Concerti nei ristoranti per attirare più clienti

Hai mai pensato di ravvivare le serate del tuo ristorante con dei concerti? Si tratta di una soluzione perfetta per riempire i tavoli, specialmente nelle serate di minore affluenza, come i giorni infrasettimanali o la domenica, e può rivelarsi un incentivo di grande efficacia per la tua attività.

Certo è che per ottenere il risultato sperato non è sufficiente chiamare un musicista che si esibisca davanti ai tuoi clienti una sera ogni tanto. Sono molti infatti i fattori che è necessario tenere in considerazione affinché le tue serate musicali riscuotano successo tra i clienti. Serviti un cocktail, metti su la musica che più ti piace, e continua a leggere.

Il genere musicale

Per scegliere il genere di musica più adatto al tuo ristorante, sono tre i fattori principali da tenere in considerazione:

I gusti dei tuoi clienti potenziali. Fondamentale sarà offrire una selezione in linea con le preferenze dei clienti. A questo scopo, oltre a tracciare accuratamente il profilo dei tuoi clienti potenziali, puoi acquisire dati dai tuoi follower all'interno di social come Facebook, e analizzare i gusti musicali condivisi tra questi utenti.

L'offerta gastronomica e lo stile del ristorante. Se il tuo è un locale che offre cucina tipica e tradizionale, potresti proporre musica folk della regione di riferimento. Se si tratta invece di un ristorante di cucina creativa e gourmet, una scelta più adatta potrebbe essere quella di offrire concerti di jazz, bossanova o pop moderno dalle sfumature più sofisticate, invece di una selezione rock. Quest'ultimo genere potrebbe invece essere più adatto a un ristorante specializzato in carne alla griglia, a cui si addice senz'altro una musica più potente.

Il periodo dell'anno Il momento dell'anno è un altro fattore da tenere in considerazione, poiché è importante che la musica si combini con l'umore generale dei clienti, che varia a seconda delle stagioni. Mentre infatti l'estate e la primavera costituiscono lo sfondo migliore per concerti di musica più movimentata, allegra e ballabile, l'autunno e l'inverno sono il palcoscenico ideale per cantautori, jazz, musica sinfonica, e musica d'ambiente in generale.

L'offerta gastronomica

Musica e cibo vanno mano nella mano. Coniugare questi due piaceri è un regalo che puoi offrire ai tuoi clienti, che ti premieranno riempiendo i tavoli del tuo ristorante. Ti consigliamo dunque di ideare un menù speciale per le tue serate musicali, proponendo abbinamenti di prodotti che facciano venire l'acquolina in bocca ai tuoi clienti.

I concerti, per esempio, sono eventi che tendono ad attirare gruppi di persone, il che si traduce in un'opportunità magnifica per riempire i tavoli; per questo motivo, una soluzione ideale sarà offrire ai clienti piatti speciali da condividere, così come una buona scelta di bevande e cocktail di accompagnamento. Puoi inoltre rendere i tuoi eventi ancora più invitanti offrendo promozioni per coppie o gruppi di persone.

La programmazione

È consigliabile includere tali eventi all'interno del piano di marketing, e organizzarli con il dovuto anticipo. Se hai dei dubbi in merito a quali serate si prestino maggiormente ad offrire concerti, puoi fare qualche prova durante qualche mese, organizzando serate musicali in giorni differenti, tenendo ovviamente in considerazione che nei fine settimana è più probabile vi sia un'affluenza maggiore. Tutto dipende dai tuoi obiettivi.

Potresti anche proporre due generi di musica e di artisti differenti in giorni diversi, e vedere che effetto hanno sulla clientela. Una volta che avrai cominciato a delineare una strategia vincente e avrai individuato quali serate si prestano maggiormente ad offrire concerti, potrai definire un calendario per far sì che la tua clientela cominci a familiarizzare con questa novità, conferendo nel contempo ai tuoi eventi la maggior visibilità possibile.

Promuovere per attirare clienti

Perché i tuoi concerti riscuotano il successo sperato, sarà fondamentale promuoverli a dovere attraverso tutti i canali digitali ed off-line. I social network sono perfetti per promuovere questo genere di eventi. Un altro modo per guadagnare ulteriori punti tra i clienti potenziali è quello di pubblicare video in diretta dei tuoi concerti su Facebook e Instagram, nonché Stories dedicate a questi eventi. Un altro strumento fantastico è Instagram TV, dove puoi pubblicare i video delle migliori canzoni dei tuoi concerti, e attirare così l'attenzione dei tuoi clienti/follower.

Altrettanto importante è mettere in evidenza la programmazione dei tuoi concerti nell'home page del tuo sito web, nonché creare una pagina dedicata all'interno del sito stesso. Per quanto riguarda invece la promozione off-line, potresti distribuire volantini e appendere manifesti nel quartiere dove si trova il tuo ristorante.

Se il tuo ristorante è presente su TheFork, non dimenticarti di aggiungere la dicitura di musica dal vivo, per comunicare ai tuoi clienti che questa fa parte della tua offerta e conquistare così un numero maggiore di prenotazioni.

clicca qui. se non disponi ancora di un profilo su TheFork per attirare nuovi clienti.

Da ultimo, ma non meno importante...

Documentati sulla normativa vigente sulla musica dal vivo in bar e ristoranti. È infatti fondamentale assicurarsi che il nostro servizio sia in linea con la legge in materia, per risparmiarsi qualche brutta sorpresa.

Installa un buon impianto audio , assicurando così ai tuoi concerti il miglior suono possibile. Sarebbe infatti un peccato se, dopo aver investito tempo e denaro nell'organizzare un evento, questo non ottenga il risultato sperato a causa di qualche inconveniente tecnico.

Cerca il consiglio di persone esperte nell'organizzazione di questo genere di eventi, per assicurarti di lavorare sempre con i musicisti migliori, adattare l'ambiente del tuo ristorante nel miglior modo possibile, e far sì che tutto riesca alla perfezione fin dall'inizio.

Definisci bene i turni di occupazione dei tavoli per assicurarti che le prenotazioni e gli orari dei concerti coincidano.

Definisci accuratamente come ottenere un ritorno su questo investimento per il tuo ristorante. Sia questo attraverso i prezzi del menù, un aumento nel costo di alcuni servizi, o, come scelgono di fare alcuni ristoranti, applicando un prezzo addizionale di ammissione oltre al costo della cena. Scegli in base a ciò che credi sia più adatto alle tue esigenze.

Instaura fin da subito un buon rapporto con i musicisti, affinché tutte le parti coinvolte possano beneficiare di questa collaborazione e questo si rifletta sulla qualità dei concerti.

Speriamo che questi consigli ti siano utili nel momento in cui ti proporrai di organizzare un concerto nel tuo ristorante per attirare nuovi clienti. In questo senso, il periodo primaverile è propizio, poiché è il momento in cui i clienti hanno più voglia di muoversi. Che la musica abbia inizio!