Aprovecha las fiestas para llenar tu restaurante

¡Es el mejor momento del año para llenar  tus mesas! Un momento emocionante, lleno de movimiento, planes, expectativas, ofertas especiales y, sobre todo, de clientes con ganas de celebrar y tener experiencias memorables. 

Para que así sea, te hemos preparado estas ideas estratégicas, para que las apliques en tu restaurante y así tener las mesas llenas durante toda la temporada. ¡Salud!

Promociona tus eventos en todos tus canales

Si haces acciones como las anteriores, promociónalas en todos los canales que puedas. A través de carteles en tu restaurante, así como de forma digital en tus redes sociales (crea un hashtag de tus eventos), en tu página web y por supuesto en tu perfil de TripAdvisor y especialmente en TheFork. 

Lo que te ofrece TheFork para llenar tus mesas

Piensa que la mayoría de los clientes contactan a los restaurantes para hacer estas celebraciones, a través de reservas online. Siendo nuestra plataforma una de las más visitadas mensualmente, y, especialmente, en esta época, te invitamos a que contactes con tu asesor de TheFork para que puedas: 

• Publicar tus menús especiales de grupo, de navidad o fin de año a través de TheFork Manager. 
• Aparecer en nuestra sección especial de mejores restaurantes con menú de "Grupo", “Navidad” o “Fin de año” y destacar de la competencia.
• Enviar newsletter y SMS con mensajes promocionales de tus eventos y así atraer a todos tus clientes. 

Y para asegurar que tus mesas se llenen al 100% en estas fechas… no olvides activar las siguientes funcionalidades:

La reserva con tarjeta de crédito, para que si algún cliente no puede asistir a última hora, igualmente podáis  tener una ganancia y cubrir costes.

La lista de espera, para que los usuarios puedan apuntarse a una lista y recibir una notificación cuando tengas nuevas plazas y así no perder ninguna reserva. 

Confirmación de la reserva, para enviar recordatorios por SMS de todas tus reservas en estas fechas, evitando al máximo la posibilidad de no show y aumentando el compromiso de tus clientes en momentos tan sensibles como estos para el restaurante. 

Ofrecer un evento todo incluido

Organiza un evento completo para que tus clientes puedan realizar toda la celebración de Nochebuena, Navidad. Nochevieja o Año Nuevo en tu local. Con música en directo, aperitivos y copas de cava de bienvenida, cena con menú especial, cotillón con uvas y copas de cava para las 12 de la noche, y por supuesto cócteles para celebrar más allá de la medianoche. 

De hecho también puedes hacer este evento temático. “Fin de año mágico, especial años noventa, futurista… “, incluso ofrecer un cotillón personalizado donde los clientes puedan customizar su atuendo de acuerdo al tema de la fiesta. También puedes dar pequeños regalos como recuerdo a los clientes con la imagen de tu negocio, como pen drives, tazas, bolsas de tela, etc. 

Realizar cenas y comidas especiales

Hay muchos comensales que eligen cenar primero en un buen restaurante y luego seguir las celebraciones en casa de familiares, amigos o discotecas. Puedes impresionarlos ofreciéndoles la mejor cena de Navidad o Fin de Año, antes de las 12 de la noche, con una ambientación glamurosa, elementos brillantes, menaje de lujo, plantas de la época, hierbas aromáticas y aromatizadores de canela, por ejemplo. 

Estas cenas también puedes ofrecerlas los días después de las fiestas, ya que muchos clientes agradecerán poder comer fuera de casa en vez cocinar. Como por ejemplo el 1 de enero, ya que si tu negocio está abierto, sirviendo productos deliciosos, será la oportunidad de captar a estos clientes, mientras los otros locales estén cerrados. 

Potencia las reservas de grupo

La temporada de vacaciones es la época del año en la que los restaurantes pueden esperar un aumento de las fiestas y reservas de grupos, ya que los comensales disponen de tiempo libre para disfrutar y conectar con la familia y los amigos. Aunque un mayor número de comensales siempre es una buena noticia, ayuda a tener un poco de aapoyo extra para suavizar la gestión y entender la demanda de las grandes fiestas. Con TheFork Manager, los restaurantes pueden beneficiarse de la función de reserva de grupos, que les permite crear una opción de reserva de grupos con un número mínimo y máximo de comensales personalizado. Una vez que los restaurantes reciben estas reservas de grupo, tienen la opción de aceptar o no la reserva en función de los asientos y la disponibilidad.

Atraer a empresas y amigos

Aprovecha toda esta temporada para invitar a diferentes tipos de clientes a celebrar en tu negocio. Prepara menús con platos y precios muy especiales, para que las empresas y los grupos de amigos, puedan hacer sus fiestas de navidad y fin de año en tus mesas. 

La clave para destacar de la competencia está en ofrecer una atención personalizada, tomando en cuenta el estilo y gustos de estos clientes para hacerles un menú de acuerdo a ello y que el precio sea muy goloso. Que represente una oportunidad de calidad, variedad y precio que no puedan resistir. Evita plantear un menú único y cerrado para todos, y que sean los clientes que tengan que adaptarse a él. 

Además de comidas y cenas, puedes innovar y ofrecer brunches festivos, donde los clientes celebren desde media mañana hasta media tarde, con platos variados para degustar y cócteles deliciosos, como alternativa a los clásicos 3 platos. Esto da más libertad a los clientes para compartir y hacer sus intercambios de regalos, mientras consumen durante todo el evento. 

Preparar platos increíbles

En las celebraciones de navidad la comida es la protagonista, de hecho esperamos a esta época del año para hacer los platos más elaborados y especiales de cada cultura. Es por ello que es nuestro momento para lucirnos, o bien cocinando las recetas tradicionales de la ciudad donde esté el restaurante, o haciendo versiones originales y creativas de estos platos, o planteando platos diferentes pero igualmente espectaculares. 

Es estratégico que planifiques tus recetas para Navidad y Fin de año, haciendo un análisis de los gustos de tus clientes potenciales. Analiza la información de tu base de datos, y toma en cuenta las bebidas, ingredientes y platos favoritos de tus clientes, para preparar recetas con mayor posibilidad de éxito en tus cenas navideñas. Estos platos los puedes promocionar como “solo por esta temporada” o “por tiempo limitado”, para aumentar el interés de tus clientes. 

Haz clic aquí si aún no cuentas con una base de datos. 

Incluye un sorteo

¡Sí! es una idea estupenda para atraer clientes y así llenar tus mesas en esta época. Puedes hacer intercambios con otras empresas como hoteles, agencias de viajes o empresas de electrodomésticos, para sortear experiencias fantásticas o regalos sorprendentes, además de cenas en tu restaurante. Realiza el sorteo con una persona que haga una buena animación, y recrea una verdadera fiesta en tu negocio. Si los clientes se van alegres, los dejarás con ganas de repetir. 

¿Tu restaurante aún no está en TheFork? ¡Es el mejor momento para unirte! Haz clic y comienza a disfrutar de todas nuestras ventajas, durante la época navideña y el resto de año. ¡Lo agradecerás!