Des Idées de menus enfants pour votre restaurant

Aujourd'hui plus que jamais, les familles apprécient aller manger au restaurant avec leurs enfants et trouvent cela normal. Au Royaume-Uni, par exemple, les familles vont manger deux fois plus souvent au restaurant qu'il y a 40 ans, et la moitié des familles va au restaurant au moins une fois par semaine. Avec des horaires de travail chargés et moins de temps pour cuisiner, de nombreux parents considèrent les repas au restaurant comme une occasion de passer des moments de qualité en famille. Cependant, manger au restaurant avec des enfants a un coût et n'est pas toujours une expédition de tout repos, sauf si le restaurant a prévu d'accueillir chaleureusement les familles et leurs enfants Et l'une des principales caractéristiques de tout restaurant familial est un menu enfants qui saura ravir à la fois les petits et les grands 🌟. Bien entendu, un personnel amical et attentif et des installations adaptées aux enfants sont également des priorités absolues.

Toutefois, un menu pour enfants alléchant, adapté à leurs goûts et appétits, pour tous les âges, mais satisfaisant les préoccupations des parents, notamment en termes de budget et de qualité, est un must. Nous vous proposons donc quelques idées de menus enfants qui vous permettront de créer une expérience gastronomique relaxante et agréable pour toute la famille et qui garantira à tous un vrai plaisir.

Des menus enfants sains : Jusqu'à récemment, la plupart des menus enfants se limitaient à une offre bien prévisible de hamburgers et de frites, de pizzas ou de nuggets de poulet. Cependant, face à la sensibilisation croissante du public à l'importance d'une alimentation saine, couplée au phénomène d'une augmentation de l'obésité infantile dans de nombreuses régions du monde, de nombreux parents recherchent des menus enfants plus nutritifs et plus diversifiés. En même temps, les enfants d'aujourd'hui sont prêts à goûter et même à s'intéresser à une plus grande variété d'aliments, y compris davantage de fruits et de légumes. Cela est dû en partie aux efforts des écoles en matière d'éducation nutritionnelle des enfants, aux programmes de repas plus sains et à la popularité des émissions de cuisine. Par ailleurs, les restaurants ont également un rôle influent à jouer pour éduquer les goûts alimentaires des enfants. Voici donc quelques conseils pour concevoir un menu enfants qui soit à la fois savoureux et équilibré sur le plan nutritionnel :

🥗  Des plats principaux délicieux et sains pour un menu enfant :   même si vous souhaitez conserver une valeur "sûre" toujours certaine de plaire, comme par exemple le hamburger-frites, vous pouvez lui apporter une touche plus saine en remplaçant le petit pain hamburger à base de farine blanche par une version aux céréales complètes, et en associant la patate douce aux frites ordinaires. Essayez de proposer des alternatives moins grasses comme des pommes de terre ou des légumes cuits au four ou sautés à la poêle dans de l'huile d'olive, du poulet croustillant cuit au four au lieu de poulet frit ou des tranches fines de porc marinées grillées avec une sauce au yaourt. Une pizza au blé entier avec un choix de garnitures de légumes en plus des options habituelles a toutes les chances d'être appréciée de tous.

🍪 De délectables desserts pour enfants, mais moins sucrés : de nombreux enfants adorent les fruits. Servez des fruits de saison frais coupés en tranches à tremper dans une sauce au chocolat noir, des sundaes aux baies mélangées avec de la crème glacée ou du yaourt maison, des sucettes glacées aux fruits ainsi que des tartes aux fruits, des mousses et des crumbles. Quel que soit le dessert, réduisez la teneur en sucre ajouté et essayez de remplacer le sucre blanc par du miel, de la cassonade ou du sirop d'érable.

🏆  Incitez à une alimentation saine dans le menu enfant : : Offrez aux enfants une petite récompense s'ils ont testé les options de menu sains, par exemple, un badge, un autocollant ou un crayon portant le nom du restaurant. Vous pouvez également donner aux petits des cartes d'alimentation saine et, pour chaque plat sain qu'ils auront choisi, leur offrir un autocollant en forme d'étoile et un plat gratuit ou menu gratuit lorsque la carte est remplie. Les parents et les enfants vous remercieront !

Des idées de menus enfants amusants : Les enfants de tous âges aiment participer au processus créatif qu'est la préparation des aliments et ils apprécient le sentiment d'indépendance lorsqu'ils sont autorisés à choisir leurs propres ingrédients. Pourquoi ne pas proposer quelques plats pour enfants à composer soi-même, comme des tacos avec un choix de sauces et de garnitures (fromage, avocat, tomates en morceaux...) dans de petits bols où ils pourront piocher, ou laisser les enfants préparer leurs propres sandwichs adaptés à leur goûts. Pour le dessert, laissez les enfants personnaliser leurs propres sundaes avec une sélection de garnitures telles que des fruits, des noix, des pépites de chocolat ou des sauces. Certains restaurants proposent même aux enfants de la pâte à cookies avec un choix d'ingrédients pour la décorer. Le cookie est ensuite cuit à la fin du repas.

Des farandoles de plats adaptés aux jeunes curieux : une fanrandole est un échantillonnage de plats du menu, souvent du même groupe, servis ensemble sur une planche ou un plat de forme allongée (par exemple, 3 sortes d'amuse-gueule grillés au barbecue, 3 variétés de crêpes, etc...). Essayez d'offrir aux adolescents une option de farandole basée sur le menu adulte à un prix attractif afin de donner l'occasion aux convives plus aventureux la chance d'essayer plusieurs nouveaux plats. Et pourquoi ne pas créer une assiette d'échantillons pour les plus jeunes en vous basant sur le menu enfant (c'est-à-dire des portions d'échantillons de valeur nutritionnelle appropriée comprenant 3 entrées, 3 plats principaux ou 3 desserts) ? 

Des présentations d'aliments attrayantes pour les jeunes enfants : les tout-petits, en particulier, aiment les aliments colorés et d'aspect ludique. Pourquoi ne pas proposer quelques plats typiques et amusants tels que des pizzas ou des quiches représentant un visage composé à partir de différents ingrédients, des œufs à la coque en forme d'animal, des fleurs créées avec des légumes ou des fruits, ou des cookies avec un smiley dessiné dessus ? Une vaisselle robuste, ludique et adaptée aux enfants est également une bonne idée.

Des cartes de menus amusantes réservées aux enfants : Le fait d'offrir aux enfants leur propre carte du menu, conçue spécialement pour eux, leur donnera un sentiment d'importance et d'autonomie, même si maman ou papa les aide à choisir. Imprimé de préférence sur du papier recyclé, cette carte de menu enfant doit être visuellement attrayante et facile à lire, avec un texte très clair et lisible. Essayez de trouver des noms amusants et imaginatifs pour les plats. Vous pouvez ajouter des dessins ou des photos d'au moins certains des plats pour les plus jeunes. Rendez la lecture amusante et intéressante en proposant des puzzles, des énigmes, des jeux, des labyrinthes et des mots cachés, ainsi qu'un espace pour dessiner. Les menus enfants sont un excellent moyen d'occuper les jeunes enfants en attendant le repas, et ils permettent aux parents de se détendre.

Des menus enfants à prix doux : pour de nombreuses familles, l'un des aspects les plus stressants d'une sortie au restaurant est le coût de l'addition, surtout s'il y a plusieurs enfants, et encore plus si vous avez des adolescents affamés. Il est donc important de bien réfléchir au prix des menus enfants. En particulier pour les adolescents, qui ont tendance à être plus aventureux en matière culinaire, mais qui ne savent pas encore ce qu'ils aiment et ce qu'ils n'aiment pas, nous recommandons de servir des petites portions à prix réduit des plats du menu adultes. De cette façon, ils peuvent essayer plusieurs plats et auront une bonne chance d'en trouver au moins un qu'ils apprécieront, avec à la clé un moindre gaspillage d'aliments et d'argent s'ils n'aiment pas l'un des plats. Le menu pour enfants, destiné aux plus jeunes, doit également comporter des portions nettement plus petites pour éviter le gaspillage alimentaire, tout en étant proposé à un prix attractif. Une autre option consiste à autoriser les jeunes enfants (jusqu'à six ans) à manger gratuitement lors des réservations spéciales en tout début de soirée, lorsqu'il peut être plus difficile de remplir les tables.   

On dit que les enfants apportent le bonheur, mais avec toutes ces idées et ces conseils, votre restaurant leur fera vivre une fabuleuse expérience gastronomique. Laissez donc s'exprimer l'enfant qui est en vous et commencez à concocter un merveilleux menu enfants pour votre restaurant ! 🧒