Prepara la terrazza del tuo ristorante

Le belle giornate stanno tornando e l'auspicio è che con il caldo diminuiscano anche i contagi affinché si possa tornare serenamente a mangiare fuori. Sicuramente in questa ottica i dehors e le terrazze sono un ulteriore spazio che può essere sfruttato per agevolare le misure anti-contagio da Covid-19. TheFork ha infatti condotto un sondaggio * tra i suoi utenti dopo il primo lock down dal quale è emerso che avere la possibilità di prenotare posti in terrazza o all'aperto direttamente su TheFork è tra le caratteristiche più importanti (seguita dalla visualizzazione delle misure anti-Covid come permette il badge di TheFork nella pagina del ristorante e dalla possibilità di avere la versione digitale del menù).

Se il tuo ristorante ha una terrazza, è arrivato il momento di aumentarne la visibilità.

Sapevi che 5000**  ristoranti partner di TheFork hanno già aggiunto il filtro terrazza sulla loro pagina? Contatta il tuo consulente per farlo anche tu e aumentare visibilità e clienti! 

Fai fruttare i tuoi tavoli all'esterno

La primavera sta arrivando e in aggiunta a normali menù stagionali e offerte speciali, c'è un altro elemento cruciale da ottimizzare: i tuoi tavoli esterni, nel patio o sulla terrazza. Abbiamo raccolto alcuni consigli per aiutarti a rendere i tuoi spazi esterni accoglienti per i clienti di TheFork.

Più verde: dopo mesi di lockdown, la gente vuole fuggire dalla routine e respirare aria fresca. Mettere del verde aggiungerà punti in più alla location. Specialmente in questo periodo, potrai utilizzare le piante come elementi decorativi, ma anche per distanziare i tavoli così da creare una splendida atmosfera.  

Buona illuminazione: per ottenere il massimo dal tuo ristorante, l'illuminazione è importantissima. Una buona illuminazione permetterà di offrire un servizio di qualità quando sarà possibile cenare al ristorante. La luce è fondamentale per rendere l'ambiente accogliente.

Colori: uno dei modi migliori di attrarre clienti è di sicuro la presenza di colore. Meglio usare dei colori caldi e decisi per attrarre clienti. 

Materiali impermeabili e sostenibili: La sostenibilità è una delle tendenze del momento tienine conto per arredare il tuo dehors e non dimenticare, se possibile di utilizzare materiali impermeabili e coperture. 

Dopo quest'anno durissimo, la gente vorrà rilassarsi e gli spazi all'aperto sono molto importanti. Per offrire la miglior esperienza possibile, ci sono alcuni accorgimenti da adottare, grazie a TheFork Manager:

* Ricerca somministrata il 22 maggio 2020 attraverso Surveymonkey su un campione di 13.000 utenti

Sfrutta tutti gli spazi del tuo ristorante

Dopo aver reso il tuo ristorante accogliente e accattivante, dovrai sfruttare tutti i tuoi spazi, specialmente in questi tempi difficili. Per farlo, il nostro software di gestione TheFork Manager ti offre gli strumenti giusti:

Ottimizzazione degli spazi: grazie alla funzione Digital Floor Plan (pianta della sala) potrai vedere in anteprima gli spazi disponibili nel tuo ristorante e tracciare delle linee per ottenere gli spazi desiderati. Grazie a questa funzione, troverai la disposizione giusta senza dover spostare fisicamente alcun tavolo.

Rispetta le misure di sicurezza: il Digital FloorPlan ti offrirà un grande aiuto per il rispetto del distanziamento sociale, dato che potrai ottimizzare gli spazi in totale sicurezza solo con un paio di click. Potrai anche bloccare i tavoli e stabilire la distanza tra loro direttamente su TheFork Manager.

Preferenze sui posti: visto che la possibilità di accomodarsi all'esterno è molto importante per i clienti, questa nuova funzione di TheFork Manager permetterà di scegliere dove sedersi. La funzione assegnerà automaticamente queste prenotazioni nella giusta zona (interno, terrazza, ecc.) e nel giusto tavolo (Standard, alto, basso, ecc.) nella piantina del ristorante, una funzione essenziale per gestire il distanziamento e soddisfare i clienti.

Gestione dei tempi: Potrai decidere quanti ospiti ricevere per un determinato arco di tempo e limitarli a seconda del tipo di prenotazione (offline, online). Per le richieste inaspettate, non preoccuparti: grazie alla funzione lista d'attesa, il problema sarà risolto, visto che potrai aggiungere questo tipo di richieste alla lista, e non appena un tavolo si renderà disponibile, potrai facilmente farlo sapere al cliente.

Menù della terrazza: Se il tuo ristorante ha uno spazio coperto all'aperto o semplicemente all'aperto, puoi  creare un menù dedicato nella sezione del menù della pagina TheFork.

Vuoi saperne di più su come caricare il tuo menù in PDF su TheFork Manager?

Preferisci pianificare una riapertura in estate? Ecco alcuni consigli su menù stagionali per farti trovare pronto per l'estate.

*Sondaggio TheFork inviato nel giugno 2020 a 60.948 utenti in tutti i 22 paesi in cui opera TheFork

**I dati interni Snowflake di TheFork si basano su dati globali aggiornati al 25/02/2020