Dra nytta av jul- och nyårsfirandet för att göra din restaurang fullsatt

Nu är bästa tiden på året för att fylla borden på din restaurang med hungriga gäster! Det är en spännande tid, fylld av fart, planering, förväntningar, specialerbjudanden och framförallt gäster som längtar efter att fira vinterns högtider utanför hemmet och få minnesvärda upplevelser.

Vi har tagit fram ett antal strategiska idéer som du kan genomföra på din restaurang för att göra det bästa av denna intensiva period och säkra fullsatta bord under hela säsongen. Skål!

Marknadsför dina evenemang i olika kanaler

För att locka gäster till just din restaurang så är det viktigt att ni marknadsför er i olika kanaler. Med reklamblad och affischer på din restaurang, digitalt på dina sociala medier (skapa en hashtag till dina evenemang), på din webbsida och självklart på din profil på TripAdvisor och framför allt på TheFork.

Vad TheFork erbjuder dig för att fylla dina bord

Tänk på att de flesta gäster som vill fira jul eller nyår på restaurang, bokar online. Vår plattform är en av de mest besökta varje månad, framför allt under denna tid, därför uppmanar vi dig att kontakta ditt ombud på TheFork för att du ska kunna:

• Lägga upp hela din specialmeny för jul och nyår genom TheFork Manager.
• Synas i vår speciella kategori med de bästa restaurangerna med jul- eller nyårsmeny och sticka ut från konkurrenterna.
• Skicka nyhetsbrev och SMS med reklam för dina evenemang och därmed locka alla dina gäster.

Och för att säkerställa till 100% att dina bord är fullsatta under jul och nyår...glöm inte att aktivera följande funktioner:

Bokningsbekräftelse, för att kunna skicka SMS med en bokningspåminnelse till alla som har bokat, för att undvika risken för en "no show".

Erbjud ett komplett evenemang

Anordna ett komplett evenemang så att dina gäster kan fira jul eller nyårsafton på din restaurang. Med levande musik, snacks och välkomstchampagne, middag med en specialmeny och champagne vid tolvslaget, och självklart cocktails och drinkar för den som vill fortsätta festandet efter midnatt.

Du skulle även kunna ha ett tema. "Magiskt nyår, 90-talsinspirerat, futuristiskt...", eller till och med erbjuda ett personligt partypaket där gästerna kan anpassa sin klädsel efter festens tema. Du kan också ge gästerna en liten present som minne, med verksamhetens logga, till exempel ett usb-minne, en mugg, en tygväska, etc.

Speciella middagar och luncher

Det finns många som väljer att först äta middag på en bra restaurang för att sedan fortsätta firandet hemma med familjen, vännerna eller på en nattklubb. Du kan imponera på dem genom att erbjuda den bästa jul- eller nyårsmiddagen, före klockan 24, med en glamorös atmosfär, glittrande inslag,, lyxig servis, vinterväxter, aromatiska örter och doft av kanel, till exempel.

Du kan hyra in ett band som spelar klassiska jullåtar, för att skapa en rustik och mysig stämning.

Dessa middagar kan du även erbjuda dagarna efter alla helgdagar, eftersom det finns många som uppskattar att kunna äta ute i stället för att behöva laga mat. Som till exempel den 1:a januari, om du håller öppet och serverar läckra produkter, är detta tillfället att locka dessa gäster, medan andra lokaler är stängda.

Välkomna grupper

Semesterperioden är den tid på året då restaurangerna kan förvänta sig en ökning av antalet större sällskap och gruppbokningar, eftersom gästerna har semestertid från arbetet för att njuta av och umgås med familj och vänner. Fler gäster är alltid goda nyheter, men det är bra om man har lite hjälp med att jämna ut förvaltningen och förstå efterfrågan på stora sällskap. Med TheFork Manager kan restauranger dra nytta av funktionen för gruppbokning, som gör det möjligt för restauranger att skapa ett gruppbokningsalternativ med ett anpassat min- och maxantal matgäster. När restaurangerna får dessa gruppbokningar har de möjlighet att acceptera bokningen eller inte beroende på plats och tillgänglighet.

Locka företag och vänner

Utnyttja denna tid på året för att locka olika typer av gäster till din restaurang för att fira. Ta fram menyer med specialrätter- och priser, för att företag och grupper med vänner ska kunna fira jul och nyår vid dina bord.

Nyckeln till att sticka ut från konkurrenterna är att erbjuda personligt anpassad service, med en meny till ett lockande pris som passar dina gästers stil och smak. Undvik att göra en enda fast meny som är lika för alla, som gästerna måste anpassa sig efter.

Förutom lunch och middag kan du erbjuda en helgdasbrunch där gästerna kan fira från förmiddag till eftermiddag, med olika rätter och goda cocktails som alternativ till en vanlig 3-rättersmeny. Det ger gästerna mer frihet att umgås och byta julklappar under tiden de äter.

Laga fantastiska rätter

Under julfirandet är det maten som står i centrum. I själva verket väntar vi till denna tid på året för att laga de mest avancerade rätterna och bjuda på specialiteter från olika kulturer. Det är därför som det är vår chans att visa upp oss, antingen genom att laga recept som är traditionella för platsen där restaurangen ligger, eller genom att göra originella och kreativa versioner av dessa rätter.

Ett strategiskt drag är att planera jul- och nyårsrecepten efter dina potentiella gästers smak och preferenser. Analysera informationen i din databas, och ta hänsyn till dina gästers favoritdrycker, ingredienser och rätter, för att komma på recept som har större chans att bli en succé på dina julmiddagar. Dessa rätter kan du sedan marknadsföra som "endast i jul" eller "under en begränsad tid", för att väcka dina gästers intresse.

Klicka här om du inte redan har en databas.

Inkludera en lottdragning

Ja, det är en fantastisk idé för att locka kunder och därmed fylla dina bord denna tid på året. Du kan ha utbyten med andra företag som hotell, resebyråer eller vitvaruföretag och lotta ut fantastiska upplevelser eller presenter samt middagar på din restaurang. Anlita en underhållare som håller i lottdragningen och skapa en riktig fest på din lokal. Om dina gäster är nöjda när de går, vill de komma tillbaka.

Finns inte din restaurang med på TheFork ännu? Nu är det bästa tillfället att gå med! Klicka här och börja utnyttja våra fördelar, under julen och resten av året. Du kommer att uppskatta det!