd. Laten we beginnen met de kleuren. Zoals u al hebt kunnen lezen, is rood onmisbaar om een romantische sfeer te creëren. Het is de kleur van de passie maar ook een kleur die de eetlust opwekt. Aarzel niet om de voorgevel van uw restaurant voor rood te kiezen. Ook voor het interieur van uw restaurant is rood de perfecte keuze om een subtiele, sobere en elegante sfeer te creëren. De vorm van het bord, de glazen en het bestek heeft eveneens een invloed op het gedrag van uw klanten. Vergeet tot slot ook niet om de presentatie van uw borden te verzorgen.

Voelen

Bezorg uw klanten steeds een aangenaam gevoel! Speel bijvoorbeeld met verschillende materialen. Als u koppels wilt aantrekken, kunt u bijvoorbeeld kiezen voor fluwelen stoelen en tafellakens van zijde. Door op hun zintuigen in te spelen kunnen koppels genieten van een unieke ervaring die ze met hun omgeving zullen delen en niet snel zullen vergeten. Het is een uitstekende manier om klanten aan u te binden en nieuwe klanten aan te trekken.

• Thema-avonden

Organiseer kleine evenementen. Een klein orkest bij het diner maakt een romantisch etentje helemaal af. U kunt ook speeddatingavonden organiseren om uw zaak te promoten bij vrijgezellen die op zoek zijn naar de liefde. En wie weet, misschien ziet u ze later wel met een partner terug!

• De kwaliteit van de service

Zorg ervoor dat u geliefden een <strong>kwaliteitsvolle service</strong> biedt. Kies voor een kleine attentie zoals een romantisch cadeau na de maaltijd of een glas champagne aan het einde van de avond.

Maak van uw restaurant een onvergetelijke ervaring voor koppels die bij u lunchen en dineren. Na deze ervaring kunnen koppels u aanbevelen bij andere koppels die op hun beurt dan weer bij u aan tafel schuiven.
En vooral, doe alles met liefde!