Ontdek hoe de toekomst van restaurants eruit zal zien

Heeft u nagedacht over wat de toekomst van restaurants gaat brengen, bijvoorbeeld in de komende 10 jaar? Het is een belangrijk onderwerp in deze tijd van grote maatschappelijke veranderingen en voortdurende wijzigingen in de consumptiepatronen.

We beschouwen het als een gepassioneerd onderwerp dat ook een uitdaging vormt. Daarom hebben we een samenvatting gemaakt met de meest verwachte trends in de restaurantsector en delen deze met u zodat uw bedrijf voorbereid is op de toekomst.

Bezig met teleporting 3, 2, 1 ...

Ondernemerschap

De verfijning van de restaurantsector als een bedrijf voor de vijf zintuigen, met meer creatieve en complete ervaringen, zal meer ondernemers enthousiast maken voor onze sector. Dit zal natuurlijk de concurrentie vergroten, maar ook meer vernieuwing en vormen van dienstverlening met zich mee brengen. Laten we zeggen dat deze groei goed is omdat we meer middelen en creatiemogelijkheden zullen hebben, onze klanten tevreden zullen stellen en  onze winst zullen verhogen.

Technologie

Restaurants zullen in de toekomst steeds terugkerende technische oplossingen hebben in hun dagelijkse administratie.

Het zal gebruikelijk zijn voor restaurants om mobiele betaalterminals op tafel te hebben en voor klanten om met hun mobiele apparaten te betalen. Van onze kant ontwikkelen we momenteel TheFork Pay, zodat klanten die via ons reserveringssysteem reserveren, hun rekening ook op hetzelfde platform kunnen betalen. Het is een ontwikkeling waar we u binnenkort over hopen te vertellen.

Tabletten, schermen, menu's en digitale tafels zullen helpen om klanten te binden door ze te voorzien van augmented reality ervaringen met voedsel, het restaurant en met spelletjes en interactie.

Functionele robots zullen kleine mechanische taken op zich nemen die het personeel in staat zullen stellen zich meer te richten op de kwaliteit van het voedsel en op creativiteit om de gasten tevreden te stellen.

De restaurant-beheer technologie zal meer gecentraliseerde tools bieden die gericht zijn op het maximaliseren van de besparing van middelen, het beheren van kosten en uitgaven, en het beheren van diensten, zodat restauranthouders zich kunnen richten op de klantervaring.

Met onze software  TheFork Manager kunt u nu alle reserverings- en facturatiegegevens van klanten in één systeem centraliseren om de dagelijkse administratie van de bij ons aangesloten restaurants te vereenvoudigen. Het is een technologie die we in de toekomst zullen blijven verbeteren.

Klik hier om het nu te krijgen.

Duurzaamheid

Filosofisch en structureel gezien zullen restaurants een milieuvriendelijk en duurzaam ontwerp hebben.

De milieucrisis is en blijft natuurlijk een prioriteit en zal ook steeds vaker voorrang hebben. Daarom zal de overheid naast het vergroten van het milieubewustzijn van restaurantmanagers ook maatregelen opleggen om de - niet geringe - ecologische voetafdruk van de restaurantsector zo veel mogelijk te verkleinen.

We zullen duurzame apparaten en energiesystemen gebruiken, evenals methoden om in de regel grondstoffen te besparen, te recycleren en te hergebruiken. Kunststof of polystyreen werktuigen zullen ook verdwijnen.

Transparantie

De bedrijfsfilosofie en eerlijkheid van restaurants zullen voorrang hebben.

De manier waarop klanten eten en consumeren zal voor hen een manier zijn om te tonen dat ze zich inzetten voor maatschappelijke en milieu gerelateerde zaken en voor nieuwe levensfilosofieën. Daarom zal de transparantie van de informatie voor elk restaurant één van de belangrijkste factoren zijn bij de keuze ervan.

Hoe authentieker de communicatie en het management van het restaurant, hoe meer mogelijkheden er zijn om hun tafels te vullen met echt tevreden klanten. Informatie zoals leveranciers, soorten grondstoffen, kookmethoden, salarissen en prestaties van het bedrijf zullen ook algemeen bekend zijn.

Gezonde voeding met een maatschappelijke betrokkenheid.

Klanten zullen over het algemeen  gezonde voeding eisen van restaurants.

Suikers en verwerkte producten zullen steeds minder worden geconsumeerd en daarom zullen restaurants steeds vaker, dan nu het geval, is levensmiddelen serveren die zijn gemaakt met verse, milieuvriendelijke ingrediënten van lokale oorsprong.

Echt voedsel of echt koken en eten zal de overheersende trend worden, waar het niet langer een rage zal zijn, maar eerder een veel voorkomende vorm van consumptie. De overgrote meerderheid van de restaurants zal voedsel en dranken op het menu hebben staan die gemaakt zijn met natuurlijke producten.

Restaurants zullen ook meer flexibiliteit hebben in het creëren van gepersonaliseerde gerechten volgens de behoeften en verschillen van elke klant, zoals allergieën, diëten, voedzamer eten voor iedereen, enz.

Natuurlijk zullen veganistische gerechten, dierlijke eiwitten en gefermenteerde producten een vaste plaats krijgen op de menu's van de toekomstige restaurants.

Maaltijd- en zaalformaat van het restaurant

We zullen ook veranderingen zien in de manier waarop mensen in restaurants eten.

Beter en minder eten zal de norm zijn en daarom zullen we ons aanbod daarop afstemmen. Het is een antwoord op veranderingen in gewoonten, want hoe meer we ons bewust worden van overmatige consumptie en de gevolgen daarvan voor de planeet, hoe meer we de voedselbehoefte zullen verminderen en hoe meer we ons zullen concentreren op de kwaliteit van wat we eten.

Het klassieke menu bestaande uit 3 gerechten met koffie en brood, zal niet de enige winnende formule in de restaurantindustrie zijn. Het zal ook gebruikelijk zal zijn om een 2-gerechtenmenu te bieden - bijvoorbeeld een voorgerecht en een hoofdgerecht, of een hoofdgerecht en dessert - en het het gedeelde bordenformaat zal groeien. De eettijden zullen ook veranderen en de keukens zullen een flexibeler schema hebben om hun aanbod te serveren.

De restaurantzaal zal ook veranderingen zien. Restaurants zullen in de toekomst meer mensen bedienen die alleen dineren, daarom zullen we eetruimtes met meer tafels voor één persoon zien en zal de klantenservice voor dit soort klanten de norm zijn.

Levering

Afhaalmaaltijden serveren zal ook heel gewoon zijn.

Restaurants krijgen namelijk een bezorgservice in hun normale takenpakket en middelen om de gerechten naar eigen inzicht te verpakken. Een hybride bedrijfsmodel.

In de toekomst zullen mensen hun verbruik van voorgekookte producten verhogen en zullen ze deze thuis, vanuit hun auto's, op kantoor, in een park bestellen wanneer ze zich ontspannen, enz. Het zal een echt latente eis zijn, en restaurants zullen zich aanpassen aan deze trend, zelfs door hun eigen app aan te bieden.

Marketing

Laten we nu verder gaan met het creëren van marketingstrategieën voor verschillende soorten potentiële klanten en ons meer richten op degenen die geografisch dichter bij elkaar staan.

We zullen meer investeren in advertenties die voor elk type klant en met lokale segmentatie worden gemaakt, gericht op klanten die wonen, werken of regelmatig het gebied, de buurt of de stad bezoeken waar het restaurant zich bevindt.

De reputatie van restaurants zal afhangen van hun gezond verstand. Klanten zullen zich meer identificeren met restaurants waarvan het imago is afgestemd op empathie, de inclusie van groepen en wederzijdse ondersteuning in restaurants waarvan het imago niet overeenkomt met het bovenstaande.

Gegevensgebruik

Zoals in vrijwel elke sector zal ook in de restaurantsector klanteninformatie goud waard zijn.

Op basis van deze gegevens maken we een aanbod op maat van elk moment. We zullen weten wat voor soort klant ons elke dag en tijdens alle werkuren bezoekt. We zullen in staat zijn om ons aanbod en onze verkoopstrategieën aan te passen aan elk specifiek geval om onze winst te produceren en voortdurend kosteneffectief te zijn.

Het zal normaal zijn voor de ober om de klant bij aankomst te kennen, vertrouwd te zijn met hun gebruikelijke bestellingen en ze vervolgens zo te bedienen.

Daarom zal het verzamelen van gegevens via databases, marketingstrategieën, enz. één van onze meest voorkomende en noodzakelijke praktijken zijn voor onze dagelijkse activiteiten. Het gebruik van deze gegevens is ook geregeld, dus we zullen deze op een gecontroleerde en verantwoorde manier gebruiken.

Samenwerkingsverbanden tussen sectoren

Een andere methode die restaurants regelmatig zullen gebruiken is het leveren van authentieke ervaringen via samenwerking met andere bedrijven. In de toekomst kunnen een spa en een restaurant een ontspannings- en culinaire ervaring bieden. Een museum en een restaurant kunnen hun krachten bundelen zodat klanten kunnen eten en genieten van kunst. Een theatergezelschap en een restaurant kunnen een multi-sensorische voorstelling maken om meer te weten te komen over de oorsprong van wijn.

Heeft u genoten van deze tijdsreis?

Zo ja, dan dringen we er bij u op aan deze toekomst nu te beleven.  Voer nu de veranderingen  en de beste strategieën voor uw bedrijfin op basis van alle informatie die op dit moment beschikbaar is. Op die manier kunnen we ons met elkaar voorbereiden om samen het beste potentieel in onze sector te bieden dat we tot nu toe kennen, voor ons individueel en collectief voordeel.

Laat de toekomst maar komen!