Nutzen Sie die Feiertage am Jahresende, um Ihr Restaurant zu füllen

Das ist die beste Zeit des Jahres, um Restaurants volle Tische zu bescheren! Wir denken, dass das auch für Ihr Haus gilt. Ein aufregender Moment voller Aktivität, Planung, Erwartungen, besonderer Angebote und – vor allem – Kunden, die ausserhalb ihres Zuhauses feiern und unvergessliche Erlebnisse teilen wollen.

Damit dies auch gelingt, haben wir diese strategischen Ideen für Sie vorbereitet, die Sie in Ihrem Restaurant anwenden können und so während der gesamten Saison volle Tische haben. Cheers!

Bieten Sie ein komplettes Event an

Organisieren Sie ein komplettes Event, damit Ihre Kunden das gesamte Weihnachtsfest oder den Jahreswechsel in Ihrem Haus feiern können. Zum Beispiel auf die spanische Art: mit Live-Musik, Aperitifs und einem Glas Cava zur Begrüßung, einem Abendessen mit einem speziell abestimmten Menü, Party Bags mit Weintrauben und Cava-Gläsern für den Jahreswechsel – und natürlich Cocktails zum Feiern nach Mitternacht.

Sie könnten sogar eine Mottoparty veranstalten. „Magisches Silvester, 90’s, Silvester in der Zukunft ...“ und Sie könnten sogar eine personalisierte Partytasche beifügen, mit der Ihre Gäste ihre Kleidung entsprechend dem Motto der Party anpassen können. Sie können Ihren Kunden auch kleine Geschenke mit einem Firmenlogo überreichen, wie z. B. Stifte, Tassen, Stofftaschen usw., die sie an Sie erinnern.

Organisieren Sie besondere Abendessen und Mahlzeiten

Viele Gäste entscheiden sich dafür, zuerst in einem guten Restaurant zu speisen und anschließend bei Familie oder Freunden oder in Nachtclubs weiterzufeiern. Sie können sie beeindrucken, indem Sie ihnen das beste Weihnachtsessen oder am Ende des Jahres, vor Mitternacht, ein glamouröses Ambiente bieten, z. B. mit glänzenden Elementen, luxuriösem Geschirr, saisonalen Pflanzen, aromatischen Kräutern und Zimtaroma.

Sie können auch eine Band mieten, die mit Versionen klassischer Weihnachtslieder eine einladende und sogar pastorale Atmosphäre schafft .

Eine andere Möglichkeit ist, diese Abendessen in den Tagen nach den Feiertagen anzubieten, da viele Kunden es zu schätzen wissen, wenn sie auswärts essen können, anstatt zu kochen. Zum Beispiel am 1. Januar, denn wenn Ihr Geschäft dann geöffnet ist und köstliche Gerichte serviert, ist das Ihre Chance, diese Kunden an Sie zu binden, während andere Geschäfte geschlossen sind.

Willkommene Gruppen 

Die Weihnachtszeit ist die Zeit des Jahres, in der die Restaurants mit einem Anstieg der Gästezahlen und Gruppenreservierungen rechnen können, da die Gäste die Feiertage nutzen, um sich mit Familie und Freunden zu treffen und die Zeit zu geniessen, die sie von der Arbeit frei haben. Während mehr Gäste immer eine gute Nachricht sind, ist es hilfreich, ein wenig Hilfe zu haben, um das Management zu erleichtern und die Nachfrage nach grossen Gruppen zu verstehen. Mit TheFork Manager können Restaurants von der Gruppenreservierungsfunktion profitieren, die es ihnen ermöglicht, eine Gruppenreservierungsoption mit einer benutzerdefinierten Mindest- und Höchstzahl von Gästen zu erstellen. Sobald die Restaurants diese Gruppenreservierungen erhalten, haben sie die Möglichkeit, die Reservierung zu akzeptieren oder nicht, je nach Sitzplatz und Verfügbarkeit.

Unternehmen und Gruppen anziehen

Nutzen Sie die gesamte Saison, um verschiedene Arten von Kunden einzuladen, in Ihrem Haus zu feiern. Bereiten Sie Menüs mit ganz besonderen Gerichten und Preisen vor, damit Firmen und Freundesgruppen ihre Weihnachts- und Silvesterfeiern an Ihren Tischen feiern können.

Der Schlüssel, um sich von der Konkurrenz abzuheben, ist ein persönlicher Service, der den Stil und den Geschmack dieser Kunden berücksichtigt, sodass Sie ein Menü erstellen, das ihnen entspricht – und der Preis muss natürlich verlockend sein. Das Gesamtpaket sollte ein Angebot an Qualität, Vielfalt und Preisattraktivität darstellen, dem sie nicht widerstehen können. Vermeiden Sie es, ein eingeschränktes Menü für alle zu erstellen und Ihre Gäste zu zwingen, sich daran anzupassen.

Zusätzlich zu den Mahlzeiten und Abendessen können Sie innovativ sein und Festtagsbrunch anbieten, bei dem die Kunden von morgens bis nachmittags feiern, mit verschiedenen Gerichten zum Probieren und köstlichen Cocktails, als Alternative zu den klassischen 3 Gerichten. Dies gibt den Kunden mehr Freiheit, Zeit mit Freunden zu verbringen und Geschenke auszutauschen, während sie während des Events etwas zu sich nehmen.

Bereiten Sie unglaubliche Gerichte vor

Bei Weihnachtsfeiern ist das Essen der Star der Show. Tatsächlich warten wir bis zu dieser Zeit des Jahres, um die aufwändigsten und speziellsten Gerichte für jede Kultur vorzubereiten. Deshalb ist dies unsere „Time to Shine“ – entweder, indem wir traditionelle Rezepte der Region, in der sich das Restaurant befindet, kochen, oder indem wir originelle und kreative Versionen dieser Gerichte kreieren, oder mit Gerichten, die anders, aber nicht weniger spektakulär sind.

Es ist strategisch sinnvoll, Ihre Rezepte für Weihnachten und das Jahresende zu planen, indem Sie die Vorlieben Ihrer potenziellen Kunden analysieren. Analysieren Sie Ihre Daten und berücksichtigen Sie die Lieblingsgetränke, -zutaten und -gerichte Ihrer Kunden, um Rezepte mit der größten Erfolgswahrscheinlichkeit für Ihre Weihnachtsdinner zuzubereiten. Sie können diese Gerichte als „nur saisonal“ oder „nur für eine begrenzte Zeit“ anpreisen, um das Interesse Ihrer Kunden zu steigern.

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Veranstalten Sie eine Tombola

Ja! Eine grossartige Idee, um Kunden anzulocken und so Ihre Tische während dieser Zeit zu füllen. Sie können sich mit anderen Unternehmen wie Hotels, Reisebüros oder Haushaltsgeräteherstellern austauschen, um zusätzlich zu einem Abendessen in Ihrem Restaurant fantastische Erlebnisse oder überraschende Geschenke zu verlosen. Lassen Sie die Tombola von einer sehr lebhaften Person durchführen und lassen Sie eine richtige Party in Ihrem Haus steigen. Wenn Ihre Kunden zufrieden nach Hause gehen, kommen sie auch gerne wieder.

Bewerben Sie Ihre Veranstaltungen auf all Ihren Kanälen

Wenn Sie die oben genannten Massnahmen ergreifen möchten, sollten Sie sie auf allen Kanälen bewerben, die Ihnen zur Verfügung stehen. Verwenden Sie Flyer und Plakate in Ihrem Restaurant und promoten Sie auch digital in Ihren sozialen Medien (erstellen Sie einen Hashtag für Ihre Veranstaltungen), auf Ihrer Webseite und natürlich auf Ihren Profilen auf TripAdvisor und insbesondere TheFork.

Was TheFork Ihnen bietet, um Ihre Tische zu füllen

Die meisten Kunden kontaktieren das Restaurant über Online-Reservierungen, um diese Feste zu feiern. Da unsere Plattform monatlich und vor allem in dieser Zeit zu den am meisten besuchten gehört, laden wir Sie ein, Ihren Berater bei TheFork zu kontaktieren, damit Sie das Folgende tun können:

• Veröffentlichen Sie Ihr gesamtes spezielles Weihnachts- oder Silvestermenü über den TheFork Manager.
• Erscheinen Sie in unserer speziellen Rubrik der besten Restaurants mit einem „Weihnachts-“ oder „Silvestermenü“ und heben Sie sich von der Konkurrenz ab.
• Versenden Sie Newsletter und SMS-Nachrichten mit Werbebotschaften zu Ihren Veranstaltungen und ziehen Sie damit alle Ihre Kunden an.

Und um sicherzustellen, dass Ihre Tische während dieser Zeit zu 100 % gefüllt sind, sollten Sie nicht vergessen, die folgenden Funktionen zu aktivieren:

• Reservierung per Kreditkarte – damit Sie, wenn ein Kunde in letzter Minute nicht kommen kann, trotzdem etwas verdienen und die Kosten decken können.
• Die Warteliste – damit sich die Benutzer in eine Liste eintragen können und eine Benachrichtigung erhalten, wenn es neue Plätze gibt. So wird keine Reservierung mehr verpasst.
• Reservierungsbestätigung – zum Versenden von SMS-Erinnerungen an alle Ihre Reservierungen während dieser Zeit. So können Sie eventuelle No-Shows so gut wie möglich verhindern und die Kundenbindung in solch sensiblen Zeiten wie diesen erhöhen.

Ist Ihr Restaurant noch nicht auf TheFork? Dann ist jetzt die beste Zeit, Mitglied zu werden! Klicken Sie hier und profitieren Sie von all unseren Vorteilen während der Weihnachtszeit und dem Rest des Jahres. Sie werden es nicht bereuen!