Café Insider : L'interview St Valentin de Marie & Greg Marchand

Qui mieux qu’un chef pour recommander des restaurants ?

Café Insider vous dévoile leurs adresses les plus secrètes !

Né à Nantes, Grégory Marchand a voyagé de Londres à New York avant de se poser à Paris. Avec Marie, sa femme et associée, ils électrisent la rue du Nil grâce à leurs quatre adresses. Rencontre autour d’un café en amoureux pour la Saint-Valentin durant lequel ils dévoilent leurs adresses Insider préférées, à réserver pour un dîner réussi.

Avec Insider by LaFourchette nous avons sélectionné les meilleurs restaurants du moment, ayant en commun l’excellence et la passion du métier.

Nous regroupons les adresses plébiscitées par la critique, via l’analyse continue des millions d’avis LaFourchette et des meilleurs guides gastronomiques locaux.

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GREGORY MARCHAND Frenchie Restaurant 9.8/10

" Hey Frenchie ! ". C’est comme ça que Jamie Oliver appelait Grégory Marchand quand il faisait ses classes chez lui à Londres. C’est devenu son totem, symbole d’une réussite éclatante. En 10 ans : un restaurant étoilé, un bar à vin, un " take away ", une cave, et un spot à Covent Garden ! Bases classiques, décontraction à l’anglosaxonne, il met du peps dans des assiettes sans frontières : truite beurre blanc, orange et citron caviar ; Saint-Jacques, graines de tournesol et dashi pomme: un vrai régal à savourer sans modération pendant la Saint-Valentin.