Email marketing para restaurantes: estrategias y beneficios claves

El email marketing sigue siendo una de las herramientas más eficaces que utilizan los restaurantes para atraer y fidelizar a los clientes. De hecho, es una de las que más rentabilidad produce a corto plazo. Y en la actualidad, con la interactividad y los recursos tecnológicos, las oportunidades se expanden. 

Cómo usar el email marketing para restaurantes 

El email marketing para restaurantes ha sido tradicionalmente un gran aliado para la promoción por su sencillez, versatilidad, posibilidades de personalización y fiabilidad. Sin embargo, no es una práctica que pongas en marcha y luego te olvides, sino que hay que estar al tanto de las tendencias, las estadísticas, las nuevas herramientas y funcionalidades. 

Según datos de Malchimp, una de las plataformas más populares de email marketing, el sector de la restauración tiene una tasa mayor de apertura de correos electrónicos (un 40 %) que otras industrias (un 35 %). Pero para tener éxito y llamar la atención es necesario cuidar la elaboración de la newsletter, tanto en el diseño como en el contenido, para llamar la atención de la audiencia y crear una conexión emocional y visual con los suscriptores. 

Para ello, será necesario disponer de una buena base datos segmentada por audiencias, ya que sería poco productivo enviar promociones de menús infantiles a parejas sin hijos o de los nuevos platos de pasta a suscriptores con intolerancia al gluten. También será interesante trabajar el asunto del email con titulares llamativos que inviten a la acción, por lo que puede ser una buena idea hacer test de prueba con diferentes titulares para ganar insights de cara a futuras comunicaciones. No olvides incluir llamadas a la acción (CTA) personalizadas a lo largo de los diferentes contenidos de la newsletter o email. Según datos de 2023 de GetResponse, tras el análisis de 4.400 millones de emails enviados desde su plataforma, el Click Through Rate (CTR) o porcentaje de clics para el sector de la restauración fue del 2,44 % frente al 5,14 % de otras industrias. 

Estos datos recuerdan la importancia de trabajar bien los textos, el contenido, los titulares, el diseño y el contenido visual de la newsletter para diferenciarnos de la competencia. Piensa en hacer buenas fotos que transmitan por sí mismas y que sean sugerentes para captar la atención de los usuarios y no olvides personalizar el contenido. Según Campaign Monitor, sólo incluyendo el nombre del destinatario en el asunto del email la tasa de apertura aumenta casi un 15 %. 

Cómo crear una estrategia de email marketing eficaz 

Pero seguramente antes incluso de pensar en hacer clic en el botón de enviar el correo, seguramente debas pararte a pensar en qué es lo que realmente quieres lograr con tu campaña y cuál va a ser la estrategia para una campaña eficaz de email marketing para restaurantes. Decide en primer lugar el objetivo de la campaña: ¿quieres promocionar unos menús nuevos? ¿Quieres aumentar los clientes un día concreto de la semana? ¿Quieres llegar a colectivos concretos para que conozcan tu local? 

En segundo lugar, escoge la plataforma para hacer tus envíos, como Mailchimp o aprovecha las funcionalidades de envío de TheFork Manager. En tercer lugar, elabora una base da datos segmentada aprovechando la información que tienes de los clientes pues, al fin y al cabo, tu campaña de email marketing sólo tendrá resultado en tus reservas y negocio si te diriges a las personas adecuadas. 

El cuarto paso será definir una estrategia clara de contenidos que, por ejemplo, puede incluir el envío de un boletín mensual resumiendo algunas de las novedades previstas para el siguiente mes y el envío de un correo electrónico semanal con un enfoque más comercial y promocional ya sea con ofertas de descuentos o para anunciar el lanzamiento de nuevos menús o eventos emocionantes. 

En quinto lugar, como señalábamos anteriormente, cuida todos los aspectos del mensaje, desde los textos hasta el diseño y el contenido visual. Personaliza el asunto del email y prueba con diferentes titulares para ver la reacción y respuestas de tu audiencia, sobre todo, a la hora de hacer campañas de promociones y ofertas puntuales. 

Por último, como parte de tu estrategia de email marketing piensa en aprovechar los beneficios de la automatización. Enviar campañas de newsletter de forma manual puede suponer una enorme pérdida de tiempo y recursos, mientras que no enviar mensajes como respuesta a determinadas acciones de los clientes o en determinados momentos es una oportunidad perdida de interactuar con los comensales. En los restaurantes, estos mensajes activados y automatizados que puedes gestionar desde plataformas como TheFork Manager son especialmente importantes, ya que se activan de forma automática como respuesta a una nueva reserva, a una cancelación de reserva, a la suscripción a la newsletter, a una sugerencia o comentario.

Ventajas del email marketing en restaurantes 

Tras las redes sociales, el email marketing es el principal canal de comunicación de los restaurantes con los clientes. Como hemos visto antes, tiene una alta tasa de apertura (un 40 %) y según Litmus, tiene un mayor retorno de la inversión, con una media de 36 dólares por cada dólar invertido. 

Así que si aún no has probado este tipo de promoción, revisa estas 5 razones para incluir una campaña de email marketing en la estrategia de comunicación de tu restaurante y aumentar tus ventas: 

# 1- Conectar con tu público objetivo a través del email marketing 

En la promoción de tu negocio, no basta con tener una buena presencia online. Es necesario que puedas llegar a tus clientes a través de todos los canales y dispositivos posibles, y si es de forma natural y directa mejor. El correo electrónico sigue siendo un espacio cotidiano y personal, más aún si es consultado desde un smartphone. Piensa que cada vez que tus clientes abren uno de tus emails, es como si te sentases a su lado y tuvieses la oportunidad de preguntarles: ¿te gustaría probar la deliciosa comida de mi restaurante? Hay una gran posibilidad de que te respondan que sí, y reserven una mesa para esa misma noche, en ese mismo instante. 

Hablamos de un poder de alcance muy alto, además de eficaz, puesto que los usuarios, se suscriben voluntariamente a tu lista de contactos, con una alta disposición para que interactúes con ellos. 

De hecho, según Convince and Convert, las personas que compran productos a través de email marketing, invierten un 138 % más que las que no son impactadas a través de este medio. 

# 2- Conocer a tus clientes: 

El emailing es un excelente recurso para apoyar la gestión de tu restaurante y conocer mejor a tu público objetivo. Tener una lista de clientes y datos de sus gustos y preferencias, ayuda a tomar las decisiones correctas. Contar, por ejemplo, con un software de gestión de tu lista de contactos, como el que ofrece TheFork Manager, permite tener una base de datos de calidad, y obtener de ella información tan valiosa como las preferencias y patrones de comportamiento de tus clientes, ideal para saber qué mejoras puedes hacerle a tu producto-servicio, y cómo enfocar correctamente tus campañas de marketing. 

# 3- Fidelizar a tus clientes: 

El emailing te ofrece un canal de comunicación directa y consecuente con tus suscriptores. Con esta ventaja puedes crear mayor afinidad, conectando en tiempo real lo que está sucediendo en tu restaurante con tus clientes y así, ofrecerles los incentivos necesarios para que les siga gustando tu negocio, y que siempre tengan razones para volver a él. Esto es posible gracias a que la misma herramienta te permite segmentar muy bien tus públicos y crear el mensaje y contenido preciso para cada uno. Un cliente se vuelve fiel, cuando le das lo que él desea. 

# 4- Invertir poco y ganar mucho: 

En comparación a otros recursos publicitarios, la inversión para hacer emailing no es tan alta. Digamos que, a nivel operativo, y de recursos implica pocos gastos. Además, es una herramienta con la que puedes medir rápidamente el retorno de la inversión, y así ajustar tus presupuestos. Se estima que con el emailing se puede lograr un 13 % de incremento en las ventas. 

# 5- Tener resultados inmediatos: 

Hoy, revisar el correo electrónico es una actividad completamente integrada en el día a día de las personas. Más aún en el público que está habituado a realizar trámites, como la reserva de un restaurante, de forma online. Por lo tanto, el email es una conversación directa, espontánea y corta que produce un efecto y una respuesta similar. Y si tu campaña de email marketing está bien hecha, tendrás más clientes en la puerta de tu negocio de forma inmediata. Incluso, si usas de manera efectiva los botones de llamadas a la acción, podrás atraer también a los amigos, compañeros de trabajo y familiares de tus clientes, que en definitiva es el principal propósito de todas estas prácticas. 

Ejemplos de campañas de email para restaurantes 

¿Qué es lo que hace que un mensaje enviado por correo electrónico cautive al cliente? Sobre todo, la originalidad, la creatividad y la atracción del CTA. Veamos algunos ejemplos creativos de diferentes sectores de los que podemos aprender y cosas para aplicarlas en nuestras newsletters del restaurante. 

La startup Kichink comparte, semanalmente, los productos más novedosos de su catálogo. Quizás tú podrías incluir en tu newsletter las nuevas creaciones, sugerencias fuera de carta o los platos más demandados por los clientes. Por su parte Guitar Gear aprovecha las promociones de las marcas para explicar el funcionamiento y las singularidades de las compras que sugiere. Quizás tú puedes promocionar los nuevos postres y platos de temporada e incluir en la newsletter un pequeño vídeo explicando las singularidades de la elaboración del plato o las posibles combinaciones de maridaje.  

En el caso de Waze Carpool envía un email detallado con la guía de uso de la app a todos los nuevos suscriptores. Quizás tu puedas enviar a tus nuevos suscriptores un email automático con todos los servicios y facilidades de tu local (terraza, Wi-Fi, aparcacoches…), recordar aspectos prácticos (ubicación, horarios, botón de reserva…), incluir un vídeo con una visita virtual del restaurante y la carta junto a las recomendaciones del chef. 

Las opciones y variaciones son infinitas. Los límites los pones tú y, en ocasiones, el software, por lo que será necesario identificar que herramienta de email marketing se ajusta mejor a tus necesidades. 

Herramientas recomendadas para email marketing en restaurantes 

A la hora de escoger una solución de email marketing para tu restaurante es importante analizar cuestiones como la integración con otras herramientas y tecnologías que ya estás usando; las opciones y funcionalidades de la lista de suscriptores y la base de datos; la compatibilidad con formatos móviles; la variedad de plantillas y las opciones de personalización; el precio y la escalabilidad de la solución; o las funcionalidades de seguimiento y reporte para sacar conclusiones de los envíos. 

Algunas de las herramientas de email marketing más conocidas son Mailchimp, ActiveCampaign, GetResponse, Hubspot, Tuboletín, Acumbamail… Pero también muchas de estas funcionalidades puedes encontrarlas en la plataforma TheFork Manager con la que también podrás activar promociones y descuentos para aumentar tu visibilidad; importar y exportar la base de datos de tus clientes; hacer emailings y comunicaciones personalizadas; y hasta activar acciones de cross-selling (reservas cruzadas) con otros restaurantes. 

Entonces... ¿te gustaría probar esta estrategia de marketing para tu restaurante? Únete a la comunidad de restauradores que ya realizan campañas de email marketing a través de TheFork Manager.