5 choses essentielles pour ouvrir votre restaurant

La visibilité, la réputation et la réservation en ligne sont des éléments clés à considérer lorsqu’on veut monter un restaurant.
Le temps où la seule manière de promouvoir son restaurant était un bout de page dans un journal local est une époque révolue. Pour vous aider dans votre projet de création de restaurant, voici quelques conseils:

# 1- Créez le site internet de votre restaurant

Pourquoi? Le site Internet de votre restaurant est la porte d’entrée virtuelle de votre établissement et sa fonction principale est de convaincre les internautes de venir dans votre restaurant. Si un client est à la recherche de votre restaurant sur ​​le net et que vous n’avez pas de site internet à lui proposer, c’est comme s’il trouvait la porte de votre restaurant fermée. Pensez à installer un bouton de réservation sur votre site; les visiteurs de votre site pourront ainsi faire leur résa directement et en quelques clics.

Si vous souhaitez ouvrir un restaurant il vaut mieux que vous soyez un grand chef plutôt qu’un expert en informatique. Cependant,vous n’avez aucune excuse pour ne pas créer votre site; il y aura toujours une solution pour vous. Si vous vous sentez à la hauteur, créez votre site vous-même. Autrement, il existe des modèles de site web déjà créés pour les restaurants ou alors vous pouvez encore faire appel à un webmaster qui vous fera cela sur mesure.

# 2- Proposez la réservation en ligne

Vous ne pouvez pas ouvrir votre restaurant 24h/24 et 7j/7 et vous ne pouvez pas non plus être sans arrêt accroché à votre téléphone. Il est donc primordial que vous utilisiez un système de réservation en ligne. Vos clients pourront alors réserver une table dans votre restaurant, même quand vous êtes en repos ou lorsque vous êtes en plein service, dans le feu de l’action et que vous ne pouvez pas répondre au téléphone.

La réservation en ligne est d’ailleurs plébiscitée par vos clients. Selon une étude menée en 2014, 80% des sondés préfèrent réserver une table en ligne. Aujourd’hui, les gens utilisent Internet pour tout. Réfléchissez-y: si vous devez réserver un billet d’avion, allez-vous vous rendre dans une agence de voyage ? Ou allez-vous l’acheter directement en ligne?

La réservation en ligne est facile, pratique et rapide. Rendez service à vos clients et ouvrez votre restaurant à la réservation en ligne!

# 3- Créez du lien avec vos clients sur les réseaux sociaux

Vos clients passent beaucoup de temps connectés sur les réseaux sociaux. C’est donc un excellent moyen de communiquer avec eux et de promouvoir votre restaurant. Créez le profil de votre restaurant sur les réseaux sociaux les plus populaires. Mais attention! Il ne faut pas créer des comptes et les laisser en jachère, vous devez être actif. Il vaut mieux être présent sur un seul réseau social et poster régulièrement qu’être présents sur tous les réseaux sociaux et ne jamais rien publier.

Vous pouvez même interagir avec vos futurs clients avant d’ouvrir votre restaurant. Tenez-les informés sur l’avancée des travaux, faites-les voter sur les plats ou les cocktails de la carte. Cela vous permettra d’engager vos clients, d’agrandir ce cercle de « Fans » qui seront vos premiers clients lorsque vous ouvrirez les portes de votre restaurant.

Quels sont les réseaux sociaux à ne pas louper?

• Facebook a 27 millions d’utilisateurs actifs en France; 58% d’utilisateurs d'Internet ont déjà leur compte. Partagez avec eux les photos de vos plats et mettez-leur l’eau à la bouche.

Et puis, vous le savez déjà…nous n’allons pas vous le répéter... bon allez d’accord : pensez à installer un bouton de réservation sur votre page Facebook!

• Google +. Actuellement, le fait que votre restaurant apparaisse sur Google est quasiment aussi important que d’être installé dans une rue animée. Créer un profil sur ce réseau social permettra à vos clients de situer votre restaurant sur Google Maps, la carte de Google.

• Twitter, Instagram, Pinterest... Ce sont des réseaux sociaux très populaires qui vous permettent d'atteindre un grand nombre de clients potentiels.

# 4-  Publiez votre restaurant sur les guides en ligne

Nous avons déjà parlé des clients qui connaissent le nom de votre restaurant et qui cherchent directement votre site, mais comment pouvez-vous atteindre les clients qui ne connaissent pas encore votre restaurant?

Lorsque vous envisagez de créer votre restaurant, pensez à le référencer sur les guides gastronomiques les plus importants et facilitez la tâche à vos clients pour trouver votre restaurant sur la toile.

Il ne faut pas oublier que c’est de plus en plus courant que les clients cherchent des restaurants sur les guides de référence tels que LaFourchette ou TripAdvisor. Pour les internautes, chercher des restaurants sur ces guides est très pratiques, car ils peuvent filtrer par type de cuisine, emplacement, prix moyen ou services offerts par le restaurant.

Un client qui a envie de manger japonais dans le centre-ville de Bordeaux peut facilement trouver les restaurants correspondants dans ces guides en lignes. Ça serait dommage qu’ils ne trouvent pas votre restaurant, non ?

Donc, montez votre restaurant, et référencez le dans les guides afin d’attirer de nombreux clients.

# 5- Gérez les avis clients

Même si vous ne l’avez pas fait vous-même, il y a de fortes chances que votre restaurant soit référencé par vos clients sur ​​les principaux portails d’avis en ligne. Que vous le vouliez ou non, vos clients vont parler de votre restaurant sur ​​Internet et partageront leurs expériences culinaires avec d'autres internautes.

Prendre le contrôle du profil de votre restaurant sur des sites comme TripAdvisor est fondamental. De cette façon, vous pouvez gérer votre présentation, mettre à jour vos données, et suivre et répondre aux avis de vos clients.

Soyez actifs sur ces sites et construisez votre réputation en ligne. Interagir avec vos clients est important car cela montrera votre intérêt pour leur expérience et séduira d’autres clients potentiels.

Pour  résumer, nous savons que lorsque vous ferez le choix de monter votre restaurant, vous serez très occupé à élaborer vos meilleurs plats, mais... ne passez pas à côté de votre stratégie en ligne! Aujourd'hui, c’est un facteur clé pour la réussite de votre entreprise.

Vous venez de créer votre restaurant ? Partagez votre stratégie en ligne avec nous dans les commentaires.